Có thể thấy rằng, ẩm thực là một trong những hình thức kinh doanh nổi bật tại các thành phố lớn. Nhất là khi ngày nay cuộc sống ngày càng bận rộn thì người ta thường lựa chọn ăn bên ngoài để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn đang muốn kinh doanh lĩnh vực này thì cần tìm hiểu về mô hình bếp nhà hàng thì đừng nên ngần ngại liên hệ với Âu Việt Catering để được tư vấn và cung cấp dịch vụ thiết kế bếp nhà hàng nhé!

Xem thêm: Bếp Công Nghiệp – Thiết bị bếp công nghiệp chất lượng hàng đầu.

Tại sao nên thiết kế mô hình bếp nhà hàng chuyên nghiệp?

Nhìn chung, phong cách thiết kế bếp nhà hàng quán ăn chuyên nghiệp mang tầm quan trọng. Điều này không những giúp tăng hiệu suất lao động của nhân viên cấp dưới mà còn giúp việc làm nhẹ nhàng hơn. Vì thế, hãy tìm kiếm và chọn cho mình một đơn vị chức năng phong cách thiết kế và thi công khu bếp công nghiệp được nhiều người mua tin tưởng .

Bên cạnh đó, một căn bếp nhà hàng quán ăn được nhìn nhận là chuyên nghiệp khi bảo vệ 6 tiêu chuẩn như sau :

• Đầu tiên là bảo vệ được tính linh động trong việc Giao hàng cho thực khách như đúng giờ, đúng món .
• Tiếp đến, khoảng trống bếp nấu công nghiệp thông thoáng. Nhất là bố cục tổng quan những khu vực bếp hài hòa và hợp lý .
• Hơn nữa, phải tạo sự tự do cho những đầu bếp, nhân viên cấp dưới trong quy trình chế biến và tạo nên những món ăn ngon .
• Bếp nhà hàng quán ăn nhìn nhận là chuyên nghiệp khi khu vực nấu nướng sang trọng và quý phái, văn minh và có đủ mọi thiết bị bếp inox công nghiệp thiết yếu .
• Tiêu chí phải kể đến đó là phong cách thiết kế văn minh, thật sạch bộc lộ bộ mặt chung của nhà hàng quán ăn. Qua đó, người mua mới có cái nhìn thiện cảm và nhìn nhận tốt về chất lượng dịch vụ nhà hàng siêu thị nhà hàng quán ăn, khách sạn của bạn .
• Không những thế, thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng quán ăn với mô hình văn minh. Đặc biệt, phải cung ứng được mọi nhu yếu khắc nghiệt của nghành nghề dịch vụ kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống .

Nhận thấy rằng lúc bấy giờ, thực khách lúc bấy giờ có rất nhiều sự lựa chọn về việc tìm địa chỉ đi dạo, nhà hàng siêu thị. Ở vị trí là một nhà đầu tư, bạn cần phân phối được những nhu yếu ngày càng khó chiều chuộng của một bộ phận người mua. Đó là họ không chỉ đến nhà hàng quán ăn để ăn mà còn để chiêm ngưỡng và thưởng thức khoảng trống cùng sự ship hàng mà nhà hàng quán ăn đó mang lại .

Mô hình bếp hiện đại – mô hình bếp nhà hàng được thiết kế như thế nào?

Nhận thấy rằng, mô hình bếp nhà hàng sở hữu đặc thù về diện tích cũng như mục đích phục vụ cho từng người kinh doanh. Do đó, cách bố trí nhà hàng và thiết kế sẽ có những sự khác biệt đáng kể. Mặc dù vậy, hiện nay hầu hết mô hình bếp nhà hàng đều được thiết kế theo cơ cấu một chiều nhằm phù hợp với quy trình chế biến món ăn để tránh không gây nhiễu loạn mất thời gian.

Bên cạnh đó, tại mỗi khu vực của nhà bếp lại đảm nhiệm những tính năng khác nhau và hỗ trợ cho nhau. Vì vậy bạn phải phong cách thiết kế mô hình sao cho hài hòa và hợp lý để bảo vệ sự thuận tiện rất đầy đủ tiện lợi. Sau đây là mô hình rất đầy đủ nhất của nhà bếp trong nhà hàng quán ăn đó là :

Khu nhập hàng hóa, kho hàng

Khu vực này dùng để chứa nguyên vật liệu thực phẩm cùng những vật dụng Giao hàng trong việc nấu ăn để cung ứng nhu yếu thực khách. Ở đây những đồ ăn tươi lẫn đồ ăn khô đều được dự trữ và dữ gìn và bảo vệ theo đúng tiêu chuẩn .

Khu sơ chế

Thực tế, thực phẩm và những nguyên vật liệu sẽ được sơ chế làm sạch tại khu này. Có thể thấy rằng, tại những nhà hàng quán ăn khu sơ chế thường có lưu lượng chuyển dời lớn nên được sắp xếp với một khoảng chừng khoảng trống lớn hơn nhằm mục đích tương thích đông người .
Bên cạnh đó, những thiết bị thường được sử dụng cho khu này đó chính là chậu rửa công nghiệp, kệ inox cùng bàn sơ chế thực phẩm, máy thái thịt cả ngay cả máy cưa xương, máy thái rau củ quả, …

Khu bếp chính

Quan trọng nhất, khu bếp chính là khu vực dùng để chế biến món ăn ship hàng cho nhu yếu thực khách khi đến với nhà hàng quán ăn. Chính thế cho nên, khu vực này không hề thiếu những thiết bị tương hỗ như tủ nấu cơm, bếp Á ngay cả bếp âu công nghiệp, bếp chiên công nghiệp và bếp từ công nghiệp, …

Khu chế xuất

Tiếp theo, khu chế xuất là nơi dùng để trình bày các món ăn để đưa lên cho khách hàng. Thường thì vị trí này thường được xây dựng với khu vực gần và nhanh nhất để tránh mất thời gian. Tại khu vực này thường có các thiết bị hỗ trợ như bàn inox, kệ inox, tủ giữ nóng thức ăn,…

Khu dọn rửa thu gom

Trong mạng lưới hệ thống bếp nhà hàng quán ăn không hề thiếu khu này chính do đây là bước ở đầu cuối trong quy trình chế biến món ăn. Đặc biệt, khu vực này thường có những thiết bị tương hỗ như chậu rửa inox công nghiệp, kệ inox bếp nhà hàng quán ăn, xe thu gom thức ăn, …

Hệ thống hỗ trợ khác

Ngoài các khu vực trên, một số nhà hàng còn xây dựng mô hình bếp nhà hàng đầy đủ có hệ thống hỗ trợ khác. Điều này góp phần giúp cho mô hình bếp được hoạt động trơn tru từ đầu vào cho đến đầu ra

•  Lắp đặt hệ thống hút mùi

Một điều quan trọng đó là việc phong cách thiết kế bếp ăn công nghiệp phải đi liền với mạng lưới hệ thống giải quyết và xử lý mùi, giải quyết và xử lý nước thải. Thực tế, lúc bấy giờ có rất nhiều đơn vị chức năng xây đắp bếp công nghiệp lắp ráp mạng lưới hệ thống hút mùi không đạt nhu yếu. Ví dụ như hút kém, hút yếu hoặc có hút nhưng không bảo vệ lưu lượng hút cho dàn tum hút. Từ đó, để mùi khói lan tỏa ra khoảng trống và tác động ảnh hưởng tới hoạt động giải trí sản xuất, kinh doanh thương mại .

• Lắp đặt hệ thống thoát nước.

Đây Được xem là yếu tố mấu chốt trong việc phong cách thiết kế bếp ăn công nghiệp tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Qua quy trình sử dụng, với lượng rác và mỡ nhiều dễ gây tắc đường ống. Vì vậy, việc thực thi lắp ráp mạng lưới hệ thống máng lọc dầu mỡ sẽ giúp nước thải thoát tốt nhất .

Thiết bị bếp công nghiệp cần có trong mô hình bếp nhà hàng

• Thiết bị nấu: Thiết bị này bao gồm những thiết bị thực hiện công việc chế biến món ăn. Cụ thể như các loại bếp ga công nghiệp, bếp chiên, tủ nấu cơm… cùng  nhiều những loại bếp nấu công nghiệp khác.  

• Thiết bị sơ chế: Thiết bị này có công dụng sơ chế thực phẩm trước khi đưa vào chế biến. Các thiết bị phải kể đến gồm các loại máy thái, máy cắt, máy chặt xương…

• Thiết bị bếp công nghiệp inox có tác dụng hỗ trợ cho công việc chế biến cũng như phục vụ. Đó là bàn chế biến inox, quầy pha chế inox, các loại xe đẩy inox, kệ tủ inox… và nhiều những thiết bị khác đi kèm.

• Thiết bị điện trong bếp công nghiệp: Ngoài những thiết bị sử dụng khí gas, khu bếp nhà hàng luôn phải trang bị thêm những thiết bị sử dụng điện. 

• Thiết bị bảo quản công nghiệp: Công dụng của thiết bị này là bảo quản thực phẩm không bị hỏng hóc. Đồng thời, giữ thực phẩm luôn tươi ngon, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm. Cụ thể là thiết bị bảo quản lạnh công nghiệp như tủ lạnh, tủ mát công nghiệp và các loại tủ hâm nóng thức ăn.

Quy trình hoạt động của mô hình bếp nhà hàng một chiều

Bước 1: Đầu tiên, sau khi nhập thực phẩm bạn cần đưa vào các thiết bị bảo quản như tủ mát, tủ lạnh và giá ở khu kho.

Bước 2: Trước khi tiến hành chế biến món ăn, bạn phải lấy thực phẩm ra sơ chế ở khu vực sơ chế.

Bước 3: Khi hoàn thành bước sơ chế thực phẩm có thể được đưa ra chế biến hoặc được cất vào các bàn lạnh ở phân khu nấu để chuẩn bị cho quá trình chế biến tiếp theo.

Bước 4: Các món nguội như salad, rau trộn… được chế biến ở khu bếp nguội riêng biệt bằng các thiết bị bếp công nghiệp inox đảm bảo chất lượng.

Bước 5: Khi chế biến xong món ăn sẽ được bày biện và được bưng ra cho thực khách ở khu chia suất, ra đồ.

Bước 6: Sau khi phục vụ khách hàng, thực phẩm còn lại sẽ được đưa vào khu dọn rửa thu gom.

Âu Việt Catering – Đơn vị chuyên thiết kế, thi công lắp đặt bếp nhà hàng chuyên nghiệp

Với độ am hiểu sâu rộng cùng kinh nghiệm tay nghề nhiều năm phong cách thiết kế bếp nhà hàng quán ăn cho hàng trăm nhà hàng quán ăn, khách sạn trên toàn nước, đội ngũ Âu Việt Catering tự tin sẽ mang đến cho quý khách mô hình nhà hàng quán ăn chuyên nghiệp nhất. Giúp quý khách tận dụng tối đa hiệu suất cao việc làm cũng như đạt hiệu suất việc làm cao nhất .

Cùng với kinh nghiệm tay nghề, chúng tôi còn phân phối tổng thể thiết bị bếp nhà hàng quán ăn mà người sử dụng cần dùng đến từ những tên thương hiệu trên quốc tế cũng như trong nước. Cam kết loại sản phẩm chính hãng chất lượng cũng Ngân sách chi tiêu phải chăng nhất .

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng