Cách làm mứt bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm Mứt chuối dẻo Cho 4 người
- Chuối ngự hoặc chuối sứ đã chín 500 gr
- Đường phèn mịn 150 gr
- Chanh 1 trái
- Gừng 1 củ
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, hũ thủy tinh có nắp, …
Cách chế biến Mứt chuối dẻo
Sơ chế nguyên liệu
Chọn những quả chuối vừa chín và đẹp sau đó bóc sạch vỏ. Cắt dọc quả chuối thành 2 hoặc 3 lát. Vắt quả chanh lấy nước khoảng chừng 2 thìa cafe. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập vắt lấy nước khoảng chừng 4 thìa cafe .
Ướp chuối
Lấy nước chanh và nước gừng bỏ vào tô to. Cho chuối đã cắt lát vào tô nước gừng và chanh đảo đều.Cho đường vào tô chuối đã ngấm chanh và gừng và xóc đều. Tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình, bạn nên cân nhắc lượng đường thích hợp.Để chuối ngấm đều khoảng 1 tiếng.
Bạn đang đọc: Cách làm mứt bằng lò vi sóng
Nướng chuối
Sắp từng lát chuối ra đĩa bằng ( đĩa hoàn toàn có thể cho vào lò vi sóng ). Bỏ đĩa chuối vào lò vi sóng và quay trong vòng 5 phút. Sau 5 phút, bạn lấy chuối ra, lúc này chuối sẽ tươm mật. Bạn liên tục bỏ vào lò quay thêm 5 phút. Cứ mỗi 5 phút bạn mang chuối ra kiểm tra sự chuyển màu và độ khô của chuối .Thông thường chuối được quay trong lò vi sóng khoảng chừng 3 – 4 lần là chuối sẽ vừa khô và có màu vàng thích mắt. Sau khi vừa lòng với màu vàng của chuối, bạn lấy chuối ra trải trên khay nhựa và mang ra phơi nắng thêm khoảng chừng 1 – 2 tiếng. Chuối sau khi phơi nắng bạn mang bỏ vào hủ thủy tinh đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát .
Làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng cực nhanh
Mứt cà rốt tuy dễ làm, nhưng nếu không đúng kỹ thuật hoàn toàn có thể làm mứt bị cháy khét trong lúc sên hoặc hỏng nếu không biết cách dữ gìn và bảo vệ. Với cách làm mứt cà rốt đơn thuần tại nhà dưới đây, bà nội trợ hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng ngay một hộp mứt cà rốt để mời khách, hoặc để dành đến ngày tết mà không lo chảy nước hay nấm mốc .
Nguyên liệu
– 1 kg cà rốt tươi củ to vừa phải– 700 g đường cát trắng– 2 bát con nhỏ nước vôi trong– 1 cục phèn Chua cỡ nhỏ– 5 ống vani
Các dụng cụ thực hiện bao gồm chảo chống dính, đũa, rổ nhựa, tô trộn lớn và lò vi sóng
Bước 1: Sơ chế cà rốt trước khi làm
Cà rốt sau khi mua về cần được rửa sạch những đất cát bám vào vỏ, sau đó đem nạo bỏ phần vỏ, cắt bỏ cuống và ngâm khoảng chừng 15 phút với nước muối loãng .Có thể cắt tỉa cà rốt thành những lát hoa dày khoảng chừng 0.3 đến 0.5 cm hoặc thái khúc dài như khoai tây chiên hay bào mỏng mảnh thành những miếng dài như mứt dừa đều được. Sau đó, đem ngâm cà rốt đã thái với 2.5 lít nước, đổ vào đó 2 bát con nước vôi trong và thêm vài hạt muối tinh. Khi thái cà rốt tới đâu thì ngâm ngay vào nước vôi trong đến đó để giúp cà rốt khi làm mứt luôn giòn, không chảy nước .Ngâm cà rốt trong nước vôi trong tối thiểu 2 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh khoảng chừng 2-3 lần nữa cho sạch mùi hôi của vôi. Cuối cùng, vớt ra rổ để ráo nước .
Bước 2: Tiến hành ướp và sên mứt cà rốt
Cà rốt sau khi đã được sơ chế xong thì mở màn triển khai những bước chế biến mứt. Đặt một nồi nước khoảng chừng 2 lít lên nhà bếp, thả phèn chua vào rồi đun sôi. Khi nước sôi thì đổ hàng loạt cà rốt vào nồi, vặn lửa lớn để trụng sơ cà rốt khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra, thả vào chậu nước đá để cà rốt không bị nhũn, sau đó vớt ra rổ để ráo nước .Khi cà rốt đã khô mới triển khai ướp cà rốt với đường cát trắng. Xếp lần lượt 1 lớp cà rốt đến 1 lớp đường xen kẽ đến khi lớp sau cuối bên trên là đường. Ướp như vậy trong khoảng chừng 2 giờ cho đường thấm vào cà rốt đến khi thấy đường chảy nước ra là được. Lưu ý trong quy trình ướp nhiều lúc cần hòn đảo đều để hàng loạt cà rốt ngấm đẫm đường .Phần sên mứt cà rốt yên cầu người làm phải kiên trì. Bắc chảo lên nhà bếp, đun cho nóng và khô chảo, sau đó vặn lửa thật nhỏ, đổ mứt cà rốt và vani vào rồi thực thi hòn đảo đều tay cho ngấm. Bước này cần chú ý quan tâm hòn đảo liên tục để đường thấm đều vào từng miếng mứt, không vặn lửa to vì hoàn toàn có thể khiến mứt cà rốt cháy khét. Do đó, cần kiên trì thực thi đến khi nào bên ngoài miếng mứt cà rốt được bao trùm bởi một lớp đường trắng trưởng thành mới đạt .
Bước 3: Sấy khô mứt cà rốt
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm
Bật lò vi sóng khoảng chừng 1 phút trước khi bỏ mứt cà rốt vào để lò nóng. Sau đó, xếp mứt cà rốt vào khay và sấy lửa nhỏ khoảng chừng 1-2 phút cho miếng cà rốt khô và teo lại một chút ít. Bước này giúp cho cà rốt khô se hơn và không bị chảy nước nếu chẳng may có không khí lọt vào .
Cuối cùng, đợi mứt cà rốt nguội rồi cất vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh kín, dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt cà rốt là món ăn truyền thống lịch sử rất ngon và bổ dưỡng, giúp sáng mắt, đẹp da. Mứt cà rốt không hề thiếu trên mâm cúng ngày tết, là thức quà mang mùi vị truyền thống của những người con Nước Ta .
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng
