Máy sấy cafe lò sấy cà phê

Nước ta có sản lượng cafe rất lớn, là vương quốc xuất khẩu cafe số 1 quốc tế, góp phần nền kinh tế tài chính cho nước nhà. Tuy nhiên, việc trồng cafe tại Nước Ta phần lớn gặp phải khúc mắc tại quy trình phơi sấy, hầu hết là vận dụng theo những giải pháp phơi truyền thống cuội nguồn, cho ra chất lượng không tốt và tốn ngân sách phơi khô. Hiện nay, có nhiều đơn vị chức năng lớn chịu góp vốn đầu tư máy sấy cafe, sẽ làm thuận tiện hơn rất nhiều ở khâu sấy khô cafe .

Sau đây là các phương pháp sấy khô cafe cơ bản mà người trồng cafe nước ta hay áp dụng.

1. Phương pháp phơi cafe trên sân

Phương pháp phơi cafe trên sân bãi là chiêu thức dễ làm, được nhiều người sử dụng trước kia .

Ưu điểm:

• Phương pháp này không phải tốn công xay tươi, nếu gặp trời mưa thì cafe ít bị đen.
• Phơi cafe trên sân thì khả năng rút nước tốt khả năng bị đen là thấp hơn khi so với xay dập rồi mới phơi.

Nhược điểm:

• Phương pháp này tốn thời gian, thời gian kéo dài, tốn công bảo vệ, nhân công trong quá trình phơi.
• Bất lợi bởi yếu tố thời tiết, nếu phơi lâu ngày mà gặp mưa thì phải làm lại, rất tốn công và nhọc sức.
• Thất thoát lượng cafe vì các lý do bên ngoài.
• Nếu gặp được giá thì chưa kịp khô để bán, nếu đã khô thì giá cafe lại hạ xuống.

2. Phương pháp xay dập ra phơi khô

Phương pháp này cũng có ưu và điểm yếu kém như sau :

Ưu điểm: Thời gian phơi nhanh, chỉ 3 nắng là đạt yêu cầu.

Nhược điểm:

• Phụ thuộc vào thời tiết, chẳng may gặp trời mưa thì nguy cơ làm cafe đen rất nhiều.
• Yêu cầu phải trời nắng sau khi xay dập cafe ra, nếu không thì sẽ bị lên mốc rất nhanh.

3. Phương pháp sấy nguyên quả cafe

2 chiêu thức trên đều có ưu và điểm yếu kém trên, tuy nhiên để khắc phục những điểm yếu kém trên thì nên vận dụng giải pháp sấy nguyên quả .

Đầu tiên, phải đầu tư 1 máy sấy cafe để thuận tiện cho quá trình làm khô, máy sấy không phụ thuộc vào yếu tố thời tiết, thời gian sấy nhanh, chỉ từ 18 – 20 tiếng, sử dụng nguyên liệu đốt chính là than đá hoặc vỏ cafe khô xay ra.

Loại máy sấy cafe có điểm yếu kém, đó là ngân sách khởi đầu khá đắt, tuy nhiên hiệu suất cao lại rất cao .

Ưu điểm của máy sấy cafe:

• Sấy khô cafe mà không cần phải có người đảo.
• Sấy khô được các loại cafe quả, cafe thóc và cafe nhân.
• Chất lượng sấy khô cafe rất đồng đều, không phải phụ thuộc vào thời tiết, công nhân.

Đối với sấy nguyên cả quả bằng máy sấy thì rất đơn thuần, chỉ cần cho cà phê vào và đốt lò rồi chạy máy sấy, setup thời hạn sấy tương tự với sấy tĩnh .Ngoài ra, hoàn toàn có thể dùng lò sấy tĩnh để thực thi sấy khô .Lò sấy tĩnh với sức chứa khoảng chừng 150 – 200 kg cà phê quả tươi / 1 met vuông, đốt nguyên vật liệu bằng vỏ cà phê, 1 lượng vỏ cà phê xay ra đủ để đốt sấy chính lượng quả tương tự .Đây là giải pháp hợp với điều kiện kèm theo với bà con nông dân trồng cafe .

Nhược điểm của lò sấy tĩnh đó là người phơi phải chịu khó đảo cafe bằng tay, khoảng 2-3 giờ đồng hồ phải đảo một lần, tuy nhiên sau 18-20 tiếng đồng hồ là cà phê sẽ khô đạt đến mức không thể hư hỏng hoặc đen được nữa.

Lưu ý : Vì đây là lò đốt trực tiếp nên chỉ dùng vỏ cà phê để thực thi sấy nguyên quả, mà không dùng vỏ cà phê để sấy cà phê nhân, điều này sẽ khiến cho cà phê nhân mở màn bị hôi khói, nếu muốn sấy cà phê nhân bằng cách lò đốt trực tiếp thì phải dùng đốt bằng than đá .Nếu có điều kiện kèm theo thì nên dùng máy sấy cafe, sẽ cho ra cafe chất lượng và bảo vệ vệ sinh tốt nhất .

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Máy Giặt