Tìm hiểu về quản trị nhân sự trong khách sạn 2023 – https://dichvusuachua24h.com
Chất lượng nhân sự có tác động ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng dịch vụ và tác dụng kinh doanh thương mại của khách sạn. Việc tuyển dụng, đào tạo và giảng dạy, tăng trưởng nhân lực trong khách sạn đóng vai trò vô cùng quan trọng .
Có thể bạn quan tâm
Quản trị nhân sự là gì?
Quản trị nhân sự hay là Quản lý nguồn nhân lực là công tác quản lý các lực lượng lao động của một tổ chức, công ty, xã hội, nguồn nhân lực. Chịu trách nhiệm thu hút, tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, và tưởng thưởng người lao động, đồng thời giám sát lãnh đạo và văn hóa của tổ chức, và bảo đảm phù hợp với luật lao động và việc làm. (Theo Wikipedia)
Quản trị nhân sự khách sạn là gì?
Quản trị nhân sự khách sạn là một chuỗi những hoạt động giải trí từ thiết kế xây dựng diễn đạt việc làm, lôi cuốn tuyển dụng, tuyển chọn, đào tạo và giảng dạy, nhìn nhận, tổ chức triển khai lao động và tiền lương. Công tác quản trị nhân sự giúp khách sạn hoạt động giải trí không thay đổi, hiệu suất cao, bảo vệ lệch giá và doanh thu .
Những đặc trưng cơ bản của kinh doanh khách sạn
Khái niệm và các chức năng
Theo như khái niệm của ngành du lịch thì “ Kinh doanh khách sạn là một hình thức kinh doanh thương mại dịch vụ nhằm mục đích cung ứng những nhu yếu về nghỉ ngơi, nhà hàng, đi dạo vui chơi và những nhu yếu khác của khách sạn du lịch trong thời hạn lưu trú trong thời điểm tạm thời ”
Kinh doanh khách sạn bao gồm các chức năng: Chức năng sản xuất, chức năng lưu thông và tổ chức tiêu thụ sản phẩm. Kinh doanh khách sạn vì mục tiêu thu hút được nhiều khách du lịch, thoả mãn nhu cầu của khách sạn du lịch ở mức độ cao, đem lại hiệu quả kinh tế cho ngành du lịch, cho đất nước và cho chính bản thân khách sạn.
Vị trí của ngành kinh doanh khách sạn: Là điều kiện không thể không có để đảm bảo cho du lịch tồn tại và phát triển, khách sạn là nơi dừng chân của khách trong hành trình du lịch của họ. Khách sạn cung cấp cho khách những nhu cầu thiết yếu (ăn uống, nghỉ ngơi…) và những nhu cầu vui chơi giản trí khác. Kinh doanh khách sạn tạo ra sức mạnh tổng hợp, góp phần đưa ngành du lịch phát triển, tạo công ăn việc làm trong ngành, tạo nguồn thu ngoại tệ lớn cho ngành, là cầu nối giữa ngành du lịch với các ngành khác.
Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn
Kinh doanh khách sạn là ngành kinh doanh thương mại dịch vụ, loại sản phẩm tạo ra hầu hết phải có sự tiếp xúc giữa con người với con người, nên nó có những đặc thù riêng không liên quan gì đến nhau .
Kinh doanh khách sạn chịu sự phụ thuộc vào bởi tài nguyên du lịch. Vì khách sạn là nơi cư trú trong thời điểm tạm thời, là điểm dừng chân của khách, số lượng khách khi họ tham gia hoạt động giải trí du lịch, thăm quan, nghỉ ngơi vui chơi tại nơi có tài nguyên du lịch .
Hoạt động kinh doanh thương mại khách sạn có lao động trực tiếp lớn, mà mẫu sản phẩm đa phần của khách sạn là dịch vụ, do đó nó cần phải có một khối lượng lao động lớn
Trong khách sạn thời hạn thao tác rất là stress về ý thức, nhân viên cấp dưới thao tác 24/24 giờ trong ngày, việc làm lại mang tính chuyên môn hóa cao, do vậy nó cũng phải cần một khối lượng lao động lớn để thay thế sửa chữa để hoàn toàn có thể bảo vệ được chất lượng loại sản phẩm cũng như sức khỏe thể chất của người lao động
Hoạt động kinh doanh thương mại khách sạn yên cầu lượng vốn góp vốn đầu tư khởi đầu và góp vốn đầu tư cố định và thắt chặt rất cao, hoạt động giải trí kinh doanh thương mại khách sạn có tính chu kỳ luân hồi. Nó hoạt động giải trí tùy theo thời vụ du lịch, vì hoạt động giải trí kinh doanh thương mại khách sạn chỉ sống sót và tăng trưởng khi do nhu yếu khách đến, họ cần có tài nguyên đẹp, thời tiết, khí hậu không thay đổi. Chúng ta không hề đổi khác được quy luật vạn vật thiên nhiên, quy luật sinh lý nên mạng lưới hệ thống này có mang tính chu kỳ luân hồi .Các loại hình dịch vụ trong khách sạn
Hầu hết những mẫu sản phẩm trong khách sạn đều là dịch vụ. Nó được phân loại làm 2 loại là : Thương Mại Dịch Vụ chính và Dịch Vụ Thương Mại bổ trợ
Dịch vụ chính. Là những dịch vụ không thể thiếu được trong kinh doanh khách sạn và trong mỗi chuyến đi của du khách. nó bao gồm dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống. Các dịch vụ này đáp ứng những nhu cầu thiết yếu của con người đó là ăn và ngủ. Đối với khách sạn thì nó đem lại nguồn doanh thu chính và giữ vị trí quan trọng nhất trong các loại hình kinh doanh của khách sạn. Song yếu tố để tạo nên sự độc đáo trong sản phẩm khách sạn lại là ở sự đa dạng và độc đáo của dịch vụ bổ sung
Dịch vụ bổ sung. Là những dịch vụ đưa ra nhằm thoả mãn nhu cầu đặc trưng và bổ sung của khách, là những dịch vụ tạo điều kiện thuận lợi cho việc lưu lại của khách ở khách sạn cũng như làm phát triển mức độ phong phú và sức hấp dẫn của chương trình du lịch.
Thông thường trong khách sạn có những thể loại : dịch vụ văn hóa truyền thống, dịch vụ thể thao, dịch vụ thông tin và văn phòng, dịch vụ y tế, dịch vụ hàng lưu niệm … dịch vụ bổ xung tạo cho khách cảm xúc không nhàm chán, mê hoặc khi lưu lại khách sạn, đây là một giải pháp nhằm mục đích lê dài thời hạn khách lưu lại tại khách sạn
Đặc điểm của lao động trong ngành du lịch và khách sạn
Đặc điểm của lao động trong du lịch nói chung
Đặc điểm của lao động:
Lao động trong ngành du lịch là bộ phận cấu thành của lao động xã hội nói chung. Nó hình thành và tăng trưởng trên cơ sở sự phân công lao động của xã hội. Do vậy nó mang rất đầy đủ những đặc thù chung của lao động xã hội nói chung :
- Đáp ứng nhu cầu của xã hội về lao động
- Tạo ra của cải cho xã hội
- Lao động phụ thuộc vào hình thái kinh tế
Tuy nhiên trong lĩnh vực kinh doanh số lượng lao động có những đặc thù riêng:
Lao động trong kinh doanh thương mại du lịch gồm có hoạt động giải trí sản xuất vật chất và phi vật chất. Mà hoạt động giải trí chiếm tỉ trọng lớn hơn là sản xuất phi vật chất ( lao động hầu hết tạo ra loại sản phẩm là dịch vụ, những điều kiện kèm theo thuận tiện cho khách tiêu thụ loại sản phẩm )
Lao động trong du lịch có tính chuyên môn hóa cao : nó bộc lộ ở việc tổ chức triển khai thành những bộ phận tính năng, trong mỗi bộ phận thì nó lại được trình độ hóa sâu hơn. Do thời hạn lao động phụ thuộc vào vào thời hạn, đặc thù tiêu dùng của khách ( không hạn chế về mặt thời hạn ), vì thế lao động phải phân thành nhiều ca để bảo vệ cho chất lượng dịch vụ và sức khỏe thể chất của lao động
Cường độ lao động cao nhưng phân bổ không đều do đặc thù tiêu dùng của khách du lịch là khác nhau nên lao động phải chịu một áp lực đè nén tâm ý lớn đặc biệt quan trọng là lao động nữ
Lao động được sử dụng không cân đối trong và ngoài thời vụĐặc điểm về cơ cấu lao động
Theo chuyên ngành, lao động trong du lịch là tổng hợp của lao động nhiều ngành nghề khác nhau, trong đó lao động nhiệm vụ trong khách sạn chiếm tỉ trọng lớn nhất
Lao động trong du lịch là lao động trẻ và không đều theo nghành nghề dịch vụ : Độ tuổi trung bình từ 30-40 tuổi. Trong đó lao động nữ có độ tuổi trung bình từ 20-30, nam từ 30-45 tuổi .
Độ tuổi của lao động đổi khác theo từng bộ phận, bộ phận yên cầu mức tuổi thấp như ở lễ tân, Bar, Bàn. Nhưng bộ phận quản trị lại có độ tuổi cao hơn .
Trình độ văn hóa truyền thống của lao động trong du lịch thấp và khác nhau theo cơ cấu tổ chức nhưng có trình độ nhiệm vụ trình độ cao, có trình độ ngoại ngữ cao .Đặc điểm về tổ chức và quản lý lao động
Lao động trong du lịch diễn ra ở những cơ sở độc lập, phân tán do tài nguyên du lịch phân tán và do không có sự ăn khớp giữa cầu và cung. Do đó những công ty du lịch sinh ra để nối kết cung và cầu, nó từ từ trở thành những Công ty kinh doanh thương mại du lịch .
Có sự quản trị chồng chéo giữa những cơ sở kinh doanh thương mại du lịch, những hãng đại lý .
Tính dịch chuyển về nhân lực cao trong khoảng chừng thời hạn giữa chính vụ đặc thù này có tính khách quan do tính thời vụ trong du lịch gây ra .Đặc điểm của lao động trong khách sạn
Nguồn lao động trong khách sạn là tập hợp đội ngũ cán bộ nhân viên cấp dưới đang thao tác tại khách sạn, góp sức lực lao động và trí lực tạo ra loại sản phẩm đạt được những tiềm năng về lệch giá, doanh thu cho khách sạn .
Đặc điểm về tính thời vụ : Lao động trong khách sạn cũng như trong ngành du lịch đều có tính dịch chuyển lớn trong thời vụ du lịch. Trong chính vụ do khối lượng khách lớn nên yên cầu số lượng lao động trong khách sạn phải lớn, phải thao tác với cường độ mạnh và ngược lại ở thời gian ngoài vụ thì chỉ cần ít lao động thuộc về quản trị, bảo vệ, bảo trì .
Lao động trong khách sạn có tính công nghiệp hóa cao, thao tác theo một nguyên tắc có tính kỷ luật cao. Trong quy trình lao động cần thao tác kỹ thuật đúng chuẩn, nhạy bén và đồng điệu .
Lao động trong khách sạn không hề cơ khí tự động hóa cao được vì loại sản phẩm trong khách sạn đa phần là dịch vụ
Do vậy rất khó khăn vất vả cho việc sửa chữa thay thế lao động trong khách sạn, nó hoàn toàn có thể làm tác động ảnh hưởng đến hoạt động giải trí kinh doanh thương mại .
Ngoài những đặc tính riêng không liên quan gì đến nhau, lao động trong khách sạn còn mang những đặc thù của lao động xã hội và lao động trong du lịch .Đặc điểm cơ cấu độ tuổi và giới tính
Lao động trong khách sạn yên cầu phải có độ tuổi trẻ vào thời gian từ 20-40 tuổi. Độ tuổi này biến hóa theo từng bộ phận của khách sạn ,
- Bộ phận lễ tân: từ 20 –25 tuổi
- Bộ phận bàn, Bar: từ 20 –30 tuổi
- Bộ phận buồng: 25 – 40 tuổi
Ngoài ra bộ phận có độ tuổi trung bình cao là bộ phận quản trị từ 40 – 50 tuổi
Theo giới tính: Chủ yếu là lao động nữ, vì họ rất phù hợp với các công việc phục vụ ở các bộ phận như Buồng, Bàn, Bar, lễ tân, còn nam giới thì thích hợp ở bộ phận quản lý, bảo vệ, bếp.
Đặc điểm của quá trình tổ chức
Lao động trong khách sạn có nhiều đặc thù riêng không liên quan gì đến nhau và chịu tác động ảnh hưởng áp lực đè nén. Do đó quy trình tổ chức triển khai rất phức tạp cần phải có giải pháp linh động để tổ chức triển khai hài hòa và hợp lý .
Lao động trong khách sạn phụ thuộc vào tính thời vụ nên nó mang tính chu kỳ
Tổ chức lao động trong khách sạn phụ thuộc vào vào tính thời vụ, độ tuổi và giới tính nên nó có tính luân chuyển trong việc làm, khi một bộ phận có nhu yếu lao động trẻ mà hiện tại nhân viên cấp dưới của bộ phận là có độ tuổi cao, vậy phải chuyển họ sang một bộ phận khác một cách tương thích và có hiệu suất cao. Đó cũng là một trong những yếu tố mà những nhà quản trị nhân sự của khách sạn cần chăm sóc và xử lý .
Quản trị nhân sự trong khách sạn
Dưới đây là nội dung của quản trị nhân lực trong khách sạn
Xây dựng bản mô tả công việc
Bản diễn đạt việc làm là bảng liệt kê diễn đạt lại việc làm, quá trình về lao động nào đó, những nguyên tắc giải pháp triển khai và tỷ suất lao động để thực thi việc làm đó. Để hoàn toàn có thể bảo vệ cho việc miêu tả việc làm đạt hiệu suất cao cao phải bám sát những tiêu chuẩn về việc làm .
Yêu cầu: Bản phác hoạ công việc phải chỉ ra được khối lượng, đặc điểm công đoạn, đặc thù của công việc và thời gian cần thiết để thực hiện công việc đó, yêu cầu về chuyên môn, trình độ nghiệp vụ, kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc.
Bản miêu tả việc làm phải được thiết kế xây dựng một cách chi tiết cụ thể, đúng mực dựa trên những giám sát, nghiên cứu và điều tra khoa học, kiến thức và kỹ năng thao tác hợp lý nhất của khách sạn .
Yêu cầu của nhân viên cấp dưới là nhu yếu trong thực tiễn của từng việc làm .Việc mô tả công việc có tác dụng quan trọng trong việc quản trị nhân lực của khách sạn:
- Nó là cơ sở hướng dẫn cho công việc tuyển chọn, hướng dẫn, bố trí và xắp xếp công việc
- Làm cơ sở đánh giá, phân loại các nhân viên.
- Giúp tiến hành trả thù lao cho công nhân viên được chính xác và công bằng hơn.
- Giúp cho công tác đề bạt trong công việc, giúp nhà quản lý cải tiến việc làm cho công nhân viên
- Giúp xác định chính xác việc đào tạo nhân lực trong khách sạn
Tổ chức tuyển chọn nhân lực
Trong quá trình tuyển chọn người quản lý cần căn cứ vào các yêu cầu sau:
- Trình độ học vấn của lao động
- Ngoại hình, độ tuổi, giới tính, sức khoẻ, tâm lý và đạo đức
- Khả năng giao tiếp, kiến thức về tâm lý
Tất cả những nhu yếu này nhằm mục đích mục tiêu lựa chọn được những lao động có năng lực tốt nhằm mục đích tăng hiệu suất lao động. Tuyển chọn tốt sẽ giảm bớt được thời hạn và ngân sách giảng dạy sau này .
* Quy trình tuyển chọn lao động gồm các bước sau:
Bước 1: Xác định nhu cầu về nhân lực
Ở mỗi thời gian, mỗi khách sạn đều có nhu yếu về một số lượng lao động nhất định. Số lượng này do đặc thù của hoạt động giải trí, quy mô và trình độ của từng khách sạn lao lý. Để xác lập được nhu yếu tuyển chọn nhân lực, tất cả chúng ta phải phân biệt rõ 2 nhu yếu :
- Nhu cầu thiếu hụt nhân viên.
- Nhu cầu cần tuyển chọn thêm nhân viên.
Nhu cầu tuyển chọn thêm nhân viên cấp dưới là nhu yếu trong thực tiễn biểu lộ bằng số lượng đơn cử về số lượng chủng loại của nhân viên cấp dưới cần phải có thêm để bảo vệ hoàn toàn có thể hoàn thành xong được những việc làm trong hiện tại và tương lai mà quy trình sản xuất kinh doanh thương mại của khách sạn hiện tại không có và không hề tự khắc phục được. Thực chất nhu yếu tuyển chọn thêm là nhu yếu thiếu vắng nhân viên cấp dưới sau khi đã sử dụng những giải pháp kiểm soát và điều chỉnh .
Nếu ta gọi:
QTH : Nhu cầu thiếu vắng nhân viên cấp dưới
QĐC : Tổng năng lực tự cân đối – kiểm soát và điều chỉnh
QTC : Nhu cầu tuyển chọn
Thì ta có : QTC = QTH – QĐCBước 2: Xác định mức lao động
Định mức lao động là số lượng lao động thiết yếu để tạo ra một đơn vị chức năng mẫu sản phẩm. Khối lượng việc làm mà một lao động tạo ra một đơn vị chức năng mẫu sản phẩm. Khối lượng việc làm mà một lao động tao ra trong một đơn vị chức năng thời hạn
Định mức lao động trong khách sạn được coi là hợp lý khi thoả mãn các điều kiện sau:
Định mức lao động đó phải là mức lao động trung bình tiên tiến và phát triển, đó là định mức có năng lực thực thi và phải có sự phát minh sáng tạo, phấn đấu .
Định mức lao động không được phép vĩnh viễn cố định và thắt chặt
Định mức lao động phải được kiến thiết xây dựng ở chính bản thân cơ sở
Để thiết kế xây dựng được định mức lao động, người ta thường dùng chiêu thức thống kê kinh nghiệm tay nghề, dựa trên kinh nghiệm tay nghề trong quy trình giám sát hoạt động giải trí của đội ngũ lao động .Thông thường để đưa ra được định mức lao động, ta dựa vào số liệu thống kê sau:
- Dựa trên thống kê về định mức lao động ở các cơ sở khác có điều kiện kinh doanh gần giống với mình
- Dựa trên định mức lao động của cơ sở ở những thời kỳ trước
- Dựa trên định mức lao động trung bình, tiên tiến của các khách sạn trên thế giới
- Dựa trên thống kê định mức lao động của đối thủ cạnh tranh
- Dựa trên quy trình tổ chức phục vụ của từng bộ phận, dựa trên số lượng chủng loại các dịch vụ bổ sung đi kèm
Tùy thuộc vào quy mô khách sạn, đặc thù mùa vụ và sự dịch chuyển trong tương lai của sơ sở để đoán được .
Định mức lao động trong khách sạn thường có 2 loại : Định mức lao động chung và định mức lao động bộ phận
- Định mức lao động chung là định mức lao động cần thiết được xây dựng chung cho toàn khách sạn
- Định mức lao động bộ phận được xây dựng cho các khu vực kinh doanh trực tiếp như Bàn, Bar, buồng… trong khách sạn
Bước 3: Thông báo tuyển nhân viên
Qua việc xác lập nhu yếu tuyển chọn và định mức lao động làm cơ sở cho việc triển khai thông tin tuyển chọn nhân viên cấp dưới. Việc thông tin phải chỉ ra được những tiêu chuẩn rõ ràng, số lượng cần tuyển, tiêu chuẩn gì .. Sau đó cung ứng những thông tin thiết yếu cho người có nhu yếu được tuyển chọn bằng nhiều giải pháp thông tin : đài, tivi, sách báo …
Bước 4: Thu thập và phân loại hồ sơ:
Sau khi thông tin tuyển chọn thì triển khai tích lũy hồ sơ của người xin việc số lượng giới hạn trong một khoảng chừng thời hạn nhất định nào đó và dựa trên mạng lưới hệ thống tiêu chuẩn, nhu yếu của tuyển chọn
Tiến hành phân loại hồ sơ trong bước đầu để tích lũy thông tin, xem xét để ra quyết định hành động tuyển chọn .Bước 5: Tổ chức tuyển chọn trực tiếp
Để tuyển chọn được tốt thì phải có mạng lưới hệ thống tiêu chuẩn về nhiệm vụ, chức vụ tối ưu vào những khu vực còn thiếu .
Sử dụng những giải pháp tuyển chọn, có 2 chiêu thức tuyển chọn thông dụng nhất
Phương pháp trắc nghiệm : 4 chiêu thức
- Trắc nghiệm trí thông minh, sự thích nghi, trình độ văn hoá
- Trắc nghiệm về kỹ năng, kỹ xảo
- Trắc nghiệm về sự quan tâm, những vấn đề quan tâm hay thích thú
- Trắc nghiệm về nhân cách
Phương pháp phỏng vấn: có 2 quá trình
- Phỏng vấn ban đầu: Dùng để loại trừ những người xin việc không đạt tiêu chuẩn, không đủ trình độ
- Phỏng vấn đánh giá: Được tiến hành để duyệt lại tất cả mọi vấn đề thuộc khả năng của người xin việc. Điều này cho phép người phỏng vấn ra quyết định cuối cùng việc tuyển chọn hay không.
Bước 6: Thông báo cho người trúng tuyển.
Sau khi ra quyết định hành động tuyển chọn, với số lượng và tiêu chuẩn khá đầy đủ. Thì thực thi thông tin cho người trúng tuyển hẹn ngày ký kết hợp đồng lao động .
Đào tạo nhân lực
Do nhu yếu của du lịch ngày càng cao, thay đổi và càng nhiều mẫu mã hơn, nên việc đào tạo và giảng dạy nhân lực trong du lịch là việc thiết yếu, ngoài những những trang thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật ngày càng tân tiến thay đổi nên việc huấn luyện và đào tạo đội ngũ lao động cho tương thích là điều thiết yếu và bắt buộc
Có các hình thức đào tạo sau:
- Đào tạo tập trung: là hình thức tập trung cho những đối tượng chưa biết gì về công việc trong du lịch, học tập trung tại trung tâm hoặc 1 cơ sở nào đó theo một chương trình cơ bản.
- Đào tạo theo hình thức tại chức, đối tượng đào tạo là những người đã có những kiến thức nhất định về du lịch hay đã được học nhưng chưa đạt tiêu chuẩn thì tiến hành đào tạo lại
Ngoài ra còn rất nhiều những hình thức giảng dạy khác, tùy thuộc vào những mức độ khác nhau về nhận thức hay tùy thuộc vào địa lý từng vùng mà có chiêu thức giảng dạy trực tiếp hay gián tiếp .
Thời gian đào tạo: Gồm đào tạo ngắn hạn và đào tạo dài hạn.
- Đào tạo ngắn hạn: Là đào tạo trong một thời gian ngắn về một nghiệp vụ nào đó, thông thường chương trình đào tạo đơn giản, ngắn, đi sâu vào các thao tác, kỹ năng, kỹ xảo về một nghiệp vụ nào đó. Mục đích của chương trình đào tạo này nhằm có thể sử dụng ngay nguồn nhân lực, đáp ứng ngay được nhu cầu về nhân lực của khách sạn.
- Đào tạo dài hạn: Là đào tạo trong một thời gian dài, thông thường từ 2 năm trở lên, học viên được học theo một chương trình cơ bản. Chương trình đào tạo này đa phần là giành cho các nhà quản lý hay nhân viên kỹ thuật cao, làm việc trong những bộ phận cần có trình độ cao.
Nội dung đào tạo: Nội dung đào tạo được dựa theo những hình thức cơ bản của lao động như lao động quản lý, nhân công kỹ thuật cao. Đào tạo theo hướng chuyên môn, nghiệp vụ. Với hoạt động kinh doanh khách sạn, một hoạt động kinh doanh tổng hợp được tổ chức theo hướng chuyên môn hoá cao, nên nội dung đào tạo phải có tính chuyên môn hoá tức là đào tạo từng nghiệp vụ chuyên sâu: như đào tạo nhân viên Buồng, Bàn, lễ tân. Vậy phải xây dựng nội dung đào tạo riêng cho từng đối tượng, từng nghiệp vụ cụ thể.
Đánh giá hiệu quả lao động
Hiệu quả của việc sử dụng lao động biểu lộ trải qua hiệu suất cao kinh tế tài chính xã hội mà khách sạn đạt được trong một khoảng chừng thời hạn nhất định. Để nhìn nhận được hiệu suất cao của việc sử dụng lao động ta dựa vào những chỉ tiêu sau :
Chỉ tiêu về hiệu suất lao động ( W )
Chỉ tiêu này bộc lộ được hiệu suất cao sử dụng lao động của khách sạn, nó được xác lập bằng tỉ số giữa khối lượng loại sản phẩm hoặc lệch giá thu được trong một thời hạn nhất định với số lượng lao động trung bình, tạo ra một khối lượng loại sản phẩm hay một khối lượng lệch giá .
Trong du lịch, khách sạn, khối lượng loại sản phẩm được tính bằng ngày khoán, chỉ tiêu trung bình trên 1 lao động = Lợi nhuận / Số lao động trung bình
Chỉ tiêu này càng cao thì doanh thu càng lớn nên quỹ lương tăng lên, chứng tỏ việc sử dụng lao động hài hòa và hợp lý và hiệu suất cao .
Hệ số này biểu lộ cường độ lao động về thời hạn. Hệ số này tăng chứng tỏ thời hạn thao tác của nhân viên cấp dưới tăng dẫn đến loại sản phẩm sản xuất cũng tăng, nó bộc lộ sự cố gắng thao tác của nhân viên cấp dưới khi khối lượng việc làm của khách sạn tăng lên .
Các chỉ tiêu này tính chung cho toàn doanh nghiệp và tính riêng cho từng bộ phận. Qua sự đổi khác, tăng giảm của những chỉ tiêu này mà nhà quản trị khách sạn hoàn toàn có thể đưa ra những giải pháp xử lý về việc sử dụng lao động một cách hữu hiệu hơn, tạo điều kiện kèm theo tốt cho việc quản trị nhân sự .
Công tác tổ chức lao động, tiền lương
Đối với những nhà kinh tế tài chính thì tiền lương là chi phí sản xuất và nó là công cụ sử dụng làm đòn kích bẩy kinh tế tài chính, khuyến khích lao động thao tác .
Đối với người lao động thì tiền lương là để bảo vệ cho họ công minh về quyền lợi vật chất và quyền lợi niềm tin. Nó là số tiền mà người lao động nhận được sau khi đã hoàn tất việc làm của mình đã được giao .
Có nhiều hình thức trả lương cho nhân viên cấp dưới, tùy thuộc vào từng doanh nghiệp, theo thói quen của mỗi vương quốc, ở Nước Ta trả theo lương tháng .
Xác định quỹ lương ; Quỹ lương là tổng số tiền lương được tính bằng thu nhập trừ đi những khoản ngân sách, trừ đi thuế ( nếu có )
Tổng thu nhập = tổng doanh thu – giá thành – Thuế ( nếu có )
Căn cứ để phân phối tiền lương : Các nhà kinh doanh đều địa thế căn cứ vào quỹ lương, đơn giá tiền lương, thời hạn lao động thiết yếu ( Trong đó gồm thời hạn theo pháp luật, thời hạn lao động ngoài giờ ) .
Ngoài ra họ còn địa thế căn cứ vào những thành tích đạt được của mỗi nhân viên cấp dưới để có những chủ trương thưởng phạt công minh thỏa đáng để hoàn toàn có thể khuyến khích những nhân viên cấp dưới tích cực lao động .
Tiền lương = Tổng số giờ công lao động x Đơn giá tiền lương
Trong mỗi khách sạn đều có bộ phận quản trị tiền lương về thu nhập, quỹ lương, phân phối quỹ lương cho từng lao độngÝ nghĩa của quản trị nhân sự
Quản trị nhân sự là một trong những tính năng cơ bản của quy trình quản trị, nó xử lý tổng thể những yếu tố tương quan đến con người, gắn với việc làm của họ trong bất kể tổ chức triển khai nào .
Quản trị nhân sự là nghành để theo dõi, hướng dẫn kiểm soát và điều chỉnh, kiểm tra sự trao đổi đặc thù giữa con người với những yếu tố của tự nhiên trong quy trình tạo ra của cải vật chất và niềm tin để thỏa mãn nhu cầu nhu yếu của con người. Nhằm duy trì, bảo vệ và sử dụng phát huy tiềm năng của mỗi con người .
Quản trị nhân sự gồm có việc hoạch định tổ chức triển khai chỉ huy, trấn áp tương quan đến việc làm hình thành, tăng trưởng duy trì nguồn sự nhằm mục đích đạt được những tiềm năng của tổ chức triển khai .Quản trị nhân sự là thành tố quan trọng của chức năng quản trị, mà trong khách sạn hay bất cứ một tổ chức nào, việc quản lý là quan trọng nhất nó có thể ở sự hiệu quả của công việc cũng như kết quả của công việc. Quản trị nhân sự giữ vai trò quan trọng trong những hoạt động của công việc quản trị, giúp các nhà quản trị có những giải pháp thích hợp đối với những tình huống trong quản lý cũng như kinh doanh.
Tags : quản trị nhân sự khách sạn, quản trị nhân sự khách sạn là gì, quản trị nhân sự của khách sạn, quản trị nhân sự trong khách sạn, vai trò quản trị nhân sự trong khách sạn, quản trị nguồn nhân lực khách sạn, quản trị nguồn nhân lực khách sạn là gì, quản trị nhân sự trong nhà hàng quán ăn khách sạn, vai trò của quản trị nhân lực trong khách sạn, vai trò của quản trị nhân sự trong khách sạn
4.9 / 5 – ( 46 votes )
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Thương Hiệu
