Hướng dẫn sử dụng Máy làm bánh mì Panasonic - Sách hướng dẫn +

Hướng dẫn sử dụng Máy làm bánh mì Panasonic – Sách hướng dẫn +

Bạn đang đọc: Hướng dẫn sử dụng Máy làm bánh mì Panasonic – Sách hướng dẫn +

Máy làm bánh mì Panasonic

Tên bộ phận và Hướng dẫn

Đơn vị chính

Phụ kiện

Cốc bột chua

Để đo chất lỏng hoặc làm bột chua .

Đo muỗng

Để đo đường, muối, men khô, v.v.

Muỗng khai vị bột chua

Để đo men khởi động bột chua .

Bảng tinh chỉnh và điều khiển và màn hình hiển thị

Hình ảnh hiển thị tổng thể các từ và ký hiệu, nhưng chỉ những từ có tương quan mới được hiển thị trong quy trình hoạt động giải trí .

Tình trạng hoạt động Hiển thị cho s hiện tạitage của chương trình ngoại trừ: Cung cấp chỉ báo về việc thực hiện thao tác thủ công. (Xem P. GB4 – GB5 để biết số menu.)

Thời gian hiển thị

Thời gian còn lại cho đến khi sẵn sàng.
Menu yêu cầu một số bước thủ công, màn hình sẽ hiển thị thời gian còn lại cho đến khi bắt đầu quá trình của nó sau khi nhấn nút.

Menu

Nhấn hoặc một lần để trở thành một chế độ cài đặt.
Nhấn hoặc một lần nữa để thay đổi số Menu. (Để tiến nhanh hơn, hãy giữ nút.) (Xem P. GB4 – GB5 để biết số menu.)

kích cỡ Để chọn kích thước.
Lớp vỏ Để chọn màu vỏ bánh.
Hẹn giờ

Đặt hẹn giờ trễ (thời gian cho đến khi bánh mì đã sẵn sàng). Đối với menu có sẵn, nó có thể được thiết lập lên đến 13 giờ (ngoại trừ bột chua thực đơn chỉ được thiết lập tối đa 9 giờ).
Thiết lập thời gian cho Thực đơn ngọt.

Khởi đầu Để bắt đầu chương trình.
Dừng Để hủy cài đặt / dừng chương trình. (Giữ trong khoảng 1 giây.)

Thành phần làm bánh mì

Điều cực kỳ quan trọng là sử dụng số đo chính xác của các thành phần để có kết quả tốt nhất.
Thành phần lỏng
Sử dụng cốc bột chua hoặc thìa đong được cung cấp. Nếu công thức nấu ăn chỉ ra một hỗn hợp (chất lỏng cộng với trứng), thì nên cân trên cân. Nên sử dụng quy mô kỹ thuật số.
Nguyên liệu khô
Nên cân trên cân hoặc đo bằng thìa đo được cung cấp cho các lượng nhỏ. Nên sử dụng quy mô kỹ thuật số.

Bột
Thành phần chính của bánh mì. Protein trong bột tạo thành gluten trong quá trình nhào. Gluten cung cấp cấu trúc và kết cấu và giúp bánh mì nở. Sử dụng bột mì mạnh. Bột mì mạnh được xay từ lúa mì và có hàm lượng protein cao cần thiết cho sự phát triển của gluten. Carbon dioxide sinh ra trong quá trình lên men bị giữ lại trong mạng lưới đàn hồi của gluten, do đó làm cho bột nhào nổi lên.
bột mi trăng
Được làm bằng cách xay hạt lúa mì, không bao gồm cám và mầm. Loại bột tốt nhất để nướng bánh mì là loại bột được đánh dấu “để nướng bánh mì”. Không sử dụng bột mì tự nhiên hoặc bột mì để thay thế cho bột bánh mì.
Bột mì
Được làm bằng cách nghiền toàn bộ hạt lúa mì, bao gồm cả cám và mầm. Làm bánh rất tốt cho sức khỏe. Bánh mì này có chiều cao thấp hơn và nặng hơn bánh mì nướng bằng bột mì trắng.
bột lúa mạch đen
Được làm bằng cách nghiền nhân lúa mạch đen. Chứa nhiều sắt, magiê và kali, góp phần mang lại sức khỏe tốt. Do hàm lượng gluten thấp, nó làm cho bánh mì dày và nặng hơn. Không sử dụng nhiều hơn số lượng đã nêu (có thể quá tải động cơ).
Nấm men khô
Cho phép bánh mì nổi lên. Đảm bảo sử dụng men khô không cần lên men trước. Không sử dụng men cần lên men sơ bộ. Nên sử dụng men khô có ghi “Easy blend”, “Fast Action” hoặc “Easy Bake”. Khi sử dụng men khô từ gói, hãy đậy kín gói lại ngay sau khi sử dụng. Để bảo quản, hãy làm theo hướng dẫn của Nhà sản xuất và loại bỏ sau 48 giờ kể từ khi mở. Hầu hết các gói men đều được khuyến cáo để ở nơi khô mát.

Sản phẩm từ sữa
Thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn dùng sữa thay cho nước thì giá trị dinh dưỡng của bánh sẽ cao hơn, nhưng không sử dụng ở chế độ hẹn giờ vì bánh có thể không tươi qua đêm. Giảm lượng nước tương ứng với lượng sữa.

Đường (đường cát, đường nâu, mật ong, bột đường, v.v.)
Thức ăn cho men khô, làm ngọt và tăng thêm hương vị cho bánh mì, làm thay đổi màu sắc của vỏ bánh. Sử dụng ít đường hơn nếu dùng nho khô hoặc các loại trái cây khác có chứa đường fructose.
Nước
Sử dụng nước máy bình thường. Khi nhiệt độ phòng thấp, sử dụng nước ấm cho thực đơn “Basic Rapid”, “Bread Mix”, “Bread Mix Nhoisin”, “Whole Wheat Rapid”, “Rye”, “Gluten Free Bread” hoặc “Gluten Free Pasta”. Khi nhiệt độ phòng cao, hãy sử dụng nước lạnh cho thực đơn “Rye”, “French” hoặc “Brioche”. Luôn đo chất lỏng bằng cốc bột chua được cung cấp.

Salt
Cải thiện hương vị và tăng cường gluten để giúp bánh mì dậy mùi. Bánh mì có thể bị mất kích thước / hương vị nếu đo lường không chính xác.
Chất béo
Thêm hương vị và độ mềm cho bánh mì. Dùng bơ (không ướp muối), bơ thực vật hoặc dầu.

Bạn có thể làm cho bánh mì của bạn ngon hơn bằng cách thêm các thành phần khác.

Trứng
Cải thiện giá trị dinh dưỡng và màu sắc của bánh mì. (Lượng nước phải giảm theo tỷ lệ.) Đánh trứng khi cho trứng vào. Không sử dụng bộ đếm thời gian cho công thức nấu ăn với trứng. (Trứng nhanh chóng bị thối nếu nhiệt độ phòng của bạn cao.)
Bran
Tăng hàm lượng chất xơ của bánh mì. Sử dụng tối đa 50 g (5 muỗng canh).
Mầm lúa mì
Mang lại cho bánh mì một hương vị hấp dẫn hơn. Sử dụng tối đa 50 g (4 muỗng canh).
Gia vị, rau thơm
Tăng hương vị của bánh mì. Chỉ sử dụng một lượng nhỏ (tối đa 1 muỗng canh).

Nếu sử dụng hỗn hợp bánh mì…

Hỗn hợp bánh mì bao gồm men khô
Cho hỗn hợp vào chảo bánh mì, sau đó thêm nước. (Làm theo hướng dẫn trên bao bì để biết lượng nước) ➁ Chọn menu 5 hoặc 6. Với một số hỗn hợp, không rõ bao nhiêu men khô được bao gồm, vì vậy có thể phải thử và sai để đạt được kết quả tối ưu.
Hỗn hợp bánh mì với gói men khô riêng biệt

Đầu tiên cho hỗn hợp bánh mì vào chảo bánh mì, sau đó cho nước. Sau đó đặt men khô đã đo được vào hộp đựng men. (Đối với SD-R2530, trước tiên cho men khô vào chảo bánh mì, sau đó là hỗn hợp bánh mì, sau đó là nước.)
Đặt máy theo loại bột có trong hỗn hợp và bắt đầu nướng.
- Bột mì trắng – được khuyến khích cho thực đơn 5, 6.
- Bột gạo lứt – menu 1
- Lúa mì nguyên cám – thực đơn 7
- Bột lúa mạch đen – menu 12 (chỉ SD-YR2550)

Nướng bánh với hỗn hợp brioche
Chọn menu 10 hoặc 2 – Kích thước “Trung bình” – Màu vỏ bánh “Sáng”.
Lời khuyên: Kết quả khác nhau tùy thuộc vào loại bột trộn.

Biểu đồ menu và tùy chọn nướng

Chức năng sẵn có và thời gian cần thiết

Máy dừng hoặc di chuyển trong quá trình dựa trên chương trình vận hành.
Thời gian cần thiết cho mỗi quy trình sẽ khác nhau tùy theo nhiệt độ phòng.

Bánh mì

Căn bản

30-60 phút

20 – 30 phút * 4

1 giờ 50 phút -2 h 20 phút

50-55 phút

4 giờ -4 h 5 phút

–

P. GB6 – GB7

Nhanh chóng cơ bản

–

15-20 phút

1 giờ 50 phút -2 h 20 phút

35-40 phút

1 giờ 55 phút -2 h

–

P. GB6 – GB7

Nho khô cơ bản

4 1 *

30-60 phút

15 – 30 phút * 4

1 giờ 50 phút -2 h 20 phút

50 phút

4 h

–

P. GB6 – GB7

Nhồi bông cơ bản

30-60 phút

25 – 30 phút * 4

1 giờ 45 phút -2 h 10 phút

50-55 phút

4 giờ -4 h 5 phút

P. GB6 – GB7

Bánh mì trộn

–

30 phút * 4

1 h 15 phút

45 phút

2 h 30 phút

–

P. GB6, GB8

Bánh mì trộn nho khô

–

30 phút * 4

1 h 15 phút

45 phút

2 h 30 phút

–

P. GB6, GB8

Lúa mì

–

1 giờ1 h 40 phút

15 – 25 phút * 4

2 giờ 10 phút -2 h 50 phút

50 phút

5 h

–

P. GB6 – GB7

Lúa mì nguyên cám nhanh chóng

–

15-25 phút

15 – 25 phút * 4

1 giờ 30 phút -1 h 40 phút

45 phút

3 h

–

P. GB6 – GB7

Nho khô nguyên cám

–

1 giờ -1 h 40 phút

15 – 25 phút * 4

2 giờ 10 phút -2 h 50 phút

50 phút

5 h

–

P. GB6 – GB7

Brioche

–

4 1 *

–

20 phút

30 – 60 phút * 4

1 giờ 20 phút–1 h 30 phút

45 phút

3 h 30 phút

P. GB6, GB9

Tiếng Pháp

–

20 phút

4 h 30 phút

50 phút

5 h 40 phút

–

P. GB6 – GB7

–

Lúa mạch

–

45-60 phút

khoảng 10 phút

1 giờ 20 phút -1 h 35 phút

1 h

3 h 30 phút

–

P. GB6 – GB7

Sourdough

–

4 3 *

0-55 phút

45 – 55 phút * 5

2 giờ 25 phút – 3h 10 phút

55 phút

5 h

–

P. GB9

Gluten miễn phí

Bánh mì không chứa gluten

–

4 2 *

–

20 – 25 phút * 7

35-40 phút

50-55 phút

1 giờ 50 phút -1 h 55 phút

P. GB6, GB10

Bánh không chứa gluten

–

20 phút * 6

–

1 h 30 phút

1 h 50 phút

P. GB6, GB10

Pizza không có gluten

–

20 – 25 phút * 7

5-10 phút

–

30 phút

P. GB6, GB11

Mì ống không chứa gluten

–

15 phút * 7

–

15 phút

P. GB6, GB11

Các chữ viết tắt được sử dụng trong hướng dẫn này, tên đầy đủ được viết như sau: min = minutes (s); h = giờ; xấp xỉ. = xấp xỉ.
Nhận xét ( ) : Thực đơn có sẵn để thực hiện thao tác thủ công như thêm nguyên liệu bổ sung và cạo bột từ thành bên của chảo bánh mì, khi tiếng bíp phát ra.

Dough

Căn bản

–

30-50 phút

15 – 30 phút * 4

1 giờ 10 phút -1 h 30 phút

–

2 h 20 phút

–

P. GB6 – GB7

Nho khô cơ bản

–

30-50 phút

15 – 30 phút * 4

1 giờ 10 phút -1 h 30 phút

–

2 h 20 phút

–

P. GB6 – GB7

Lúa mì

–

55 phút -1 h 25 phút

15 – 25 phút * 4

1 giờ 30 phút -2 h

–

3 h 15 phút

–

P. GB6 – GB7

Nho khô nguyên cám

–

55 phút -1 h 25 phút

15 – 25 phút * 4

1 giờ 30 phút -2 h

–

3 h 15 phút

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Từ Liêm

–

P. GB6 – GB7

Bột chua

–

0-40 phút

45 – 55 phút * 5

1 giờ 5 phút -1 h 35 phút

–

2 h 30 phút

–

P. GB9

Người khởi xướng chua

–

24 h

–

24 h

–

P. GB9

Bánh Pizza

–

( Nhào )10-18 phút

( Nổi lên )7-15 phút

(Nhào) khoảng. 10 phút

(Tăng) khoảng. 10 phút

45 phút

–

P. GB6 – GB7

Ngọt

Bánh

–

20 phút * 6

–

1 h 35 phút

1 h 55 phút

P. GB6, GB11

Chỉ nướng

–

30 phút-1 h 30 phút

–

P. GB12

Jam

–

1 giờ 30 phút–2 h 30 phút

–

P. GB12

Compote

–

1 giờ -1 h 40 phút

–

P. GB12

Hướng dẫn sử dụng

Nhào bánh

–

20 phút (mặc định)

–

1-20 phút

–

P. GB13

Nhào bánh mì

–

20 phút (mặc định)

–

1-20 phút

–

P. GB13

Tăng lên

–

30 phút (mặc định)

–

10 phút – 2 giờ

–

P. GB13

Chỉ có “Nhẹ” hoặc “Trung bình”.
Chỉ có sẵn “Trung bình” hoặc “Tối”.
Có thể được thiết lập lên đến 9 giờ.
Có một giai đoạn tăng trong giai đoạn nhào trộn.
Có một khoảng thời gian nghỉ ngơi trong giai đoạn nhào trộn.
Có một giai đoạn cạo hoặc khuôn trong giai đoạn nhào.
Có giai đoạn cạo sạch bột.

Hướng dẫn giải quyết và xử lý

Trước khi sử dụng

Lần đầu tiên sử dụng, tháo vật liệu đóng gói và vệ sinh máy. (Xem P. GB8 của “HƯỚNG DẪN VẬN HÀNH”)
Vệ sinh máy khi lâu ngày không sử dụng. (Xem P. GB8 của “HƯỚNG DẪN VẬN HÀNH”)

Chuẩn bị

Mở nắp, tháo chảo bánh mì (1) và đặt lưỡi nhào vào trục gắn nhào. (2)
- Kiểm tra xung quanh trục và bên trong lưỡi nhào và đảm bảo rằng chúng sạch sẽ. (Xem P. GB8 của “HƯỚNG DẪN VẬN HÀNH”)
Chuẩn bị các thành phần với số đo chính xác theo công thức.Đối với SD-YR2550
Đặt các thành phần đã đo vào chảo bánh mì theo thứ tự được liệt kê trong công thức nấu ăn.
- Đổ chất lỏng vào cạnh thành bên của chảo bánh mì để tránh bắn tung tóe. (3) 2 Lau sạch hơi ẩm và bột xung quanh chảo bánh mì, và đưa nó trở lại thiết bị chính. (4) Đậy nắp lại.
- Đặt men khô vào hộp phân phối men theo thực đơn có sẵn. (5) Nếu bộ phân phối men bị ướt, hãy thấm ướt bằng khăn giấy, v.v. (Không chà xát bộ phân phối men, nếu không men khô sẽ không rơi vào chảo bánh mì do tĩnh điện.)
- Thêm các thành phần bổ sung vào dụng cụ phân phối hạt nho khô cho các thực đơn có sẵn. (Xem P. GB8)
- Để có kết quả tối ưu, không mở nắp trừ khi thực đơn yêu cầu, vì nó ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì.
  Đối với SD-R2530
  Đặt các thành phần đã đo vào chảo bánh mì theo thứ tự được liệt kê trong công thức nấu ăn.
- Đối với thực đơn bánh mì và bột nhào, nên đặt men khô trước.
  1. Đặt men khô cách xa lưỡi nhào và trục lắp khuôn nhào. Nếu một số men khô dính vào, bánh mì có thể không nổi lên được.
  2. Đặt các nguyên liệu khô lên trên men khô. Nó phải được giữ riêng biệt với bất kỳ chất lỏng nào cho đến khi bắt đầu trộn.
- Đổ chất lỏng vào cạnh thành bên của chảo bánh mì để tránh bắn tung tóe. (3)
- Lau sạch hơi ẩm và bột xung quanh chảo bánh mì, và đưa nó trở lại thiết bị chính. (4) Đậy nắp lại.
  - Thêm các thành phần bổ sung vào dụng cụ phân phối hạt nho khô cho các thực đơn có sẵn. (Xem P. GB8)
  - Để có kết quả tối ưu, không mở nắp trừ khi thực đơn yêu cầu, vì nó ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì.
Cắm máy vào ổ cắm 230 V.
Đảm bảo hoàn thành các bước chuẩn bị trước khi thiết lập thực đơn.
Nhấn hoặc nút trong thanh Menu () để chọn menu bánh mì.
- Chọn các tùy chọn cho menu đã chọn. (Xem P. GB4 – GB5)
  - Kích thước bánh mì
  - Lớp vỏ màu
  - Thời gian trì hoãn
Nhấn nút Start () để khởi động máy.
(Màn hình hiển thị khi menu “1” được chọn.) Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi chương trình đã chọn hoàn tất Thời gian còn lại được thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ phòng.
- Thực hiện thao tác thủ công khi tiếng bíp phát ra nếu bạn chọn các menu nhất định. (Xem P. GB4 – GB5, các menu có biểu tượng.) Sau đó, nhấn lại nút.
  - Hoàn thành các tác phẩm trong khi đang nhấp nháy trên màn hình. Khi ngừng nhấp nháy, màn hình hiển thị thời gian còn lại.
  - Không thêm thành phần sau khi màn hình hiển thị thời gian còn lại.
  - Quá trình nhào sẽ tiếp tục sau một thời gian nhất định mà không cần nhấn nút.
Khi bánh mì đã sẵn sàng (máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy), nhấn nút Dừng () và rút phích cắm.
Lấy bánh mì ra ngay lập tức bằng cách sử dụng găng tay của lò sấy khô và đặt nó trên giá dây. (6)
- Giữ tay cầm bằng găng tay lò nướng và lắc bánh mì ra.
- Việc di chuyển trục đế bên ngoài có thể làm hỏng hình dạng bánh mì. (7)
- Việc di chuyển trục đế bên ngoài có thể làm hỏng hình dạng bánh mì. (7)

Làm bột

1 – 4. Xem P. GB6 của Chế phẩm
5. Nhấn hoặc nút trên thanh Menu () để chọn menu bột.
6. Nhấn nút để bắt đầu. Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi chương trình hoàn tất.
7. Khi bột đã sẵn sàng (máy kêu 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy), nhấn nút và rút phích cắm.
Lời khuyên: Hẹn giờ không có sẵn trên thực đơn bánh bột mì ngoại trừ Pizza.
8. Nắn miếng bột đã hoàn thành theo hình dạng yêu thích của bạn và để bột nở lên cho đến khi có kích thước gấp đôi, sau đó nướng trong lò.
Pizza bột
8. Chia bột bằng nạo và nặn chúng thành từng viên.
9. Che chúng bằng damp khăn nhà bếp và để nó trong 10 phút.
10. Nặn thành hình tròn dẹt và tạo lỗ bằng nĩa.
11. Phết nước sốt yêu thích của bạn và lớp phủ mong muốn sau đó nướng trong lò.

Thành phần bổ sung (Trái cây khô, các loại hạt, thịt xông khói, pho mát, v.v.)

Menu có sẵn

	Bánh mì				Dough
	Nho khô cơ bản	Nhồi bông cơ bản	Bánh mì trộn nho khô	Nho khô nguyên cám	Nho khô cơ bản	Nho khô nguyên cám
SD-YR2550	Thực đơn 3	Thực đơn 4	Thực đơn 6	Thực đơn 9	Thực đơn 19	Thực đơn 21
SD-R2530					Thực đơn 18	Thực đơn 20

Chú ý đến thành phần

Làm theo hướng dẫn công thức / thực đơn để biết số lượng của từng thành phần. Nếu không thì ,

Các thành phần có thể phân tán từ chảo bánh mì, gây ra mùi khó chịu và khói.
Bánh mì có thể không nổi lên.

Thành phần khô / không hòa tan (Sử dụng dụng cụ phân phối hạt nho khô – thêm tự động)

Cho các nguyên liệu bổ sung vào dụng cụ phân phối hạt nho khô và đặt máy.
Không đổ quá đầy bộ phân phối hạt nho khô.

Trái cây sấy

Cắt gần như thành các hình khối khoảng 5 mm.
Các thành phần phủ đường có thể dính vào dụng cụ phân phối hạt nho khô và không rơi vào chảo bánh mì.

Hạt quả hạch

Cắt nhuyễn.
Các loại hạt làm giảm tác dụng của gluten, vì vậy tránh sử dụng quá nhiều.
Sử dụng các hạt cứng và lớn có thể làm xước lớp phủ của bộ phân phối và chảo bánh mì.

Các loại thảo mộc
Sử dụng tối đa 1 – 2 muỗng canh thảo mộc khô. Đối với các loại thảo mộc tươi, hãy làm theo hướng dẫn trong công thức.

Thịt xông khói, xúc xích Ý, ô liu, cà chua khô

Đôi khi các thành phần dầu có thể dính vào dụng cụ phân phối hạt nho khô và không rơi vào chảo bánh mì.
Cắt thịt xông khói và xúc xích Ý thành các khối vuông 1 cm.
Cắt ô liu thành các phần tư.

Thành phần ẩm / nhớt / hòa tan * (Thêm vào chảo bánh mì bằng tay – không thể cho vào bộ phân phối hạt nho khô)
Cho những nguyên liệu này cùng với những nguyên liệu khác vào chảo bánh mì.

Trái cây tươi, trái cây ngâm rượu, rau củ
Chỉ sử dụng số lượng như trong công thức, vì hàm lượng nước trong thành phần sẽ ảnh hưởng đến bánh mì.

Phô mai, sô cô la

Cắt phô mai thành các khối vuông 1 cm.
Cắt nhỏ sô cô la. Không thể cho những nguyên liệu này vào dụng cụ phân phối hạt nho khô vì chúng sẽ dính vào đó và không rơi vào chảo bánh mì.

Bread Mix & Bread Mix Nhoisin

1 – 4 Xem P. GB6 của Chế phẩm.
5 Chọn menu

	Bread Pha trộn	Bread Pha trộn Nho khô
SD-YR2550	Menu 5	Menu 6
SD-R2530	Menu 5	Menu 6

6. Nhấn nút để bắt đầu.
Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi chương trình hoàn tất.
7. Nhấn nút và xóa bánh mì khi máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy.
Lời khuyên: Kết quả cuối cùng có thể khác nhau tùy thuộc vào hỗn hợp bánh mì thực tế được sử dụng. (Có thể có nhiều biến thể hơn với hỗn hợp bánh mì không chứa lúa mì.)

Nướng Brioche

1 – 4. Xem P. GB6 của Chế phẩm.
5. Chọn menu 10, chọn màu vỏ bánh.
6. Nhấn nút để bắt đầu. Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi tiếng bíp phát ra.
7. Sau khoảng 55 phút – 1 giờ 5 phút. Mở nắp khi bạn nghe thấy tiếng bíp. Thêm bơ bổ sung khi đang nhấp nháy. Đóng nắp và khởi động lại. Quá trình nhào sẽ tiếp tục sau 5 phút mà không cần nhấn nút.
8. Nhấn nút và lấy bánh mì ra khi máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy.
Lời khuyên:

Bộ hẹn giờ không có sẵn trên menu này.
Không thêm bơ hoặc các thành phần phụ sau khi màn hình hiển thị thời gian còn lại.
Khi thêm các thành phần phụ như nho khô, hãy thêm chúng cùng với bơ ở bước 7. (Sử dụng tối đa 150 g cho các nguyên liệu)

Để nướng bánh theo cách đơn giản.

Cắt bơ thành những miếng vuông 1 – 2 cm và để trong tủ lạnh.
Cho bơ với các nguyên liệu khác vào đầu và làm theo bước 5.
Bỏ qua quy trình bước 7 theo cách này. Brioche này hơi khác so với những cái khác.

Bột chua và bột chua

STAGE 1 Làm bột chua khởi động
Các chế phẩm:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong cốc bột chua. (Tháo lưỡi nhào)
Đậy nắp cốc bột chua.
Đặt cốc bột chua vào chảo bánh mì.
Đặt chảo bánh mì vào thiết bị chính và cắm máy vào ổ cắm.

Chọn menu.
Nhấn nút để bắt đầu.
Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi chương trình hoàn tất. (Lấy màn hình SD-YR2550 làm màn hình cũample)
Nhấn nút và lấy cốc bột chua ra ngay lập tức khi máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy.
- Khi không dùng ngay nên bảo quản trong tủ lạnh, nhưng dùng hết trong vòng 1 tuần.

STAGE 2 Nướng / Làm bột chua
Các chế phẩm:

Đặt lưỡi nhào vào chảo bánh mì.
Đổ một cốc bột chua vào chảo bánh mì.
SD-YR2550
1. Cho các nguyên liệu vào chảo bánh mì theo thứ tự của công thức.
2. Đặt men khô vào hộp đựng men. SD-R25301) Cho các nguyên liệu vào chảo bánh mì theo thứ tự sau: bột mì → muối → men khô (tránh xa muối) → nước (tránh xa men khô, đổ nước xung quanh bột mì). ➃ Đặt chảo bánh mì vào thiết bị chính và cắm máy vào ổ cắm.

Chọn menu

Sourdough Sourdough Dough

SD-YR2550 Menu 13 Menu 22

SD-R2530 Menu 12 Menu 21
Nhấn nút để bắt đầu.
Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi chương trình hoàn tất.
Nhấn nút và lấy bánh mì / bột nhào ra, khi máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy.
Lời khuyên:
- Hẹn giờ có sẵn để nướng bánh mì bột chua (lên đến 9 giờ).
- Tạo hình khối bột hoàn thiện và để cho nó nở ra cho đến khi có kích thước gấp đôi, sau đó nướng trong lò. (Thực đơn: Bột chua) Để làm hoặc bảo quản món khai vị bột chua mà không bị hỏng.
- Đừng chọn một menu sai.
- Không lấy cốc bột chua ra cho đến khi chương trình hoàn tất.
- Không trộn bột chua mới với bột cũ.
- Nếu bột chua khởi động được làm tốt, nó có mùi chua và giống như rượu.
- Khi nhiệt độ phòng trên 30 ° C, bột chua bắt đầu bị hỏng và bánh mì không chín đều.

tin tức không chứa Gluten

Làm bánh mì không chứa gluten rất khác với cách sản xuất bánh mì thường thì. Điều rất quan trọng nếu bạn đang làm bánh mì không chứa gluten vì nguyên do sức khỏe thể chất là bạn đã hỏi quan điểm bác sĩ và làm theo các hướng dẫn dưới đây .

Chương trình này đã được phát triển đặc biệt cho một số nguyên liệu không chứa gluten, do đó việc sử dụng hỗn hợp của riêng bạn có thể không tạo ra kết quả tốt như vậy.
Bánh mì không chứa gluten không thể tăng nhiều như bánh mì truyền thống. Nó sẽ có độ đặc và màu sáng hơn bánh mì bình thường.
Khi “không chứa gluten” được chọn, các chi tiết cho từng công thức phải được tuân thủ cẩn thận. (Nếu không, bánh mì có thể không chín đều.) Có hai loại hỗn hợp nướng không chứa gluten; hỗn hợp có hàm lượng gluten thấp và hỗn hợp không chứa lúa mì và không chứa gluten. Nếu bạn phải chọn một cái bằng cách sử dụng chương trình nướng này, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước.
Kết quả nướng và bề ngoài của bánh mì có thể khác nhau tùy theo loại hỗn hợp. Đôi khi bánh mì có thể có một ít bột mì còn sót lại trên mặt bánh. Hỗn hợp không chứa lúa mì có thể tạo ra nhiều kết quả khác nhau hơn.
Chờ bánh mì nguội trước khi cắt lát để có hiệu quả tốt hơn.
Bánh mì cần được bảo quản ở nơi khô mát và sử dụng trong vòng 2 ngày. Nếu bạn không thể sử dụng hết bánh mì trong thời gian đó, nó có thể được cho vào túi đông lạnh, chia thành các phần có kích thước thuận tiện và đông lạnh.
Cảnh báo cho người dùng sử dụng chương trình này vì lý do sức khỏe:
Khi sử dụng chương trình không chứa gluten, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc Hiệp hội Celiac và chỉ sử dụng các thành phần phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn. Panasonic sẽ không chịu trách nhiệm về bất kỳ hậu quả nào do các thành phần đã được sử dụng mà không có sự tư vấn chuyên môn. Điều rất quan trọng là tránh nhiễm bẩn chéo với bột có chứa gluten nếu bánh mì được làm vì lý do ăn kiêng. Đặc biệt phải chú ý đến việc vệ sinh chảo bánh mì và lưỡi nhào cũng như bất kỳ đồ dùng nào được sử dụng. Bạn cũng phải đảm bảo rằng men được sử dụng không chứa gluten.

Nướng bánh mì không chứa gluten

1 – 4. Xem P. GB6 của Chế phẩm
5. Chọn menu
6. Nhấn nút để bắt đầu. Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi tiếng bíp phát ra.
7. Sau khoảng 6 phút, mở nắp khi bạn nghe thấy tiếng bíp. Cạo sạch bột trong vòng 3 phút khi đang nhấp nháy. Đóng nắp và khởi động lại. Quá trình nhào sẽ tiếp tục sau 3 phút mà không cần nhấn nút.
8. Nhấn nút và lấy bánh mì ra khi máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy.
Lời khuyên: Dùng thìa cao su để tránh làm hỏng chảo bánh mì. Không sử dụng thìa kim loại.

Nướng bánh không chứa gluten

1 – 4. Xem P. GB6 của Chế phẩm
5. Chọn menu
6. Nhấn nút để bắt đầu. Màn hình hiển thị thời gian còn lại cho đến khi tiếng bíp phát ra.
7. Sau khoảng 2 phút, mở nắp khi bạn nghe thấy tiếng bíp. Cạo sạch bột trong vòng 3 phút khi đang nhấp nháy. Đóng nắp và khởi động lại. Quá trình nhào sẽ tiếp tục sau 3 phút mà không cần nhấn nút.
8. Sau khoảng 12 phút, mở nắp khi bạn nghe thấy tiếng bíp. Cạo sạch bột trên thành bên của chảo bánh mì trong khi đang nhấp nháy. Đóng nắp và khởi động lại. Quá trình nướng sẽ bắt đầu sau 3 phút mà không cần nhấn nút.
9. Nhấn nút và lấy bánh ra khi máy kêu bíp 8 lần và khối lập phương () gần Kết thúc nhấp nháy.
Lời khuyên

Dùng thìa cao su để tránh làm hỏng chảo bánh mì. Không sử dụng thìa kim loại.
Nếu bạn lắc mạnh để lấy bánh ra khỏi chảo bánh mì, bánh sẽ bị mất hình dạng.

Công thức nấu ăn

Example
Tên công thức
Số menu + Tổng thời gian xử lý + Biểu tượng tùy chọn

		M	L	XL
★	Lau khô men	2 muỗng cà phê	2 muỗng cà phê	2½ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	600 g
	Egg (L), bị đánh	1	1	2
	Hạt giống hoa hướng dương	50 g	65 g	75 g
	Phô mai	50 g	65 g	75 g

Viết tắt:
tsp = thìa trà; tbsp = muỗng ăn
Egg (L) = Trứng có kích thước lớn; Egg (M) = Trứng cỡ vừa.

Các tùy chọn của từng công thức và thao tác cần thiết được biểu thị dưới dạng các biểu tượng sau.
Biểu tượng tùy chọn
Vỏ sáng Vỏ trung bình Vỏ tối Hẹn giờ trễ
Biểu tượng hoạt động cần thiết
SD-YR2550: Đặt men khô đã đo vào dụng cụ phân phối men.
SD-R2530: Đặt men khô đã đo vào chảo bánh mì trước.
Đặt các thành phần đã đo vào chảo bánh mì theo thứ tự được liệt kê trong công thức. Thêm các thành phần bổ sung vào máy rút hạt nho khô. Thực hiện thao tác thủ công (chẳng hạn như thêm nguyên liệu bổ sung, cạo bột từ thành bên của chảo bánh mì) khi tiếng bíp phát ra.

Bí quyết làm bánh mì

Căn bản
Bánh mì trắng Thực đơn 1 (4 giờ – 4 giờ 5 phút)

		M	L	XL
★	Lau khô men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê	1¼ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	600 g
	Bơ	20 g	30 g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	Nước	280 mL	340 mL	400 mL

Bánh mì sữa Thực đơn 1 (4 giờ – 4 giờ 5 phút)

		M	L	XL
★	Lau khô men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê	1¼ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	600 g
	Bơ	20 g	30g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	Sữa	290 mL	360 mL	430 mL

Nhanh chóng cơ bản
Bánh mì trắng nhanh Thực đơn 2 (1 giờ 55 phút – 2 giờ)

		M	L	XL
★	Lau khô men	2 muỗng cà phê	2 muỗng cà phê	2½ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	600 g
	Bơ	20 g	30 g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	Nước	280 mL	350 mL	420 mL

Bánh mì Ý
Thực đơn 2 (1 giờ 55 phút)

		M
★	Lau khô men	2 muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g
	Dầu ôliu	1½ muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê
	Nước	260 mL

Nho khô cơ bản
Bánh mì nho khô Thực đơn 3 (4 giờ)

		M	L	XL
★	Lau khô men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê	1¼ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	600 g
	Bơ	20 g	30 g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	WTánh	280 mL	340 mL	400 mL
	Nho khô * 1	80 g	100 g	120 g

5 bánh mì hạt
Thực đơn 3 (4 giờ)

		M	L	XL
★	Lau khô men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê	1¼ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	475 g	550 g
	Bơ	20g	30 g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1 muỗng cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	Hạt mè	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Hạt anh túc	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	WTánh	280 mL	330 mL	380 mL
	Hạt lanh	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Hạt bí ngô	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Hạt giống hoa hướng dương	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh

Nhồi bông cơ bản
Bánh mì nhồi Thực đơn 4 (4 giờ – 4 giờ 5 phút)

		M	L	XL
★	Lau khô men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê	1¼ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	580 g
	Bơ	20 g	30 g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	WTánh	280 mL	350 mL	400 mL
	Nấu chín thịt xông khói *1	50 g	65 g	75 g
	Phô mai * 1	50 g	65 g	75 g

Nước ép cà chua nhồi, ô liu và cà chua Thực đơn 4 (4 giờ – 4 giờ 5 phút)

		M	L	XL
★	Lau khô men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê	1¼ muỗng cà phê
	Bột bánh mì trắng mạnh	400 g	500 g	580 g
	Bơ	20 g	30 g	40 g
	Đường	1 muỗng canh	1½ muỗng canh	2 muỗng canh
	Salt	1½ thìa cà phê	1½ thìa cà phê	2 muỗng cà phê
	Nước	140 mL	175 mL	200 mL
	Tomato nước trái cây	140 mL	175 mL	200 mL
	Ôliu	70 g	80 g	100 g
	Cà chua khô ngâm dầu, cắt nhỏ	30 g	40 g	50 g

Bánh mì trộn
Bánh mì trộn Thực đơn 5 (2 giờ 30 phút)

	Bột trộn bánh mì * 2	500 g
	Nước * 3	300 mL

Thực đơn bánh mì nước ép rau củ 5 (2 giờ 30 phút)

	Bột trộn bánh mì * 2	500 g
	Nước * 4	150 mL
	Nước ép rau củ * 4	150 mL

Bánh mì trộn nho khô
Bánh mì trộn nho khô

	Bột trộn bánh mì * 2	500 g
	WTánh *3	300 mL
	Nho khô * 1	100 g

Thực đơn bánh mì hạt dẻ matcha 6 (2 giờ 30 phút)

Bột trộn bánh mì * 2

500 g

Matcha

10 g

WTánh *3 Hạt dẻ ngọt * 1

300 mL 100 g

Xử lý sự cố

Trước khi gọi cho dịch vụ, sung sướng kiểm tra qua phần này . Ezoic report this adTrước khi gọi cho dịch vụ, vui vẻ kiểm tra qua phần này .

Tài liệu / Nguồn lực

Máy làm bánh mì Panasonic [pdf] Hướng dẫn sử dụng
máy làm bánh mì, SD-YR2550, SD-R2530

dự án Bất Động Sản

Hướng dẫn sử dụng / Tài nguyên tương quan

Hướng dẫn sử dụng Panasonic TU-IRD10Hướng dẫn sử dụng Panasonic TU-IRD10 Các câu hỏi về Panasonic TU-IRD10 của bạn ? Đăng trong các quan điểm ! Tải xuống Hướng dẫn sử dụng Panasonic TU-IRD10 [ PDF ]
Hướng dẫn sử dụng Máy thu Panasonic TU-HDS20
Hướng dẫn sử dụng Bộ thu Panasonic TU-HDS20 Bạn có câu hỏi về Bộ thu Panasonic TU-HDS20 của bạn? Đăng trong các ý kiến! Tải xuống Bộ thu Panasonic TU-HDS20…

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Đông Anh
Hướng dẫn sử dụng Máy thu Panasonic TU-IRD20Hướng dẫn sử dụng Máy thu Panasonic TU-IRD20 Bạn có câu hỏi về Máy thu Panasonic TU-IRD20 của bạn ? Đăng trong các quan điểm ! Tải xuống Bộ thu Panasonic TU-IRD20 …
Hướng dẫn sử dụng Máy thu Panasonic TZ-DBS01Hướng dẫn sử dụng Máy thu Panasonic TZ-DBS01 Bạn có câu hỏi về Máy thu Panasonic TZ-DBS01 của bạn ? Đăng trong các quan điểm ! Tải xuống Đầu thu Panasonic TZ-DBS01 …

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng