Mô tả

Kho lạnh là một phần quan trọng của mỗi doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản giúp cho thực phẩm bảo quản trong thời gian dài hơn một cách an toàn, đảm bảo vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng hơn. Vì vậy việc thiết kế kho lạnh thực phẩm luôn vô cùng quan trọng và ưu tiên hàng đầu.

1. Phân loại kho lạnh

a. Theo hiệu quả

– Kho lạnh sơ bộ
– Kho chế biến
– Kho phân phối, trung chuyển
– Kho thương nghiệp
– Kho sinh hoạt

b. Theo nhiệt độ

• Kho bảo quản lạnh

  Bạn đang đọc: Thiết kế lắp đặt kho lạnh thực phẩm trong công nghiệp | Vietpanel
• Kho bảo quản đông
• Kho đa năng
• Kho gia lạnh
• Kho bảo quản nước đá : Nhiệt độ tối thiểu – 4 oC .

c. Theo dung tích chứa

Ví dụ : Kho 50MT, kho 100MT, 200MT, 500MT, … là những kho có năng lực chứa 50, 100, 200, 500 tấn thịt .

d. Theo đặc thù cách nhiệt

• Kho xây
• Kho panel

2. Hướng dẫn sử dụng kho lạnh

a. Làm sạch sơ trước bảo quản

Một hướng dẫn sử dụng kho lạnh thực phẩm nữa là trước khi cho thực phẩm vào bảo quản cần làm sạch những loại thức ăn rồi mới cho vào tủ, vì thực phẩm để trong kho lạnh bảo quản lâu ngày nếu không vệ sinh thật sạch không bảo vệ bảo đảm an toàn, tạo môi trường tự nhiên cho vi trùng xâm nhập .

b. Bao gói tương thích

Các loại thực phẩm nặng mùi như cá, mực, bơ … nên để trong túi nilon hoặc đậy kín trong hộp rồi mới cho vào kho lạnh, tuy nhiên không nên sử dụng loại hộp có vật liệu bằng thép hay inox để đựng thực phẩm điều này sẽ làm rút ngắn thời hạn làm lạnh của thực phẩm .
Muốn đạt được những nhu yếu trong hướng dẫn sử dụng kho lạnh thực phẩm bạn nên cho thực phẩm có nhiệt độ ướp lạnh cao vào trước, thực phẩm có nhiệt độ thấp vào sau .
Không nên tạo vách ngăn trong kho lạnh bằng nhựa mà nên dùng xốp do xốp không truyền nhiệt trong khi nhựa hay 1 số ít vật liệu khác truyền nhiệt. Việc này cũng sẽ giúp bạn ít hao tốn nhiệt và điện .

c. Phân loại thực phẩm

    Cần phân loại thực phẩm trong kho lạnh sao cho hợp lý nhất:

• Đối với những loại thịt cá bảo quản lâu ngày nên để nhiệt độ thấp hơn ( – 6 độ C, – 12 độ C, – 18 độ C … ). Còn so với những loại rau củ, quả cần bảo quản ở nhiệt độ – 10 độ C đến dưới 6 độ C. Nên bảo quản thực phẩm trong túi nilon để chống bay hơi mặt phẳng .
• Đối với những loại thức ăn chín và rau quả chỉ để trong khoảng chừng thời hạn ngắn nên để ở dưới ngăn tủ đông, thực phẩm ở ngăn dưới chỉ nên để từ 1 đến 2 ngày không nên để quá lâu thức ăn sẽ bị phân hủy, lên men .

d. Sắp xếp vị trí hài hòa và hợp lý

Nên để thực phẩm vào đúng vị trí trong kho lạnh để ở nhiệt độ thích hợp nhất, tránh không được bảo quản những loại thực phẩm có nhiệt độ bảo quản khác nhau trong cùng một kho lạnh. Cụ thể là những thực phẩm cần nhiệt bảo quản thấp hơn sẽ đặt gần phần thông gió hơi lạnh, và loại thực phẩm bảo quản nhiệt cao hơn được đặt gần với cửa kho hơn. Làm như vậy sẽ giúp bảo quản thực phẩm theo đúng mức nhiệt tương thích, tăng thời hạn bảo quản và tránh hư hại chất lượng loại sản phẩm .

Lưu ý nhỏ khi sử dụng kho lạnh :

– Tùy thuộc mẫu sản phẩm bảo quản chính mà kiểm soát và điều chỉnh mức nhiệt hài hòa và hợp lý
– Không nên bọc thực phẩm quá kín và chất quá nhiều loại thực phẩm, sẽ làm cho hơi lạnh không lan tỏa đều, điều này làm giảm tuổi thọ cũng như hao tốn điện trong kho lạnh .
– Nếu hoạt động giải trí kho lạnh thực phẩm bảo quản thực phẩm với khối lượng lớn không nên để những thực phẩm quá khít trong kho, nhất là so với thịt cá. Nếu xếp liền khối, thực phẩm không đủ nhiệt độ đông theo nhu yếu và rất dễ bị hỏng. Cần phải sắp xếp sao cho tạo được những khoảng trống nhất định để hơi lạnh tỏa ra và tiếp xúc được vào thực phẩm, bảo vệ nhiệt độ đông đúng nhu yếu của từng loại thực phẩm .

3. Quy trình thi công lắp đặt kho lạnh thực phẩm tại Công ty TNHH Viet Panel

Bước 1 : Tiếp nhận nhu yếu, xác lập rõ loại kho lạnh bảo quản hoa quả, khảo sát và tư vấn lựa chọn mẫu thích hợp .
Bước 2 : Thiết kế kho lạnh bằng bản vẽ 3D để người mua có cái nhìn trực quan về kho lạnh bảo quản thủy hải sản đã chọn .
Bước 3 : Ký kết hợp đồng và triển khai xây đắp. Sau khi đã thống nhất mẫu thiết kế và bảng giá lắp ráp kho lạnh bảo quản hoa quả, chúng tôi sẽ thực thi lắp ráp kho lạnh thực phẩm theo đúng thời hạn, cam kết giống bản vẽ 3D 100 % .
Bước 4 : Sau khi hoàn tất những việc làm, chúng tôi sẽ chuyển giao kho lạnh bảo quản hoa quả đồng thời hướng dẫn cách bảo quản kho lạnh bảo quản thực phẩm, vệ sinh kho lạnh bảo quản thực phẩm và thực thi bảo dưỡng bảo trì như cam kết .
Bước 5 : Hỗ trợ nguồn nhập uy tín, chất lượng, giá rẻ cho người mua nếu có nhu yếu. Và những tiến trình bảo dưỡng kho lạnh theo thời hạn .

4. Thương Mại Dịch Vụ thiết kế lắp ráp kho lạnh thực phẩm ( VietPanel ) chúng tôi cung ứng :

– Tư vấn kho lạnh bảo quản thực phẩm
– Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm
– Lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm

–      Bảo dưỡng kho lạnh bảo quản thực phẩm

Một số hình ảnh khu công trình kho lạnh thực phẩm mà Doanh Nghiệp TNHH Vietpanel đã thiết kế và triển khai xong đưa vào sử dựng .

Đến với Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xây dựng Vietpanel bạn sẽ được tư vấn không tính tiền 24/7. Với đội ngũ kỹ thuật viên lắp ráp kho lạnh thực phẩm với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề tay nghề cao sâu xa sẽ tư vấn nhiệt tình cho hành khách lựa chọn công xuất. Cũng như đo lường và thống kê hài hòa và hợp lý kích cỡ để bạn tiết kiệm chi phí ngân sách nhất khi bạn lắp ráp kho lạnh thực phẩm. Công ty luôn đặt người mua lên trên hết và tự tin hoàn toàn có thể phân phối những nhu yếu kỹ thuật, thẩm mỹ và nghệ thuật, chất lượng cũng như những nhu yếu về quá trình, dịch vụ Bảo hành .
Gọi ngay đến hotline : 02226 535 699 / 0984 050 786 để tư vấn cụ thể !

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Điện Lạnh