Để bảo quản các mặt sản phẩm, hàng hóa hiệu quả thì việc sử dụng kho lạnh là điều tất yếu. Tuy nhiên còn tùy thuộc vào từng loại hàng hóa cần được bảo quản mà nhiệt độ kho đông lạnh cũng có sự khác biệt riêng. Vậy nhiệt độ thích hợp để bảo quản các loại hàng hóa, sản phẩm khác nhau trong kho bảo quản lạnh là như nào? Cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây để nắm được thông tin chi tiết.

Xem thêm: Tủ lạnh công nghiệp – Tủ mát công nghiệp chất lượng hàng đầu

Kho lạnh bảo quản là gì?

Trước khi đi tìm hiểu và khám phá về nhiệt độ kho ướp đông thích hợp để dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm, những loại sản phẩm & hàng hóa thì tất cả chúng ta cùng đi khám phá xem thế nào là kho lạnh dữ gìn và bảo vệ nhé !

Kho lạnh bảo quản là 1 kho chuyên dùng để cất giữ và bảo quản các loại thực phẩm, rau quả, nông sản cùng các loại hóa chất công nghiệp, công nghiệp nhẹ hoặc công nghiệp thực phẩm…. Thiết bị này được cung cấp dàn lạnh có khả năng cách nhiệt tốt, giúp đảm bảo các mặt hàng hóa được lưu giữ trong đó luôn đảm bảo về mặt chất lượng.

Hiện nay, những loại kho lạnh dùng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm được sử dụng rất thoáng đãng. Phổ biến nhất là những loại kho lạnh như sau :

• Kho lạnh dữ gìn và bảo vệ thực phẩm đã qua sơ chế và chế biến như thịt, món ăn hải sản hoặc những đồ đóng hộp … .
• Kho lạnh dữ gìn và bảo vệ rượu, bia hoặc nước ngọt có gas .
• Kho lạnh dữ gìn và bảo vệ những loại nông sản, rau củ quả .
• Kho lạnh dữ gìn và bảo vệ dược phẩm và những mẫu sản phẩm y tế, dược liệu .
• Kho lạnh dữ gìn và bảo vệ những dòng loại sản phẩm khác … .

Phân loại kho lạnh bảo quản

Kho lạnh lúc bấy giờ vô cùng phong phú. Để phân loại kho lạnh thì có rất nhiều cách khác nhau, hoàn toàn có thể dựa vào từng mặt hàng hóa, nhiệt độ hoặc dung tích chứa của kho đó …. Cụ thể như sau :

Phân loại nhiệt độ kho đông lạnh theo từng mặt hàng hóa cần bảo quản

Mỗi loại sản phẩm & hàng hóa, thực phẩm cần được cất giữ đến những dải nhiệt độ khác nhau. Có như vậy thì mới bảo vệ tốt được về mặt chất lượng cho những sản phẩm & hàng hóa đó. Vậy nhiệt độ kho ướp đông tương thích trong việc cất giữ và dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, dược phẩm và những loại sản phẩm khác như nào ?

• Nhiệt độ kho lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ dược phẩm – vacxin : từ 2 độ C đến 8 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ dược phẩm : từ 2 độ C đến 8 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ đông thực phẩm : từ – 22 độ C đến – 18 độ C .

• Nhiệt độ kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm đồ nguội: từ -5 độ C đến 5 độ C.

  Xem thêm: Nhận dạy nghề sửa chữa điện lạnh miễn phí – ✅Máy Lạnh Cũ ✅ Tủ Lạnh Cũ ✅Máy Giặt cũ
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để trữ kem : – 25 độ C đến – 22 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ bánh : – 5 độ C đến 5 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ hạt giống nông sản : từ 2 độ C đến 8 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ trái cây, rau củ : từ – 2 độ C đến 12 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để dữ gìn và bảo vệ những loại thủy hải sản : từ – 22 độ C đến – 20 độ C .
• Nhiệt độ kho lạnh dùng để cấp đông 2 cấp : từ – 40 độ C .

Phân loại dựa trên nhiệt độ kho đông lạnh

Nếu dựa trên nhiệt độ dữ gìn và bảo vệ thì những loại kho ướp đông hiện có trên thị trường sẽ được chia thành 4 loại, đơn cử như sau :

• Kho bảo quản lạnh: Đối với loại kho này thì nhiệt độ thường giao động từ -2 độ C đến 5 độ C. Ngoài ra, còn tùy thuộc vào từng loại sản phẩm, nông sản, rau củ quả khác nhau mà mức nhiệt độ của kho có thể có sự khác biệt. Ví dụ như với kho bảo quản chanh thì nhiệt độ trên 5 độ C, kho bảo quản chuối thì nhiệt độ trên 9 độ C. Loại kho bảo quản này thường được ứng dụng trong việc bảo quản rau quả và nông sản.

• Kho đa năng: Nhiệt độ kho đa năng phải đạt mức tối thiểu là  -12 độ C .

• Kho cấp đông: Nhiệt độ kho đông lạnh khi này cần đạt mức tối thiểu là -18 độ C. Kho phù hợp sử dụng để bảo quản các mặt hàng, sản phẩm đã qua cấp đông, đa phần đều là những loại thực phẩm có nguồn gốc động vật.

• Kho dùng để dữ gìn và bảo vệ nước đá. Nhiệt độ của loại kho này tối thiểu là – 4 độ C .

Phân loại kho lạnh dựa theo dung tích chứa

Dung tích chứa của kho lạnh bảo quản thường được quy thành tấn thịt (MT). Khi này, kho lạnh sẽ được phân chia thành rất nhiều loại, ví dụ như 50MT, 100MT, 150MT,…. phù hợp với việc dự trữ được từ 50, 100, 150,…. tấn thịt.

Những lưu ý để đảm bảo nhiệt độ kho lạnh luôn ổn định

Việc giữ cho nhiệt độ kho lạnh luôn được không thay đổi không chỉ giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách mà còn giúp những loại sản phẩm & hàng hóa, mẫu sản phẩm cất giữ trong đó luôn đạt chất lượng tốt nhất, tránh bị hư hại. Do đó, trong quy trình luân chuyển và sử dụng loại kho này, bạn quan tâm cần bảo vệ được mức nhiệt độ trong kho luôn được giữ ở mức tương thích nhất với từng nhu yếu sử dụng khác nhau .
Để làm được điều này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng mạng lưới hệ thống quạt chắn gió để ngăn ngừa khí nóng bên ngoài không tràn vào trong. Ngoài ra, so với những loại kho lạnh lớn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm phòng đệm để ngăn không khí. Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn có thể tận dụng những thiết bị đơn thuần hơn để bảo vệ nhiệt độ trong kho luôn không thay đổi, ví dụ như cửa tò vò hay màn nhựa … .

Kết luận

Bài viết trên đây là những thông tin đơn cử về nhiệt độ kho ướp lạnh tương quan tới từng mặt hàng hóa và mẫu sản phẩm khác nhau. Hy vọng với những san sẻ của chúng tôi ở bài viết này, bạn sẽ lựa chọn được cho mình loại kho lạnh dữ gìn và bảo vệ tương thích nhất. Đừng quên theo dõi chúng tôi để chớp lấy thêm nhiều thông tin có ích khác nhé !

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Điện Lạnh