Tỏi đen là gì?

Tỏi đen được dịch theo tiếng anh là Black Garlic là loại tỏi bình thường (tỏi nhiều tép hoặc tỏi cô đơn) được ủ với nhiệt độ khác nhau trong nhiều tuần tạo ra nhân (tép tỏi) có màu đen. Quá trình sản xuất tỏi được gọi không chính xác là quá trình lên men bằng nhiệt độ nhưng trong thực tế thì quá trình này không liên quan đến hoạt động của vi sinh vật. Tỏi thành phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng và nồng của tỏi thường giống như vị của táo tàu. Xem thêm chi tiết: 

được dịch theo tiếng anh là Black Garlic là loại tỏi bình thường (tỏi nhiều tép hoặc tỏi cô đơn) được ủ với nhiệt độ khác nhau trong nhiều tuần tạo ra nhân (tép tỏi) có màu đen. Quá trình sản xuất tỏi được gọi không chính xác là quá trình lên men bằng nhiệt độ nhưng trong thực tế thì quá trình này không liên quan đến hoạt động của vi sinh vật. Tỏi thành phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng và nồng của tỏi thường giống như vị của táo tàu. Xem thêm chi tiết: tỏi đen là gì?

Tỏi đen là loại thực phẩm dùng tỏi tươi còn nguyên vỏ được hình thành do quy trình lên men. Nó không chỉ hoàn toàn có thể vẫn giữ được những thành phần nguyên chất của tỏi sống, mà còn giữ được hàm lượng nguyên tố vi lượng trong tỏi đen khá cao. Giá trị dinh dưỡng cực cao của tỏi đen cùng với vị “ ngọt, mềm, dẻo ” khi ăn đang từ từ được mọi người biết đến, thừa nhận và đang từng bước đi vào đời sống của mọi người. Loại tỏi không mùi hăng khi ăn, có công dụng chống lão hóa, chống ung thư và có tính năng rất tốt với những ai bị bệnh như tiểu đường, áp huyết cao, mỡ máu, ung thư …

Ngày nay, với công nghệ đột phá trong quá trình nghiên cứu để lên men tỏi, máy làm tỏi đen Tiross TS907 đã rút ngắn thời gian lên men tỏi và tăng khả năng thành công lên đến 99%. Với cách làm thủ công, bạn có thể mất tới 45- 60 ngày cho 1 lần làm và tỷ lệ thành công thấp chỉ khoảng 40 – 50%.

Thực nghiệm khối lượng tỏi tươi hoàn toàn có thể làm trong một lần với máy làm tỏi đen Tiross TS907 :

Nay với máy ủ tỏi đen Tiross TS907 công việc làm tỏi đen được rút ngắn xuống chỉ còn từ 12.5 (tỏi nhánh) – 15 ngày (tỏi cô đơn). Chỉ một vài thao tác đơn giản, toàn bộ quá trình lên men tỏi sẽ được thực hiện hoàn toàn tự động. Công việc của bạn bây giờ chỉ là chờ đợi và thưởng thức tỏi đen.

Ưu điểm vượt trội:

1. CHỨC NĂNG TỰ ĐỘNG: Toàn bộ quá trình lên men sẽ diễn ra hoàn toàn tự động.

2. THỜI GIAN LÊN MEN NHANH: Tất cả quá trình lên men chỉ diễn ra trong vòng 12.5 – 15 ngày. 

3. TỶ LỆ THÀNH CÔNG TUYỆT ĐỐI: Tỷ lệ lên men thành công cao đến 100%.

4. PHÁT NHIỆT 4 CHIỀU: Công nghệ phát nhiệt bốn chiểu giúp quá trình lên men nhanh và đều.

5. LÒNG NỒI CHỐNG DÍNH: Lòng được thiết kế 3 lớp có khả năng giữ nhiệt và chống dính.

6. CHỌN CHỨC NĂNG LÀM TỎI: Bạn cỏ thể chọn chức năng làm tỏi 1 nhánh hoặc tỏi nhiều nhánh.

7. CHỨC NĂNG SẤY KHÔ 2H: Với chức năng sấy khô tự động 02 giờ cuối quy trình sẽ làm giảm lượng nước còn lại trong tỏi đen. 

8. BA TẦNG LÀM TỎI TÁCH RỜI: Giúp bạn dễ dàng sắp xếp tỏi lên giá mà không sợ bị đổ so với giá đỡ TS904 và TS906.

9. DUNG TÍCH LÒNG NỒI 06 LÍT: Giúp bạn làm được nhiều tỏi hơn có thể lên đến 2.5 kg tỏi tươi.

10. BỘ NHỚ LƯU TRỮ KHI CÚP ĐIỆN: Bạn hoàn toàn yên tâm khi đang làm tỏi mà bị cúp điện đột ngột với khả năng nhớ đến 5 giờ và tự động làm tiếp qui trình khi có điện trở lại.

Hướng dẫn cách làm tỏi đen:

BƯỚC 1: Xếp tỏi vào giá và cho vào nồi

BƯỚC 2: Giữ nút nguồn trong 3 giây để đảm bảo máy về lại trạng thái ban đầu, màn hình hiển thị 2 dấu gạch ngang.

BƯỚC 3: Ấn nút chọn chế độ tỏi 1 nhánh hoặc tỏi nhiều nhánh sau đó ấn nút nguồn để máy bắt đầu hoạt động. Đồng hồ sẽ hiển thị thời gian còn lại 300 giờ (tỏi nhánh) hoặc 360 giờ (tỏi cô đơn) và bắt đầu quá trình đếm ngược.

BƯỚC 4: Sau khi quá trình lên men gần kết thúc, máy sẽ tự động chuyển sang chế độ sấy khô trong 02 giờ cuối. Sau khi quá trình sấy khô kết thúc, máy sẽ được chuyển về chế độ chờ.

BƯỚC 5: Sau khi toàn bộ quá trình trên kết thúc, mở nắp máy và lấy khay đựng tỏi ra. Sau đó cho tỏi đen vào hộp và cất vào tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần.

Lưu ý:

 Trong quá trình hoạt dộng, máy sẽ ngừng phát điện hoặc giảm nhiệt độ trong thời gian 24 tiếng cho quá trình lên men. Đây là quá trình hoạt động bình thường của máy, quý khách không được tắt nguồn và mở nắp máy trong suốt quá trình lên men vì làm như vậy tỏi thành phẩm sẽ dễ bị hư và không sử dụng được.

Cách dùng tỏi đen: 

Ngoài cách dùng trực tiếp bằng cách bóc vỏ, tỏi đen còn có thể dùng như gia vị để chế biến nhiều loại thức ăn bổ dưỡng khác.

Cách vệ sinh sau khi sử dụng :Sau mỗi lần sử dụng bạn nên làm vệ sinh giá, nắp nồi và lòng nồi băng nước sạch, để khô và sau đó cho vào trong nồi, đậy nắp lại và cất đi

Công nghệ phun sơn tiên tiến và phát triển, không mùi, tiện làm vệ sinh, tăng thêm độ dày cùa thành máy và rất bền .

MUA TỎI ĐEN KHÔNG BẰNG MUA MÁY LÀM TỎI ĐEN

Tự làm tỏi đen thuận tiện, nhanh, yên tâm và tiết kiệm chi phí .

[ BIỂU ĐỒ TỈNH TOÁN GIÁ THÀNH TỰ LÀM TỎI ĐEN ]

Trong quy trình lên men

Tỏi nhiều nhánh 1 kg ( 40.000 VNĐ ) + ngân sách tiền điện lên men ( 2000 VNĐ / SỐ X 12 ngày = 24.000 VNĐ ) = Giá thành phầm ước tính ( 700 g ) = 64.000 VNĐ Tỏi một nhánh 1 kg ( 120.000 VNĐ ) + ngân sách tiền điện ( 2.000 VNĐ / số x15 ngày = 30.000 VNĐ ) = Giá thành phấm ước tính ( 700 g ) = 150.000 VNĐ

Hiện nay, ngày càng có nhiều người không riêng gì mở màn ăn tỏi đen như thể một loại thực phẩm để dưỡng sinh, mà quan trọng hơn là tránh được những yếu tố tương quan đến bảo đảm an toàn thực phẩm luôn rình rập trong những loại tỏi đen bán trên thị trường và giá tiền đắt đỏ .

Giá tỏi đen thành phẩm bán trên thị trường khoảng chừng từ 500.000 – 700.000 VNĐ / kg

MUA TỎI ĐEN KHÔNG BẰNG MUA MÁY TỰ LÀM TỎI ĐEN !

Hiện nay, ngày càng có nhiều người không chí mở màn ăn tỏi đen như thể một loại thực phẩm đề dưỡng sinh, mà quan trọng hơn là tránh được những yếu tố tương quan đến bảo đảm an toàn thực phẩm luôn rình rập trong những loại tỏi đen đang bán trên thị trường và giá tiền đắt đỏ .

Tỏi đen đang bán trên thị trường

Sản xuất số lượng lớn, lên men không đều, khi ăn thấy hơi khô và khó nuốt .

MÁY LÀM TỎI ĐEN TIROSS

Phát nhiệt 360 độ, tỏi sống sẽ được lên men trong nòng nồi có vị chua ngọt mềm dẻo .

Cái khó của cách làm truyền thống lịch sử

Tỏi đen lên men truyền thống lịch sử, thời hạn dài mà hiệu suất cao thấp, dễ bị hỏng và tỷ suất thành công xuất sắc thấp .

tỏi sống

10 ngày

30 ngày

Bắt đầu kích hoạt enzyme

lên men nhiệt độ trung bình

Chọn tỏi sống

©

Thành phầm ở nhiệt cao

Đóng gói thành phẩm

Bốn bước đơn thuần làm tỏi đen

Thao tác đơn thuần, lên men nhanh, tỷ suất thành công xuất sắc cao

Chọn loại tỏi một nhánh hoặc nhiều nhánh tươi khô và không bị mốc ( nhớ không dùng nước để rửa ) .

Xếp tỏi đầy vào những giá của khay rồi cho vào nồi, không cho nước và đậy nắp lại .

Sau khi cắm điện, ấn nút tỏi một nhánh hoặc tỏi nhiều nhánh, sau đó ấn nút ON / OFF ( thao tác ấn hai nút này trong 2 giây )

Sau khi thao tác xong những bước trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm chờ đón, máy tự lên men đến khi triển khai xong .

1 ) Mỗi lần làm tỏi đen, nỗ lực chọn loại tỏi tươi khô ngon và xếp đầy lên những giá. Nếu như xếp ít quá thì khi làm xong hoàn toàn có thể tỏi thành phẩm bị cứng và đắng. Trong suốt quy trình lên men, không mở nắp máy, không tốt cho quy trình lên men .

2 ) Khi làm tỏi đen, bạn nên cắt rễ và lá tỏi để tránh nó chạm vào thành nồi .

3 ) Sau khi làm xong, bạn nên dữ gìn và bảo vệ ở những nơi khô ráo thoáng mát hoặc hoàn toàn có thể dùng bình thủy tinh hoặc túi kín .

THỰC ĐƠN TỎI ĐEN

Chuyên gia dinh dưỡng ra mắt thực đơn những món ăn với tỏi đen ngon

Bóc vỏ ăn trực tiếp

Nộm tôm chua ngọt tỏi đen

Nấm xào tỏi đen

Sườn cay tỏi đen

Đậu tỏi đen cá trắm

Canh ngao tỏi đen

Măng xào tỏi đen

Hỏi : Tại sao tỏi đen làm ra rất Khô và cứng như đá lại còn có vị đắng ?

Đáp : Hiện tượng trên hoàn toàn có thể do những nguyên do sau :

A. Số lượng tỏi quá ít, không xếp đầy vào khay đựng tỏi. Nên xếp đầy vào khay ( đơn vị sản xuất khuyên bạn như sau : Với nồi dung tích 5L xếp khoảng chừng 1.5 kg và nồi 6L xếp từ 1.5 – 2 kg tỏi ) .

B. Nắp nồi đậy không chặt hoặc trong quy trình làm tỏi mở nắp ra trong thời hạn dài dẫn đến hơi nước thoát ra ngoài .

c. Thao tác không đúng, khay thứ nhất đặt ngược làm cho trụ bị kích đẩy vào nắp nồi và khí thoát ra ngoài .

D. Gioong nồi bị hỏng. Trong trường hợp này phải thay gioong mới thì máy mới hoàn toàn có thể sử dụng được .

Hỏi : Tại sao tỏi đen làm ra hơi ướt và lõi không được đen ?

Đáp : Bản thân tỏi chưa lên men có hàm lượng nước quá nhiều hoặc tỏi có kích cũ quá to. Sau khi triển khai xong quy trình lên men, hoàn toàn có thể Open hiện tượng kỳ lạ tỏi đen hơi bị ướt hoặc lõi của tỏi không được đen và có màu nâu. Trong trường hợp này bạn nên bật máy và làm thêm hai ngày nữa, sau đó bạn tắt máy đi và lấy tỏi ra và sử dụng .

Hỏi : Tại sao màn hình hiển thị máy hiển thị “ E1, C1, 02C ” và không phát nhiệt ?

Đáp : Mạch nguồn của máy bị hỏng hoặc rơ le nhiệt bị hỏng. Trong trường hợp này cần phải thay mới .

Hỏi : Máy làm tỏi này hoàn toàn có thể làm được những thực phẩm nào khác không ?

Đáp : Máy không hề làm thêm được thực phẩm khác vì thời hạn thao tác mất 12 hoặc 15 ngày, nên không còn thời hạn để máy hoàn toàn có thể làm những thực phẩm khác. Máy chỉ dùng để lên men tỏi đen .

Hòi : Cách chọn tỏi như thế nào cho ngon ?

Đáp : Nên chọn loại tỏi tươi to hoặc nhỏ giống hệt, vỏ khô và không mọc mầm và không thối rữa. Khi xếp tỏi vào giá thì nên xếp tỏi nhỏ xuống khay dưới còn tỏi to thì xếp lên khay trên ( vì nhiệt độ phần trên khi nào cũng cao hơn phần dưới ) .

6 ƯU ĐIỂM CỦA MÁY LÀM TỎI ĐEN TIROSS

1. Chức năng nhớ khi mất điện lên đến 5 giờ

Đèn nhấp nháy cho thấy máy bị mất điện trong quy trình lên men. Khi mất điện, máy sẽ tạm dừng quy trình đếm ngược, sau khi có điện nó sẽ tự động hóa Phục hồi quy trình thao tác. Nếu như mất điện hơn 5 tiếng thì quy trình lên men coi như thất bại. Nhà sản xuất khuyên bạn nên thay mẻ khác .

2. Khay đựng hoàn toàn có thể tháo rời

Khay đựng hoàn toàn có thể tháo rời, thuận tiện cho việc làm vệ sinh. Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh số tầng của khay tùy thuộc vào loại tỏi một nhánh hoặc nhiều nhánh và tỏi to hay nhỏ. Làm được như vậy, quy trình lên men sẽ đều hơn và tránh được việc tỏi chèn ép lên nhau dẫn đến lên men không đều .

3. Thân máy dùng loại kim loại tổng hợp được phun một lớp chống ô xi hóa và rất bền .

4. Lên men qua chương trình vi điện tử

Hai sự lựa chọn tỏi một nhánh và tỏi nhiều nhánh, tự động hóa trọn vẹn quy trình lên men. Tỏi nhiều nhánh : 12.5 ngày ( 300 giờ ) Tỏi một nhánh : 15 ngày ( 360 giờ )

6. Chức năng hiển thị thời hạn nhiệt độ

Đèn LED hiến thị nhiệt độ trong nồi và thời hạn đếm ngược quy trình lên men, cho bạn biết hàng loạt quy trình lên men. biết được thời hạn còn lại quy trình lên men bất cử khi nào !

Chờ đợi đáng giá mong đợi .

5. Mâm nhiệt chống ô xi hóa

ô xi hóa cực dương, giữ nhiệt cực tốt và truyền nhiệt nhanh. Theo nhu yếu của bạn lên men ra những loại tỏi đen ngon khác nhau .

Kích thước sản phẩm:

Thông số kỹ thuật của máy làm tỏi đen Tiross TS907:

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng