Cách ngâm và thổi xôi gạo nếp nương Điện Biên – Nương Bắc
Gạo nếp nương không phải nơi nào cũng trồng và mua được, thế cho nên để chiếm hữu loại gạo này đúng chuẩn Điện Biên thì bạn phải biết cách lựa chọn. Gạo nếp thường có 2 loại nếp nương đúng thương hiệu thường có hạt to và có 2 màu trắng trong và trắng đục khi nào hạt gạo trắng trong cũng ngon hơn và thơm hơn so với gạo trắng đục. Còn nếp ruộng thì hạt bé, dài có màu trắng trong hoặc trắng đục thường thì không được ngon bằng loại nếp nương .
Vì vậy để hoàn thành món xôi gạo nếp nương ngon đúng chuẩn thì bạn cần chọn đúng nguyên liệu và thực hiện cách nấu xôi như sau:
Hầu hết chị em nội trợ đều biết cách nấu xôi, chính bới đây là món truyền thống của người Việt. Tuy nhiên cách ngâm và nấu xôi ở đây là của chính người Tây Bắc vận dụng sẽ có mùi vị khác lạ hơn so với các loại thông thường .
Bước 1: Ngâm gạo
Trước tiên chúng ta cần ngâm gạo khoảng 5 đến 6 tiếng trước khi nấu xôi và phải ngâm trong nước lạnh, không được ngâm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa dính làm cho món xôi nếp nương không ngon. Còn nếu trời lạnh hơn thì ngâm gạo trong khoảng 6 đến 8 tiếng nhé.
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Đông Anh
Bước 2. Nấu xôi gạo nếp nương
Cần phải sẵn sàng chuẩn bị dụng cụ để nấu như chõ inox, chõ nhôm hoặc dùng chõ gỗ đều được .Đun nước sôi lên rồi mở màn đặt chõ lên đồ, thời hạn trung bình để nấu xôi gạo nếp nương khoảng chừng 30 phút là được, ngoài những còn tùy vào lửa to hay lửa nhỏ, chõ kín hay hở. Cách đơn thuần nhất là sau 25 phút tất cả chúng ta nên ăn thử thấy xôi mềm và dẻo là đã triển khai xong .
Bước 3: Xôi chín
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Từ Liêm
Khi xôi đã chín chị em đánh tơi xôi lên và để trong chõ khoảng chừng 5 phút cho bớt hơi rồi mới múc ra rá hoặc rổ nhỏ, không nên đặt xôi gạo nếp nương vào đồ vật sắt kẽm kim loại, sứ kín như bát hay hộp. Nên đựng xôi vào các đồ vật thông thoáng như rá rổ sẽ làm cho xôi không bị đọng hơi nước ở bên dưới hay bị vón cục .
Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món xôi nếp nương đúng thương hiệu của người Tây Bắc người ta thường ăn kèm với cá hoặc thịt nương chấm cùng với chẩm chéo bạn sẽ cảm nhận được đúng mùi vị xôi nếp nương Điện Biên. Hy vọng với những san sẻ trên đây bạn sẽ triển khai xong món xôi gạo nếp nương cho cả mái ấm gia đình .
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng
