Ve sầu giá nửa triệu đồng/kg: Côn trùng thôn quê hạ cánh trên bàn nhậu
Chị Nguyễn Hà, một tiểu thương nhỏ lẻ hoạt động giải trí khá tích cực trên mạng xã hội cho biết, ve sầu non hiện là mẫu sản phẩm cháy khách nhất mà chị này đang kinh doanh thương mại. Ve sầu đa phần được chị gom, thu mua ở những tỉnh miền núi phía Bắc như Bắc Kạn, Sơn La, Tuyên Quang, Phú Thọ …
Thông thường, mỗi tuần chị sẽ đi đánh hàng một lần nên sẽ mở đơn ĐK trước 3 ngày. Đối với khách là những quán nhậu, nhà hàng quán ăn lấy số lượng lớn sẽ được hưởng khuyến mại riêng. Còn với khách mua lẻ 1 – 2 kg sẽ phải chịu mức giá 350.000 – 500.000 đồng / kg .
Giải thích về mức giá cao ngất ngưởng, chị Hà cho biết, ve sầu không có quanh năm mà chỉ xuất hiện từ đầu tháng 5 đến tháng 7. Không những thế, người bắt ve chỉ chọn những con ở giai đoạn nhộng, còn non và chưa mọc cánh.
” Ve sầu thường lột xác trong đêm nên thợ săn phải canh đúng thời gian để bắt được loại nhộng ngon nhất. Nhộng ve thì có nhiều loại nhưng loại cực phẩm là những con vừa mới lột xác, thân béo mầm ” – chị Hà tả .
Ve sầu non có giá cao ngất ngưởng từ 350.000 – 500.000 đồng/kg Ngồi nhẩm tính, anh Trung Hiếu ( HĐ Hà Đông, TP. Hà Nội ) san sẻ, từ đầu mùa, nhà anh đã bán ra thị trường khoảng chừng 30 kg ve sầu, đa số là phân phối cho những quán nhậu .
” Thực ra, lúc bấy giờ giá ve trên thị trường vẫn ở mức trung bình, bởi có những thời gian nó còn lên tới 600.000 đồng / kg ” – anh nói .Món độc lại nhiều cách chế biến
Xem thêm: Top 9 máy cày cũ bình dương 2022
Anh Hiếu cho biết, do mới vào đầu mùa nên lượng ve khá hiếm, có khi cả tối 2 – 3 người thợ mới bắt được 1 – 2 kg. Thời gian để săn ve lý tưởng là từ 23 giờ đêm hôm trước đến 4 giờ sáng hôm sau. Ve sau khi bắt về sẽ được rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng và để ráo .
” Những người chưa chiêm ngưỡng và thưởng thức ve khi nào thì trông có vẻ như dị hợm nhưng biết ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên. Trông thế thôi nhưng ve sầu non chế được rất nhiều món ngon, độc lạ như ve rang muối, ve tẩm bột hay ướp gia vị chiên giòn – anh Hiếu kể .
Côn trùng thôn quê hạ cánh trên bàn nhậu Tương tự, anh Minh, chủ một quán nhậu ở Bắc Ninh cho biết, anh phải lên các diễn đàn, chợ mạng để săn lùng ve sầu non vì khan hàng. Dù trước đó, cửa hàng anh đã chuyên đặt với 2 thương lái nhưng vẫn không đủ cung cấp.
Xem thêm: Top 9 máy cày cũ bình dương 2022
” Vào mùa hè, nhiều thượng đế đến quán rất khoái những món làm từ ve nên tôi cũng cố chiều khách. Nếu biết cách chế biến hoàn toàn có thể gọi đây là đặc sản nổi tiếng trong giới côn trùng nhỏ bởi độ béo, ngậy, giòn, thơm khó tả ” – anh Minh nói .
Tuy nhiên, so với nhiều thực khách, ve sầu còn là cơn ác mộng. Đơn cử như anh Nguyễn Hải ( Yên Bái ) từng phải nhập viện vì ăn phải loại nấm ký sinh trên nhộng ve sầu. Kể từ ngày đó, anh không dám động đũa vào bất kỳ loại côn trùng nhỏ nào .
(Theo Dân trí)
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Mua Bán
