Kho lạnh cấp đông là một hệ thống quan trọng trong công nghiệp chế biến đặc biệt quan trọng là trong quy trình dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa đặc biệt quan trọng là nông sản và thủy hải sản luôn nhu yếu loại sản phẩm luôn được tươi và giữ được giá trị dinh dưỡng trong loại sản phẩm. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá thêm về thông tin kho lạnh cấp đông từ trong bài viết dưới đây nhé .

Kho cấp đông là gì?

Kho lạnh cấp đông là hệ thống kho lạnh được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp chế biến đặc biệt quan trọng là so với những mẫu sản phẩm có năng lực hư hỏng nhanh như thủy hải sản, nông sản, … Bằng cách giảm nhiệt độ sản phẩm & hàng hóa xuống nhiệt độ ướp lạnh trong thời hạn ngắn nhất, sau đó mới được đưa đến kho dữ gìn và bảo vệ lạnh để dữ gìn và bảo vệ, việc làm lạnh nhanh giúp mẫu sản phẩm giữ được nguyên chất lượng và sắc tố của loại sản phẩm .

Ưu điểm và nhược hệ thống

Kho cấp đông có những ưu điểm sau:

Ngày nay, những doanh nghiệp, công ty sản xuất và kinh doanh thương mại những dịch vụ về thực phẩm, những mẫu sản phẩm tươi sống đều trang bị kho cấp đông chất lượng và bảo đảm an toàn .

• Kho lạnh cấp đông có tính an toàn cao, không có chất bảo quản.
• Giúp thực phẩm được tươi ngon và bổ dưỡng.
• Hỗ trợ các nguồn thực phẩm có thể sử dụng quanh năm, an toàn trong suốt quá trình vận chuyển từ nơi này sang nơi khác.
• Thuận tiện và linh hoạt suốt mọi nơi.
• Đảm bảo hàng hóa được sử dụng lâu dài.
• Cam kết hiệu quả sử dụng lâu dài, vượt trội.

Nhược điểm của kho cấp đông:

• Hệ thống không phù hợp với quá trình sản xuất nhỏ, không ổn định về mặt hàng hoặc năng suất.
• Đòi hỏi sản phẩm cấp đông phải liên tục thì mới đạt hiệu quả công suất của máy.

Kho lạnh cấp đông.

Nguyên lý hoạt động

Nguyên lý hoạt động giải trí của kho lạnh cấp đông là sử dụng không khí đối lưu cưỡng bức để làm lạnh loại sản phẩm. Các sản phẩm cấp đông dạng khối hoặc dạng rời được đặt lên những khay và xếp lên những xe cấp đông. Xe cấp đông được làm bằng vật tư Inox, có nhiều tầng với khoảng cách giữa những tầng là đủ lớn, tạo điều kiện kèm theo để khí lạnh hoàn toàn có thể tuần hoàn qua những khoảng chừng khe hở nhất định sau khi xếp những khay mẫu sản phẩm vào xe .

Qua các khe hở giữa các khay, không khí lạnh tuần hoàn cưỡng bức và trao đổi nhiệt về cả 2 phía; phía trên trao đổi nhiệt trực tiếp với sản phẩm, phía dưới trao đổi qua khay cấp đông và dẫn nhiệt vào sản phẩm. Quá trình trao đổi nhiệt đó là trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức.
Không khí trong buồng cấp đông có nhiệt độ đạt -35˚C. Do đó, thời gian cấp đông khá nhanh. Khoảng 3h/mẻ đối với sản phẩm dạng rời và khoảng 7-9h/mẻ đối với sản phẩm dạng khối.

Xem thêm : 2 giải pháp làm lạnh phổ cập trong kho lạnh

Cấu tạo của kho cấp đông

Cấu tạo của kho cấp đông gồm : Máy nén, bình chứa, bình ngưng, bình tách dầu, bình tách lỏng hồi nhiệt, dàn lạnh, tháp giải nhiệt, bơm nước giải nhiệt, bình trung gian, bộ lọc, bể nước, bơm xả băng .
Hệ thống gồm những thiết bị chính sau đây :

• Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén 2 cấp. Các loại máy nén lạnh thường hay được sử dụng là Mycom, York-Frick, Bitzer, Copeland…v.v
• Bình trung gian: Đối với hệ thống lạnh 2 cấp sử dụng freon người ta thường sử dụng bình trung gian kiểu nằm ngang. Bình trung gian kiểu này rất gọn, thuận lợi lắp đặt, vận hành và các thiết bị phụ đi kèm ít hơn.
• Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong các hệ thống lạnh thường các thiết bị kết hợp một hay nhiều công dụng. Trong hệ thống freon người ta sử dụng bình tách lỏng kiêm chức năng hồi nhiệt. Sự kết hợp này thường làm tăng hiệu quả của cả 2 chức năng.
• Vỏ kho: Vỏ kho được lắp ghép từ các tấm panel polyurethane, dày 150mm. Riêng nền kho, không sử dụng các tấm panel mà được xây bê tông có khả năng chịu tải trọng lớn. Nền kho được xây và lót cách nhiệt giống như nền kho xây. Để gió tuần hoàn đều trong kho người ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió.
• Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trưng cho hệ thống kho cấp đông sử dụng R22. Các thiết bị khác như thiết bị ngưng tụ, bình chứa cao áp, tháp giải nhiệt…v.v không có điểm khác đặc biệt nào so với các hệ thống khác.

Những điều cần biết khi sử dụng kho cấp đông.

Trước khi sử dụng kho lạnh cấp đông, mỗi tất cả chúng ta cần hiểu rõ hơn về loại sản phẩm này. Đây được xem là một trong những đồ vật thiết yếu cho những doanh nghiệp sản xuất sản phẩm & hàng hóa. Mục đích chính của kho cấp đông là dùng để dữ gìn và bảo vệ loại sản phẩm khỏi hư hao ; không làm mất đi giá trị và chất lượng của mẫu sản phẩm .

Kho lạnh cấp đông thường có những đặc điểm quan trọng như:

• Là hệ thống cung cấp sản phẩm cấp đông thuộc block hoặc rời.
• Khay bảo quản các vật liệu được làm hoàn toàn bằng inox.
• Mỗi kho có khoảng cách và độ hở nhất định, đảm bảo không khí được tuần hoàn tốt nhất.
• Nhiệt độ không khí trong buồng của kho đạt khoảng -35˚C.
• Vị trí đặt kho tốt nhất là dưới nền hoặc trên cao.
• Hoạt động theo phương thức cưỡng bức lưu chuyển trong kho bằng cách xuyên qua những khe hở để tráo đổi nhiệt về hai phía.

Ngoài kho lạnh cấp đông còn có : tủ cấp đông gió, tủ cấp đông tiếp xúc, … Với ưu và điểm yếu kém cùng nguyên tắc hoạt động giải trí khác nhau .
Nếu hành khách muốn khám phá hoặc cần tư vấn lắp ráp hoàn toàn có thể liên hệ :
Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn TM Dịch Vụ Kỹ Thuật Cơ Điện Lạnh Thế Việt .
Địa chỉ : 68/106 Bưng Ông Thoàn, P. Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh .

Hotline: 0944 270 673.

Website : https://dichvusuachua24h.com/
Chuyên phân phối những dịch vụ : Thiết kế, lắp ráp, thay thế sửa chữa và bảo trì những hệ thống máy lạnh công nghiệp trên địa phận thành phố Hồ Chí Minh, cùng những tỉnh : Long An, Đồng Nai, Tỉnh Bình Dương, Vũng Tàu, Bình Thuận, Đăk Lăk, … Luôn là đơn vị chức năng phân phối tới cho Khách hàng những dịch vụ và giá tiền tốt nhất cùng chủ trương bảo trì vĩnh viễn .

5/5 – ( 5 bầu chọn )

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Điện Lạnh