Mách bạn cách làm lạp xưởng tươi tại nhà đơn thuần thành công xuất sắc ngay lần tiên phong

Lạp xưởng, xúc xích và các loại thịt nguội đang trở thành những món ăn khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Mua sẵn tại chợ, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm không những tốn kém mà còn không đảm bảo hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng nên nhiều bà nội trợ đã tự làm lạp xưởng phục vụ cho bữa ăn hàng ngày. Hôm nay Trường Phát sẽ mách bạn một công thực làm lạp xưởng tại nhà cực kỳ đơn giản mà chắc chắn sẽ thành công 100% ngay từ lần đầu tiên.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đây là khâu vô cùng quan trọng. Có nhiều loại lạp xưởng như lạp xưởng bò, tôm, lợn,…. Tuy nhiên thành phần cơ bản của chúng tương tự nhau, chỉ khác biệt duy nhất ở nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng. Dưới đây là công thức để làm ra 20 chiếc lạp xưởng lợn cho mỗi mẻ nhồi.

Bạn đang đọc: Mách bạn cách làm lạp xưởng tươi tại nhà đơn giản 100% thành công

Để làm ra thành phẩm thơm ngon chuẩn vị, nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng gồm có :
+ Thịt nạc : 600 gram. Nên chọn phần thịt nạc vai hoặc mông, thịt tươi vừa xẻ còn độ ấm .
+ Thịt mỡ : 150 gram. Chọn phần thịt mỡ gáy để có được độ giòn vừa lòng nhất .
+ Lòng lợn non : 150 gram ( hoàn toàn có thể dùng vỏ collagen để sửa chữa thay thế )
+ Đường trắng : 30 gram
+ Muối tinh : 10 gram
+ 1 muỗng cafe hạt nêm
+ 1 muỗng cafe hạt tiêu
+ Rượu mai quế lộ : 20 ml
Rượu mai quế lộ là thành phần đặc biệt quan trọng theo công thức chuẩn của người Hoa khi làm lạp xưởng. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp lạp xưởng có được màu đỏ hồng thích mắt, mùi thơm và mùi vị trọn vẹn độc lạ với xúc xích. Chúng ta hoàn toàn có thể cho lượng rượu tùy vào khẩu vị của người ăn, tuy nhiên không nên cho quá nhiều bởi mùi rượu khá nồng, hoàn toàn có thể làm át đi vị của thịt .

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi sẵn sàng chuẩn bị đủ nguyên vật liệu làm lạp xưởng như trên thì tất cả chúng ta bắt tay vào những bước tiếp theo để sơ chế, làm sạch tổng thể cặn bẩn còn bám vào .
Các nguyên vật liệu sống như thịt nạc, thịt mỡ và lòng non lợn cần phải làm sạch với muối để lấy đi hàng loạt chất nhầy sau đó để ráo. Thịt nạc sau khi để ráo nước thì thái thành những miếng nhỏ kích cỡ khoảng chừng 2 cm * 2 cm và cho vào máy xay xay nhuyễn chúng. Nên xay ở vận tốc cao để thịt nhuyễn nhất .

Với thịt mỡ, bạn rửa sạch bằng nước muối nhiều lần, để ráo hoặc hoàn toàn có thể trần qua bằng nước sôi và thái hạt lựu .
Lòng non bạn lộn ngược, dùng dao cạo sạch phần cặn bám trên thành ruột phía trong làm sạch chúng bằng muối, dấm. Chú ý bóp dấm và muối nhiều lần cho đến khi lòng đã sạch trọn vẹn .
Sau đó thịt sẽ mang đi xay lổn nhổn hoặc thái hạt lựu :

>>> Xem thêm: Máy thái thịt thái mỡ hạt lựu làm lạp xưởng, nhân bánh trung thu Trường Phát

Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Bạn nêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu và rượu mai quế lộ vào hỗn hợp thịt đã hoàn thành xong bên trên. Đảo nhiều lần để gia vị được thấm đều hơn .

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm

Bước 4: Phần nhân lạp xưởng sau khi đã hoàn thành sẽ được đem đi phơi nắng khoảng 2 giờ để thịt được bóng và đẹp mắt hơn.

Bước 5: Nhồi lạp xưởng

Nhân sau khi phơi nắng sẽ săn lại một chút ít, màu bóng đỏ thích mắt. Bạn khởi đầu triển khai việc nhồi nhân vào ruột non .
Đây là bước quan trọng nhất trong quy trình làm lạp xưởng, yên cầu phải thật khôn khéo và đều tay để có được những chiếc lạp xưởng đẹp nhất, không bị rách nát vỏ .

Việc nhồi lạp xưởng triển khai như sau : Bạn dùng phễu để nhồi lạp xưởng vào trong đoạn lòng lợn đã chuẩn bị sẵn sàng. Hoặc máy nhồi lạp xưởng đang được bán tại Trường Phát, sẽ giúp bạn nhồi được nhanh hơn, hợp vệ sinh với sản lượng lớn mỗi ngày .

>>> Xem thêm: Máy nhồi lạp xưởng Trường Phát

Chú ý khi nhồi phải đều tay, lực ấn nhẹ nhàng, không nén quá chặt làm rách nát vỏ. Cũng không nhồi quá nhẹ để đẩy hết khí ra ngoài. Việc nhồi lập xưởng bằng tay thường mất khá nhiều thời hạn, bạn hoàn toàn có thể sắm một chiếc máy nhồi lạp xưởng để đơn giản hóa quy trình này .

Bước 6: Phơi lạp xưởng

Sau khi hoàn thành xong quy trình nhồi lạp xưởng vào ruột non, bạn dùng chỉ chia thành những đoạn tầm 10 cm và lựa chọn những nơi cao ráo nhiều ánh nắng, phơi liên tục từ 3 đến 4 ngày .

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng, lò nướng hay lò sấy lạp xưởng để sấy khô và dữ gìn và bảo vệ lạp xưởng được lâu nhất .
Làm lạp xưởng vô cùng thuận tiện, bất kỳ ai cũng hoàn toàn có thể triển khai tại nhà. Hãy dành chút thời hạn để giúp mâm cơm mái ấm gia đình thêm sắc tố, bảo vệ chất dinh dưỡng. Với món lạp xưởng ngon tuyệt này, bạn chắc như đinh sẽ ăn được điểm tuyệt đối trong mắt bạn hữu và người thân trong gia đình .

Góp ý, phản hồi cho chúng tôi nhé

Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị hay tủ lạnh tốt hơn?

Mục lục1 Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh gia đình1. 1 Công dụng của tủ lạnh gia đình2 Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị2. 1 Công dụng của tủ đông siêu thị3 Nên chọn tủ đông hay tủ lạnh mái ấm gia đình ? 4 Mua tủ đông nhà hàng siêu thị ở đâu uy tín chất lượng hàng …
Chi tiết

Bữa tiệc sinh nhật Trường Phát 11 tuổi – bữa tiệc của sự tự hào và tình đoàn kết

Ngày 08/10/2022 vừa mới qua là một dịp đặc biệt quan trọng so với toàn thể cán bộ công nhân viên và ban chỉ huy của TRƯỜNG PHÁT. Đây là dịp để những nhân viên cấp dưới được tề tựu lại với nhau để cùng nhau nhìn lại một chặng đường đầy tự hào của công ty. Công ty CP. ..
Chi tiết

Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?

Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1. 1 Có bao nhiêu loại tủ mát ? 1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2. 1 Tại sao cần dùng tủ mát tọa lạc thực phẩm3 3, Những tiêu chuẩn lựa chọn tủ mát siêu thị3. 1 Bộ tiêu chuẩn giúp đánh …
Chi tiết

Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước

Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1. 1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy / bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4. 1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn mạng lưới hệ thống thông gió …
Chi tiết

Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục

Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5…

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm

Chi tiết

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính tọa lạc và dữ gìn và bảo vệ trái cây1. 1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa tọa lạc trái cây2. 1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít ? 3.1 Tư vấn …
Chi tiết

Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu

Mục lục1 1, Không gian lắp ráp tủ đông2 2, Cắm điện và mở màn sử dụng tủ đông3 3, Một vài quan tâm trong quy trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều người mua lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt tương thích. Nếu bạn …

Chi tiết

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không ? 2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày ? 2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với những mẫu sản phẩm khác3. 1 3.1 Tủ mát dữ gìn và bảo vệ thực phẩm …
Chi tiết

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng