Độc Đáo Văn Hóa Ẩm Thực Miền Bắc
Món ăn miền Bắc không đậm các vị cay, ngọt, béo và sử dụng mắm tôm làm gia vị
Bạn đang đọc: Độc Đáo Văn Hóa Ẩm Thực Miền Bắc
Ẩm thực miền Bắc cũng chú trọng đến việc sử dụng gia vị như miền Trung và Nam bộ nhưng cách nêm nếm lại có những nét độc lạ riêng. Món ăn của người Bắc có vị thanh tao, không nồng gắt, không quá cay và thường đề cao độ tươi ngon tự nhiên của từng thực phẩm. Cách chế biến món ăn và gia vị cũng rất tinh xảo, nước dùng của phở, bún thang phải là thứ nước được hầm từ xương với lửa riu riu, luôn tay hớt bọt lúc sôi để nước được trong vắt, thoảng màu hơi vàng và ngọt lịm đầu lưỡi .Các loại gia vị được sử dụng nhiều trong những món ăn miền Bắc là chanh, dấm, sấu, tiêu, ớt, gừng, hành, tỏi, nước mắm pha loãng và mắm tôm. Một đặc thù chung hoàn toàn có thể thấy rõ trong những món ăn của người miền Bắc đó là ít ngọt, ít cay và dậy mùi thơm đặc trưng trong khi chế biến .
Phở Thành Phố Hà Nội, món ăn nổi tiếng quốc tếTrong những dịp lễ tết sự khôn khéo và tinh xảo trong những món ăn miền Bắc càng được biểu lộ rõ nét hơn trải qua hình ảnh “ mâm cao cỗ đầy ” tức là mỗi mâm phải đủ “ bốn bát 6 đĩa ” được chế biến cầu kỳ, đẹp mắt và rất ngon miệng. Một đặc trưng rất Bắc bộ nữa chính là những món quà bánh, không phải là món ăn để no nhưng những thức quà bánh dân dã mộc mạc như bán cốm, bánh cam hay những loại mứt làm từ sấu, … lại đem lại cho người ta nhiều sự háo hức, lưu giữ những kỷ niệm xinh xắn trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc .
Nem cua biển, món ngon nổi tiếng có nguồn gốc từ miền BắcTrong siêu thị nhà hàng, cách ứng xử của người miền Bắc cũng rất tinh xảo và nhẹ nhàng bộc lộ qua những câu tục ngữ như “ Ăn trông nồi, ngồi trông hướng ”, “ lời chào cao hơn mâm cỗ ”, “ Một miếng giữa làng bằng một sàng xó nhà bếp ”. Vì vậy mà khi nhà hàng siêu thị khi nào người lớn tuổi và những người được tôn trọng cũng được mời ăn trước hay khi ăn nên gắp những miếng ngon nhất trước cho người khác. Người miền Bắc ưa được gắp và được mời chào vồn vã, do đó trong siêu thị nhà hàng cũng rất khó mời được họ ăn mà phải rất khôn khéo và tế nhị .
Ẩm thực miền Bắc cầu kỳ trong cách bày trí, gia vị được nêm nếm hài hòaẨm thực Miền Bắc rất phong phú và phong phú và đa dạng, cầu kỳ trong khâu bày trí nhưng vẫn rất mê hoặc bởi sự tươi ngon của nguyên vật liệu chế biến cũng như cách nêm nếm gia vị hài hòa ngon miệng. Tất cả mang đến những nét đặc trưng độc lạ cho văn hóa truyền thống ẩm thực miền Bắc .
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm : 4.61 ( 29 bầu chọn )
Cảm ơn đã bầu chọn !
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Du Lịch
