Võ Quê

2012 – 12-19 T18 : 16 : 46-05 : 00

2012-12-19T18:16:46-05:00

Bạn đang đọc: Đặc sản Huế qua thơ lục bát.

http://cuucshuehn.net/Xu-Hue/Dac-san-Hue-qua-tho-luc-bat-3381.htmlhttp://cuucshuehn.net/uploads/news/2012_12/banh-ram-banh-it.jpg

Cựu Chúng Sinh Huế

http://cuucshuehn.net/uploads/logo-cuucshuehn_120_120.png

Đặc sản Huế qua thơ lục bát

Nhà thơ Võ Quê từ Huế đã cho xuất bản tập thơ Hoa và phong vị Huế. Anh muốn “ lục bát hóa ” những món quà đặc sản nổi tiếng Huế để mọi người dễ nhớ. Thơ ở đây không riêng gì biểu lộ cảm hứng mà còn làm việc làm truyền bá hay quảng cáo cho xứ Huế của anh. Dưới đây là một số ít bài lục bát trình làng những món đặc sản nổi tiếng Huế của Võ Quê :

Tôm chua

Nguyên là đặc sản miền trong
Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang
Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng…
Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay
 

Cơm hến

Đã nghe ớt đỏ cay nồng
Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh
Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành…
Mời anh buổi sáng chân thành món quêNguyên là đặc sản nổi tiếng miền trongTheo bà Từ Dũ ra cùng Hương GiangTôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng … Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phayĐã nghe ớt đỏ cay nồngTìm trong vị hến một dòng Hương xanhRuốc thơm, cơm nguội, rau lành … Mời anh buổi sáng chân thành món quê

 Bánh phu thê

Lá dừa ôm bột lọc trong
Ngọt ngào thơm nhụy đậu xanh ửng vàng
Phu thê vui chuyện xóm làng
Mừng nhau tác hợp thiếp chàng hòa duyên
 

Bánh nậm

 
Mảnh mai xanh sắc lá dong
Mềm mại bánh nậm ấm trong tay người
Nhụy hồng bột trắng tươi mươi
Xuýt xoa nước mắm ngọt lời tỉ tê
 

Bánh ướt thịt nướng Kim Long

Kim Long tỏa khói chiều thơm
Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà
Bánh ướt dẻo trắng mượt mà
Đón mừng thực khách gần xa lót lòng
 

Bún thịt nướng Kim Long

 

Thịt thơm bún trắng rau tươi
Nước mắm ớt tỏi em mời anh chan
Kim Long vườn cũ nắng tràn
Mời nhau “chút Huế” duyên càng đượm duyên

 

Bánh canh cá lóc Thủy Dương

 

Bánh canh cá lóc Thủy Dương
Đang thành đặc sản phố phường Huế thơ
Sáng trưa chiều tối đêm khuya
Trẻ già trai gái tìm mê vị nhà
 

Bánh khoái cá kình

 
Cá kình vừa béo vừa ngon
Em đổ bánh khoái xương dòn thịt thơm
Vừa ăn vừa nhấp rượu Chuồn
Món quê dân dã tiếng đồn gần xa

Lá dừa ôm bột lọc trongNgọt ngào thơm nhụy đậu xanh ửng vàngPhu thê vui chuyện xóm làngMừng nhau tác hợp thiếp chàng hòa duyênMảnh mai xanh sắc lá dongMềm mại bánh nậm ấm trong tay ngườiNhụy hồng bột trắng tươi mươiXuýt xoa nước mắm ngọt lời tỉ têKim Long tỏa khói chiều thơmThịt em nướng đã ướp hương đậm đàBánh ướt dẻo trắng mượt màĐón mừng thực khách gần xa lót lòngThịt thơm bún trắng rau tươiNước mắm ớt tỏi em mời anh chanKim Long vườn cũ nắng trànMời nhau “chút Huế” duyên càng đượm duyênBánh canh cá lóc Thủy DươngĐang thành đặc sản phố phường Huế thơSáng trưa chiều tối đêm khuyaTrẻ già trai gái tìm mê vị nhàCá kình vừa béo vừa ngonEm đổ bánh khoái xương dòn thịt thơmVừa ăn vừa nhấp rượu ChuồnMón quê dân dã tiếng đồn gần xa

Xem thêm: Có nên mở thẻ tín dụng HSBC? Những lưu ý khi mở thẻ HSBC

 

Bánh bèo

Dẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thương
Hẹn em ngồi quán ven đường
Bánh bèo kết mối tơ duyên đôi lòng

 

Bánh bột lọc

 
Bột trong bọc thịt tôm hồng
Lá xanh em gói ươm nồng hương yêu
Bánh ngon nước mắm cay nhiều
Mời anh bữa lỡ ban chiều cùng em
 

Bánh ướt thịt nướng

 
Kim Long tỏa khói chiều thơm
Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà
Bánh ướt dẻo trắng mượt mà
Đón mừng thực khách gần xa lót lòng.
 

Bánh ram bánh ít

 
Mời em ăn ngậm mà nghe
Bánh ram dòn dụm đắm mê vị nhà
Bánh ít mềm dịu tình ta
Ít ram khăng khít đôi ta chung lòng.
 

Kẹo Mè xững

 
Thơm tho mềm dẻo ngọt ngào
Mè vàng bột nhuyễn ôi chao! Tuyệt vời!
Món quà xứ Huế em ơi
Kẹo ngon mè xững tặng người tình chung.
 

Chả Huế

 
Mời anh thử miếng chả này
Nâng ly hào sảng hương say tận lòng
Cung đình chả phượng nem công
Đôi ta nem chả vốn dòng dân gian
 

Nem Huế

 
Mời em khai vị món nem
Em nem anh chả tình thêm mặn mà
Nem thơm, chua, ngọt đậm đà
Nhờ ai quết nhuyễn thịt thà đêm đêm
 

Tré Huế

 
Tai heo, riềng, thính, tỏi, mè…
Các nguyên liệu chính mới nghe đã thèm
Gói trong lá ổi tươi nguyên
Tré cùng nem chả ông ghiền, bà mê
 

Bánh khoái

 
Bột tôm thịt trứng ửng vàng
Cùng chung khuôn bánh thơm tràn phố đông
Nước lèo rau sống tỏi nồng
Càng ăn càng khoái càng… không muốn về
 

Chè hạt sen

 

Hạt sen vừa bổ vừa thanh
Tan trên đầu lưỡi ngọt lành hương xưa
Chè sen mời gọi người thơ
Mát lòng du khách ngẩn ngơ bạn tình
 

Chè bột lọc bọc thịt quay

 
Ngọt ngào bùi béo tìm nhau
Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm
Quen nhau tình đã nên duyên
Chè ngon xứ Huế ngỡ quên đường về
 

Chè đậu ngự

 
Thức ngon xưa tiến quân vương
Tinh hoa trời đất đượm hương kinh thành
Chè đậu ngự mát và thanh
Đêm, dâng chén ngọc an lành châu thân
 

Bánh canh Nam Phổ

 
Nhờ em dáo bột tài ba
Bánh canh Nam Phổ nhà nhà đều ưa
Nhụy tôm hồng thắm màu xưa
Tiếng rao thánh thót bài thơ Ưng BìnhTôm chấy hồng thắm cánh bèoDẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thươngHẹn em ngồi quán ven đườngBánh bèo kết mối tơ duyên đôi lòngBột trong bọc thịt tôm hồngLá xanh em gói ươm nồng hương yêuBánh ngon nước mắm cay nhiềuMời anh bữa lỡ ban chiều cùng emKim Long tỏa khói chiều thơmThịt em nướng đã ướp hương đậm đàBánh ướt dẻo trắng mượt màĐón mừng thực khách gần xa lót lòng. Mời em ăn ngậm mà ngheBánh ram dòn dụm đắm mê vị nhàBánh ít mềm dịu tình taÍt ram khăng khít đôi ta chung lòng. Thơm tho mềm dẻo ngọt ngàoMè vàng bột nhuyễn ôi chao ! Tuyệt vời ! Món quà xứ Huế em ơiKẹo ngon mè xững Tặng Kèm người tình chung. Mời anh thử miếng chả nàyNâng ly hào sảng hương say tận lòngCung đình chả phượng nem côngĐôi ta nem chả vốn dòng dân gianMời em khai vị món nemEm nem anh chả tình thêm mặn màNem thơm, chua, ngọt đậm đàNhờ ai quết nhuyễn thịt thà đêm đêmTai heo, riềng, thính, tỏi, mè … Các nguyên vật liệu chính mới nghe đã thèmGói trong lá ổi tươi nguyênTré cùng nem chả ông ghiền, bà mêBột tôm thịt trứng ửng vàngCùng chung khuôn bánh thơm tràn phố đôngNước lèo rau sống tỏi nồngCàng ăn càng khoái càng … không muốn vềHạt sen vừa bổ vừa thanhTan trên đầu lưỡi ngọt lành hương xưaChè sen mời gọi người thơMát lòng hành khách ngẩn ngơ bạn tìnhNgọt ngào bùi béo tìm nhauThịt quay nằm giữa trắng phau bột mềmQuen nhau tình đã nên duyênChè ngon xứ Huế ngỡ quên đường vềThức ngon xưa tiến quân vươngTinh hoa trời đất đượm hương kinh thànhChè đậu ngự mát và thanhĐêm, dâng chén ngọc an lành châu thânNhờ em dáo bột tài baBánh canh Nam Phổ nhà nhà đều ưaNhụy tôm hồng thắm màu xưaTiếng rao thánh thót bài thơ Ưng Bình( * )
———————————————-

(*) Ưng Bình có bài thơ về Bánh canh Nam Phổ:

Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt

Mời chị mời anh chén bánh canh Nam Phổ
Xơi vô bổ khỏe, có chất bổ có mùi hương
Lại thêm mát mẻ can trường
Sâm Cao Ly cũng sút, rượu Quỳnh tương cũng không bì

.

———————————————-

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Du Lịch