Xu hướng vào thời điểm hiện tại của các nhà hàng – khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thịt chuyên nghiệp là sử dụng máy cắt thịt- máy thái thịt chuyên dụng cho công việc thái thịt thường nhật. Bởi thiết bị không những cho năng suất cao, giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn khẳng định đạt kết quả tốt vượt trội khi cho ra những lát thịt mỏng đều, đẹp mắt, không bị nát vụn như thái thịt bằng tay.

Máy thái thịt, máy cắt thịt là gì?

Máy cắt thịt là thiết bị chuyên sử dụng để thái, cắt tất cả các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt dê, thịt thỏ… Cơ chế làm việc của máy là thái những khổ thịt to thành những lát thịt hoặc những khổ thịt nhỏ để phù hợp chế biến các món ăn.

Lợi ích máy cắt thịt mang lại

Thái thịt là việc làm khá thuận tiện, tuy nhiên nếu phải làm thường nhật với khối lượng thịt lớn thì sẽ tốn rất nhiều thời hạn, sức lực lao động … và khiến bạn cảm nhận thấy căng thẳng mệt mỏi, nhàm chán .

1. Sử dụng tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức

Máy thái thịt có cơ chế hoạt động tự động hoàn toàn hoặc bán tự động nên năng lực thái thịt rất nhanh chóng và không cần sử dụng nhiều sức người như khi thái bằng tay.

2. Năng suất cao, đáp ứng mọi mong ước

Máy thái thịt hoàn toàn có thể thái hàng chục tới hàng trăm kilogam thịt mỗi giờ chỉ với 1 người quản lý và vận hành. Đây chính là điều mà nếu như thái thịt theo công thức bằng tay thủ công, bạn sẽ phải thuê rất nhiều nhân lực mới cung ứng được .
Bên cạnh đấy, máy cắt thịt còn được phong cách thiết kế với nhiều mức hiệu suất không giống nhau, phân phối mọi nhu yếu về sản lượng của người sử dụng .

3. Chất lượng thành phẩm thịt đều đẹp như ý, hạn chế hao hụt

Sử dụng máy thái thịt sẽ cam kết cho ra những lát thịt mỏng đều, đẹp đẽ, hạn chế bị nát vụn, tỉ lệ hao hụt bằng 0%.

Trong đó, máy cắt thịt còn có nhiều chế độ thái không giống nhau để cho ra các hình dạng (lát, sợi, hạt lựu) và độ dày thịt như mong muốn.

4. Công dụng thái cắt thịt đa dạng

Máy thái thịt có nhiều loại với tác dụng thái không giống nhau như : máy thái thịt tươi sống ( chuyên thái thịt tươi sống ), máy thái thịt chín và thịt đông se lạnh ( chuyên thái thịt chín, thịt ướp đông và giò chả ). Vì thế, bạn hoàn toàn có thể tự do lựa chọn dòng máy có tính năng tương thích với mong ước của mình .

5. Giá thành phải chăng, dùng bền bỉ dài hạn

Các loại máy thái thịt đều được chế tạo từ chất liệu inox hoặc hợp kim cần có độ bền rất cao. Tuổi thọ trung bình của một chiếc máy thái thịt rơi vào khoảng 5-10 năm tùy thuộc theo loại máy và cách dùng cũng giống như bảo quản của người dùng.

Mặc dù vậy tuy nhiên khoản chi đầu tư một chiếc máy thái thịt chỉ từ 2.500.000đ, chưa bằng tiền thuê nhân lực 1 tháng.

Có thể thấy rằng, theo bài toán kinh tế tài chính thì ngân sách góp vốn đầu tư máy cắt thịt rẻ hơn rất nhiều so sánh với khoản chi thuê nhân công mà hiệu suất và chất lượng lại tiêu biểu vượt trội hơn hẳn. Máy thái thịt chính là cánh tay phải đắc lực của những quán ăn, nhà hàng quán ăn, nhà bếp ăn công nghiệp và những cơ sở chế biến thịt lúc bấy giờ .

Phân loại các dòng máy thái thịt, máy cắt thịt

Hiện tại, Máy Miền Nam phân phối rất nhiều dòng máy thái thịt không giống nhau. Để những bạn nắm rõ về những dòng, chúng tôi sẽ chia loại theo 3 dòng sau đây :

1. Máy thái thịt tươi sống

Là dòng máy chuyên sử dụng để thái các kiểu thịt tươi sống. Máy có thể thái được tất cả các kiểu thịt sống như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt dê, thịt thỏ,… trong thành phần vẫn chưa có lẫn xương.

Máy thái thịt tươi sống cố định lưỡi dao

Máy thái thịt tươi sống TS130

• Năng suất 30-60kg/h
• Có 1 bộ lưỡi dao cố định: 2mm

Máy thái thịt tươi sống Mini SS90

• Năng suất: 50-80kg/h
• Có 1 bộ lưỡi dao cố định: 2mm

Hai loại máy trên tương thích với nhu yếu thái thịt của những quán phở và nhà hàng quán ăn quy mô nhỏ .

Máy thái thịt tươi sống thay được bộ lưỡi dao

Máy thái thịt tươi sống QX250 (750W)

• Năng suất: 60-80kg/h
• Có 3 bộ lưỡi dao có thể thay thế: 2.5mm-3.5mm-5mm

Máy thái thịt tươi sống QX260

• Năng suất: 250kg/h
• Có 6 bộ lưỡi dao thay thế: 2,5 – 3,5 – 5 – 7 – 10 – 12mm

Máy thái thịt tươi sống DQ8

• Năng suất: 200kg/h
• Có 7 bộ lưỡi dao thay thế: 2.5mm – 3.5mm – 5 mm- 7 mm- 10mm -12mm – 15mm

Máy thái thịt QX 250 tương thích dùng trong những quán phở, quán ăn và nhà hàng quán ăn quy mô vừa và nhỏ. Máy thái thịt QX260 và DQ 8 thích hợp với những cơ sở chế biến thịt lớn .

2. Máy thái thịt đông se lạnh và thịt chín

Là dòng máy chuyên dùng để thái những loại thịt đông se lạnh và thịt chín. Máy có năng lực thái những lát thịt mỏng mảnh, đều nhau, hình dáng cuộn tròn mê hoặc nên rất tương thích sử dụng trong những gian nhà bếp của nhà hàng quán ăn – khách sạn, quán lẩu nướng, Búp Phê, … và những cơ sở chuyên chế biến thịt ướp lạnh .

Máy thái thịt đông lạnh và thịt chín bán tự động

Máy thái thịt chín và thịt đông lạnh ES 250

• Năng suất 20-30kg/h
• Điều tiết độ dày lát cắt linh động từ 1-12mm

Máy thái thịt chín và thịt đông lạnh ES 300

• Năng suất 30-40kg/h
• Điều tiết độ dày lát cắt linh hoạt: 1-15mm

Máy cắt thịt ES 250 và ES 300 thích hợp với mong ước thái thịt của những quán phở, quán ăn vừa và nhỏ .

Máy thái thịt đông lạnh và thịt chín tự động

Máy thái thịt đông lạnh tự động SL 300E

• Năng suất: 50-70kg/h

• Điều chỉnh

  Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm

   độ dày lát cắt: 1-15mm

Máy thái thịt tự động và bán tự động SL 300B

• Dùng được cả 2 chế độ: tự động và bán tự động
• Năng suất: 50-70kg/h
• Điều tiết độ dày lát cắt: 1-15mm

Đây là dòng máy thái cắt thịt chín, thịt đông lạnh, giò chả… tự động hoàn toàn với 2 động cơ công suất lớn. Máy chuyên sử dụng cho các cơ sở lớn chế biến thịt đông lạnh, cửa hàng lẩu nướng, lẩu băng chuyền, bếp ăn công nghiệp…

Tương tự SL300E ở trên, nhưng máy cắt thịt tự động hóa SL 300B hoàn toàn có thể thái thịt tự động hóa và bán tự động hóa. Tuy vậy, khi không muốn thái tự động hóa hoặc chính sách thái tự động hóa có rắc rối thì bạn đẩy bằng tay để thái thịt, tiết kiệm chi phí điện tuy nhiên mất thời hạn, công sức của con người .
Một số công dụng khác của máy cắt thịt chín tự động hóa hoàn toàn có thể nói đến như thái sợi bắp cải, thái những kiểu củ cứng như cà rốt, củ cải …

3. Máy cắt thịt cầm tay mini

Máy cắt thịt mini KS100E

Máy cắt thịt mini KS100E là trợ thủ đắc lực tiện lợi của người dùng. Góp phần nâng cao hiệu suất trong việc nội trợ hay kinh doanh ăn vặt tại nhà. Với độ điều tiết dày mỏng, đáp ứng từng lát thịt theo độ dày như ý với vòng chỉnh độ dày chuẩn đến từng centimet. Chiếc máy cắt thịt cầm tay có thiết kế thông minh, cam kết an toàn hệ thống dòng điện khi sử dụng.

Máy cắt thịt cầm tay B014

Máy cắt thịt cầm tay B014 là dòng máy thái thịt đơn giản, dễ dàng sử dụng. Thích hợp sử dụng để cắt thịt chín, cắt thịt sống, các kiểu rau củ quả đa dạng. Không chỉ là máy cắt thịt giá rẻ, máy còn mang đến hiệu quả sử dụng cao với khả năng làm việc liên tục.

4. Máy thái thịt công nghiệp

Đây là những dòng máy thái, cắt thịt hiệu suất khủng, cung ứng mong ước của những cơ sở chế biến thịt, những xưởng – nhà máy sản xuất sản xuất thịt quy mô công nghiệp .

Máy thái thịt tươi sống công nghiệp

Hiện tại, Máy Miền Nam đang cung cấp 1 loại máy thái thịt tươi sống công nghiệp là XR-QD600. Đây là dòng máy có thể thái đa năng dạng lát, dạng sợi và dạng hạt lựu. Máy cho năng suất cực khủng lên tới 600kg thịt mỗi giờ, đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở chế biến thịt quy mô công nghiệp lớn.

Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp QP

Nếu như bạn đang cần 1 dòng máy thái thịt (Mear slicer) Mỹ đông lạnh siêu khỏe, siêu nhanh thì không thể bỏ qua mẫu máy công nghiệp tự động QP. Lợi thế cạnh tranh của máy đó chính là máy cắt thịt theo chiều dọc, không phải chiều ngang giống như các máy ES hay SL bên trên và có thể điều chỉnh tốc độ nhanh chậm của lưỡi dao.

Nhờ đấy, máy có thể thái được nhiều khối thịt cùng lúc, cho năng suất cao vượt trội. Lưỡi dao bản rộng được làm bằng thép tôi cứng cáp, sắc bén. Máy cắt thịt công nghiệp QP hay được sử dụng tại các kho lạnh chuyên cung cấp thịt cho các quán ăn, siêu thị, nhà hàng với năng suất có thể lên tới hàng trăm kg/ ngày.

Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp QP2

• Năng suất: 100-150kg/h
• Số lượng đầu cắt: 2

Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp QP4

• Năng suất: 250-300kg/h
• Số lượng đầu cắt: 4

Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp QP6

• Năng suất: 350-400kg/h
• Số lượng đầu cắt: 6

Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp QP8

• Năng suất: 500-600kg/h
• Số lượng đầu cắt: 8

Máy cắt thịt nguyên miếng công nghiệp

Là dòng máy chuyên dùng để cắt thịt nguyên miếng, cắt thịt gà, cắt chân giò, cắt xương,… Hiện tại, Máy Miền Nam đang phân phối model máy cắt thịt nguyên miếng công nghiệp NS-RH130. Máy cho năng suất 600kg thịt mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu cắt thịt của các cơ sở sản xuất lớn.

Nguyên lý hoạt động của máy cắt thịt

Máy cắt thịt chín bán tự động

Trước khi nhấn công tắc nguồn hởi động máy, bạn nên kiểm soát và điều chỉnh độ dày lát cắt tùy theo nhu yếu của bạn trong khoảng chừng từ 0,5 – 12 mm. Khi kiểm soát và điều chỉnh, bàn đỡ sẽ tạo ra một khoảng cách nhất định với lưỡi dao và đó chính là độ dày lát thịt mà bạn muốn cắt. Dùng tay giữ cố định và thắt chặt khối thịt cần cắt để nó không bị trượt khỏi máng thịt .
Bật công tắc nguồn để khởi động máy, lúc này lưỡi cưa sẽ khởi đầu quay, máy đi vào hoạt động giải trí. Đẩy phần máng trượt về phía lưỡi dao để cắt thịt thành những lát mỏng mảnh đều nhau .
Đối với máy cắt thịt chín cầm tay chỉ cắt được từ một đến vài lát thịt cho một lần cắt, tùy thuộc vào lượng thịt tiếp xúc với lưỡi dao .

Máy cắt thịt chín tự động

Máy có nguyên tắc hoạt động giải trí tương tự như với máy cắt thịt chín bán tự động hóa, tuy nhiên thay vì giữ khối thịt cố định và thắt chặt bằng tay, máy cắt thịt tự động hóa cố định và thắt chặt khối thọt bằng những kẹp thịt. Khi nhấn công tắc nguồn khởi động máy thiết bị sẽ quản lý và vận hành tự động hóa giúp trượt máng thịt đến sát lưỡi dao để cắt thịt mà không cần phải có sự can thiệp của con người .

Lưu ý khi mua máy thái thịt, máy cắt thịt

Chính bởi sự phong phú chủng loại, mẫu mã, tác dụng khiến cho bạn cảm thấy khó khăn vất vả khi mua máy thái thịt. Vậy, để lựa chọn được loại máy thái thịt, máy cắt thịt tương thích với nhu yếu thì bạn hãy nắm rõ một vài quan tâm sau đây :

Xác định mong ước sử dụng

Bạn muốn mua máy nhằm mục đích mục tiêu gì ? Bạn thái thịt tươi sống hay thịt chín, thái thịt hình dạng như thế nào, độ dày lát thịt bao nhiêu, … ?

• Mong muốn thái thịt tươi sống cho món xào, nhúng phở, nướng,…: máy thái thịt TS130, SS90, QX250, DQ8, QX260
• Nhu cầu thái thịt chín hay thịt đông lạnh cuộn tròn nhúng lẩu: nên chọn máy thái thịt đông lạnh ES 250, ES300, SL 300E, SL300B,…
• Mong muốn cắt thịt gà, cắt xương, chân giò: máy cắt thịt nguyên miếng công nghiệp RH130.

Tổng hợp và thống kê lượng thịt

Tổng hợp và thống kê coi lượng thịt cần tiêu thụ mỗi ngày là gồm bao nhiêu để từ đấy lựa chọn dòng máy thái thịt có hiệu suất – hiệu suất tương thích .

Xem xét mức giá

Sau khi đã chọn được sản phẩm phù hợp, hãy xem xét về mức giá của nhiều đơn vị phân phối để đưa ra sự so sánh.

Lựa chọn nhà phân phối uy tín

Lựa chọn nhà cung ứng uy tín để mua máy thực phẩm chất lượng, có chủ trương bh rõ ràng .

Ngoài những chú ý trên, bạn cũng nên thử tìm hiểu nội dung từ những người mua hàng đã sử dụng qua máy hoặc nhờ tư vấn của cấp dưới kỹ thuật địa điểm cung cấp sản phẩm, điều này sẽ giúp bạn chọn được máy cắt thịt phù hợp, dùng đạt kết quả tốt, duy trì được độ bền của sản phẩm lâu dài.

Máy Miền Nam chuyên phân phối các loại máy:

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng