Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Muốn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :
– Bột mì 60 g
– Bột bắp 40g
– Sữa tươi có đường 30 ml
– Trứng gà 4 quả
– Chanh 50% quả
– Dầu ăn 15 ml
– Vanilla 1 ống
– Đường 70 gr
– Muối 50% muỗng cafe
Các bước làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Sau khi sẵn sàng chuẩn bị hết rất đầy đủ các nguyên vật liệu, bạn đã hoàn toàn có thể mở màn làm bánh với những bước vô cùng thuận tiện sau :
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng
Trong bước này, bạn đổ hỗn hợp 60g bột mì và 40g bột bắp rây cho mịn. Tiếp theo hãy tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà ra 2 chiếc tô riêng biệt.
Ở tô lòng trắng trứng, cho ½ muỗng cafe muối cùng với 4 – 5 giọt nước cốt chanh vào rồi dùng phới lồng đánh đều. Vừa đánh vừa cho từ từ 70 g đường vào đến khi lòng trắng trứng bông lên và tạo thành chóp là được .
Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột
Cho vào tô lòng đỏ trứng ½ muỗng cafe vanilla, 30 ml sữa tươi có đường và 15 ml dầu ăn rồi dùng phới lồng đánh thật đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp gồm bột mì và bột bắp đã rây ở bước 1 vào đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn
Bước 3: Trộn bột bánh
Ở bước này, bạn cho khoảng chừng ⅓ hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô hỗn hợp bột lòng đỏ lúc nãy và dùng phới trộn đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau trọn vẹn. Cuối cùng, cho hỗn hợp vừa trộn vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông bắt đầu và liên tục trộn đều. Bạn chỉ nên trộn tầm 5 phút, nếu trộn quá lâu thì bột bánh sẽ bị dai
Bước 4: Nướng bánh
Khi nướng bánh, bạn nên lót giấy nến xuống đáy nồi để khi bánh chín lấy ra sẽ dễ hơn. Sau khi lót giấy nến rồi, đổ hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện, làm phẳng mặt phẳng bánh và vô hiệu bọt khí bằng cách gõ nhẹ nồi xuống mặt bàn. Nhấn nút nấu cơm, đến khi nồi cơm nhảy sang chính sách warm thì để bánh trong nồi khoảng chừng 20 – 25 phút .
Bước 5: Kiểm tra bánh
Sau thời hạn setup, bạn hãy mở nắp nồi cơm ra và dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh. Nếu mặt bánh không bị lõm xuống thì là bánh đã chín, bạn chỉ cần chờ bánh nguội một chút ít là hoàn toàn có thể lấy ra dùng được ngay .
Còn nếu trường hợp bánh chưa chín thì bạn liên tục bật nút nấu cơm và chờ thêm khoảng chừng 5 – 10 phút nữa là bánh chín rồi .
Một số lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện và cách khắc phục
Không phải ai cũng thành công xuất sắc ngay lần đầu khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Chắc hẳn một vài bạn cũng gặp lỗi, và 1 số ít lỗi phổ cập mà bạn hoàn toàn có thể gặp khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện là :
– Đánh lòng trắng trứng không bông : Tô và phới đánh trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp chất hay thời hạn đánh bông chưa đủ. Để khắc phục điều này bạn phải bảo vệ tô và phới lồng đánh trứng không dính bơ hoặc các chất béo, lòng trắng trứng phải được tách cẩn trọng, không dính lòng đỏ và thời hạn đánh trứng đủ lâu– Bánh có mùi tanh của trứng: Nguyên nhân là do bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vanilla không đủ để khử mùi tanh của trứng. Cách khắc phục lỗi này cũng rất đơn giản, hãy nướng bánh đủ thời gian cho bánh chín hoàn toàn. Đồng thời cho một lượng vanilla vừa đủ để bánh không còn mùi tanh và thơm hơn
– Bánh bông lan không nở : Lỗi này là do hỗn hợp bột bánh chưa đánh kỹ hoặc trộn bột không đúng cách, trộn quá tay làm bọt khí trong bánh bị vỡ ra, hỗn hợp bị xẹp. Bạn chỉ cần bảo vệ đánh trứng đủ độ bông, trộn bột nhẹ nhàng, dứt khoát và sau khi trộn xong phải mang đi nướng ngay, đây chính là cách khắc phục lỗi này .
Trên đây Kipor bật mý cho bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vừa không tốn nhiều thời hạn cũng như sức lực lao động nhưng vẫn vô cùng thơm ngon và mềm mịn, bông xốp. Nhanh tay khảo cả nhà món bánh tuyệt vời này thôi nào. Chúc bạn thành công xuất sắc ngay từ lần đầu làm bánh nhé !
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng
