Bánh xèo tôm nhảy được thực khách khá ưa chuộng tại Ẩm thực Xèo.

Đúng như tên gọi, món chủ yếu của Ẩm thực Xèo là bánh xèo – món ăn dân dã, quen thuộc của miền Trung và miền Nam. Nguyễn Tấn Vũ thổ lộ, trước khi mở mạng lưới hệ thống Nhà hàng ẩm thực Xèo tại Thành Phố Đà Nẵng, anh đã dùng 2 năm ròng trước đó chỉ để đi chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh xèo, với tham vọng thu nhận những nét tinh túy của đặc sản nổi tiếng này khắp trong Nam, ngoài Bắc .
Đặc biệt anh ấn tượng với món bánh này của những tỉnh Tỉnh Bình Định, Quy Nhơn, vì thế, tại Ẩm thực Xèo TP. Đà Nẵng, ngoài đặc trưng của bánh xèo Quảng Nam – Thành Phố Đà Nẵng, anh Vũ không phủ nhận việc có trộn lẫn cách làm bánh, chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh xèo Tỉnh Bình Định, rõ nhất là cách làm nước chấm, cách tráng bánh sao cho vừa giòn, xốp lại mềm .

Nét hấp dẫn của bánh xèo tại Ẩm thực Xèo không chỉ bởi ngoại hình bắt mắt, được đặt trong không gian rộng rãi, sang trọng mà còn bởi nguồn nguyên liệu sạch, được ông chủ Tấn Vũ chọn lọc kỹ lưỡng như bột bánh được làm từ gạo quê Phong Thử, rau là rau Trà Quế, hải sản tươi sống lấy từ những nơi tin cậy…

Bạn đang đọc: Ẩm thực Xèo, sự hòa trộn tinh tế – Đà Nẵng Online

Bánh xèo hải sản, bánh xèo thịt bò, bánh xèo tôm nhảy, bánh nhân mỏng, nhân dày (cho người kén ăn tinh bột)… được chế biến đa dạng phù hợp nhu cầu đa dạng của người địa phương cũng như khách du lịch.

Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt

Khách du lịch thưởng thức món ăn tại Ẩm thực Xèo. Ảnh: P.A

Đặc biệt, nhiều thực khách chia sẻ, ở đây còn có thức uống từ thảo dược tự chế thơm ngon, bổ dưỡng, giúp điều hòa bớt vị ngậy béo gây ngán, nóng của bánh xèo. Ngoài món chính bánh xèo, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, thực đơn Ẩm thực Xèo còn kèm các món ăn truyền thống, bình dân của người Quảng như bánh tráng cuốn thịt heo, cơm gà hấp lá sen, bánh hỏi thịt nướng, nem lụi, bún thịt nướng…

Xem thêm: Ngất ngây những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột thử ngay kẻo lỡ

Trong dịp khai trương mở bán, nhà hàng quán ăn ẩm thực Xèo tại Võ Văn Kiệt cũng là nơi vinh dự diễn ra sự kiện xác lập chiếc bánh xèo lớn nhất Nước Ta do Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Nước Ta, Hội Liên hiệp Thanh niên Nước Ta thành phố TP. Đà Nẵng, Cổng tri thức Thánh Gióng tổ chức triển khai, cách đây chưa lâu .
Với khoảng trống rộng thoáng, vị trí đắc địa, bàn và ghế, chén bát sang chảnh, kỳ vọng với những tìm tòi, tìm cách lắng nghe quan điểm thực khách, chăm chút kỹ lưỡng cho từng món ăn, nâng tầm tên thương hiệu, nơi đây sẽ là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của hành khách khi đến TP. Đà Nẵng .

PHƯƠNG AN

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Du Lịch