Điểm Danh 5 Bộ Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Không Thể Thiếu

Dù quy mô nhà hàng như thế nào thì có 5 bộ thiết bị bếp mà nhà hàng không hề thiếu nếu muốn quản lý và vận hành tốt. Bởi Đầu bếp chỉ hoàn toàn có thể hoạt động giải trí hết hiệu suất, mang về những mẫu sản phẩm chất lượng nếu được tương hỗ bởi không thiếu những dụng cụ, thiết bị. Cùng Chefjob. vn điểm danh 5 bộ thiết bị bếp quan trọng dưới đây nhé .

Từng khu vực Bếp sẽ có các thiết bị chuyên dụng riêng – Ảnh: Internet

Bếp là nơi chế biến món ăn, làm ra loại sản phẩm Giao hàng người mua thế cho nên trong nhà hàng, khu vực Bếp rất quan trọng. Tùy vào phong thái và quy mô mà mỗi nhà hàng sẽ có cách sắp xếp, sắp xếp những thiết bị, dụng cụ và thiết kế xây dựng khu vực khác nhau. Tuy nhiên, để nhân viên cấp dưới Bếp thuận tiện và thuận tiện trong hoạt động giải trí, Bếp nhà hàng không hề thiếu 5 bộ thiết bị quan trọng .

Xem thêm: Tên Gọi Các Khu Vực Trong Bếp Mà Ai Làm Nghề “Lắc Chảo” Cũng Cần Nắm Rõ

Bạn đang đọc: Điểm Danh 5 Bộ Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Không Thể Thiếu

Mục đích trang bị đầy đủ thiết bị Bếp cho nhà hàng

Để bảo vệ việc làm ship hàng thực khách được diễn ra suôn sẻ, nhà hàng phải có sự sẵn sàng chuẩn bị, sắp xếp những khu vực Bếp và thiết bị tương thích với việc làm ở khu vực đó. Không gian nhà hàng bắt buộc phải được phân phối những dụng cụ chuyên được dùng từ quy trình sơ chế, chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu, đến chế biến, trang trí món ăn hay dữ gìn và bảo vệ thực phẩm. Nhờ vậy, nhân viên cấp dưới Bếp sẽ biết cách để thực thi việc làm tốt hơn .

5 bộ thiết bị bếp quan trọng trong nhà hàng

Thiết bị sơ chế

Máy thái, cắt thịt, máy cắt rau củ quả, máy xay thịt, máy nghiền rau củ, bàn chặt, bàn chậu rửa … là một số ít thiết bị sơ chế tiêu biểu vượt trội cần có trong Bếp nhà hàng. Thiết bị sơ chế có tính năng chặt, xay, cắt, thái nhỏ, làm sạch … những loại thực phẩm thô, tươi sống theo nhu yếu của Bếp trưởng, đúng tiêu chuẩn bảo đảm an toàn thực phẩm trước khi nguyên vật liệu được chuyển đến khu vực nấu chính .

Thiết bị nấu món ăn

Nguyên liệu sau khi được sơ chế sẽ được chuyển sang khu vực nấu chính và đây cũng là khu vực quan trọng nhất của Bếp. Tùy vào kiểu món ăn Giao hàng của nhà hàng mà thiết bị Bếp chính cũng được phân thành 2 loại : Thiết bị bếp Á ( chuyên món Á ) và thiết bị bếp Âu ( chuyên món Âu ). Cụ thể, thiết bị nấu chính gồm có : Bếp hầm, bếp chiên, bếp nấu, bếp nướng … để hoàn toàn có thể thực thi chiêu thức chế biến như xào, kho, chiên, nướng … tương ứng .
Xem ngay : Gọi Tên Các Dụng Cụ Nhà Bếp Tiếng Anh Thường Gặp

Thiết bị bếp đầy đủ sẽ giúp Đầu bếp dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon – Ảnh: Internet

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Đông Anh

Thiết bị bếp bằng inox

Phần lớn thiết bị bếp trong nhà hàng được gia công bằng inox vì vật liệu này không chỉ giúp cho Đầu bếp thuận tiện vệ sinh do ít bám bụi bẩn, dầu mỡ mà còn bảo vệ vệ sinh, bảo đảm an toàn thực phẩm trong quy trình sử dụng. Một số thiết bị bếp hoàn toàn có thể sử dụng bằng inox như giá kệ inox, bàn inox, quầy inox, bàn chậu rửa inox, xe đẩy inox …

Thiết bị làm sạch theo phương pháp công nghiệp

Sau khi khách sử dụng món ăn, hàng loạt những đồ vật sẽ được thu dọn và chuyển về khu vệ sinh. Đây cũng là nơi đặt những thiết bị làm sạch công nghiệp để làm sạch những loại bát đĩa, muỗng nĩa … và giữ vệ sinh cho hàng loạt khu vực Bếp. Khu vực này phải được trang bị : Bàn chậu rửa ( đôi hoặc đơn ), máy rửa chén, xe đẩy, giá để bát đĩa, máy hút mùi, máy hút khói … bảo vệ tiêu chuẩn về chất lượng vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .

Thiết bị bảo quản thực phẩm

Thực phẩm tại những nhà hàng luôn được mua về với số lượng lớn và tiếp tục xảy ra thực trạng không sử dụng hết trong ngày. Tủ lạnh công nghiệp, tủ mát, tủ đông, tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ bánh kem, bàn mát, bàn lạnh, những loại tủ, giá tọa lạc thực phẩm trong kho … sẽ giúp quy trình dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được tốt hơn. Sự trang bị này tương hỗ Đầu bếp lưu giữ và dữ gìn và bảo vệ nguyên vật liệu chưa được chế biến hoặc cần dữ gìn và bảo vệ ngay sau chế biến, bảo vệ thức ăn luôn tươi ngon .

Các loại tủ mát là rất cần thiết trong Bếp nhà hàng để bảo quản nguyên liệu – Ảnh: Internet

Tùy vào hình thức kinh doanh, quy mô và không gian của nhà hàng mà bạn cần có sự sắp xếp thiết bị bếp sao cho phù hợp. Tuy nhiên, 5 bộ thiết bị Bếp nhà hàng mà Chefjob vừa chia sẻ sẽ không thể thiếu trong hệ thống Bếp đạt tiêu chuẩn và đảm bảo sự tiện lợi.

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Huyện Đông Anh

Tin liên quan

Bếp Lạnh Là Gì ? Khám Phá Công Việc Nhân Viên Bếp Lạnh