Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ruốc nấm chay:

Chân nấm hương khô : 200 grMuối : 1 thìaDầu ăn : 1 thìa

Hạt nêm: 1 thìa

Dụng cụ : nồi, 1 hũ thủy tinh có nắp đậy

Nguyên liệu cần có để làm ruốc nấm chay

Cách làm ruốc nấm hương chay

Sơ chế nguyên liệu

Dùng dao gọt bỏ phần chân nấm bị đen, giữ lại phần trắng, đem rửa thật sạch chân nấm hương với nước lạnh, sau đó cho chân nấm hương vào ngâm trong nước nóng 15 phút với khoảng chừng 70 độ C.

Gọt bỏ và ngâm chân nấm hươngSau khi ngâm xong vớt nấm ra lúc này chân nấm đã mềm tất cả chúng ta dùng tay xé thành từng sợi theo bản to, tất cả chúng ta giữ lại phần nước ngâm của nấm để cho phần chế biến ở các bước sau .

Xé nhỏ chân nấm hương

Làm ruốc nấm hương chay

Bước 1: Làm phần chân nấm đã xé sợi

Đem phần chân nấm đã xé sợi vào cối rồi giã nhỏ hoặc tất cả chúng ta hoàn toàn có thể cho vào máy xay sinh tố để phần chân nấm được nhỏ hơn và bông hơn thuận tiện khi xao khô .

Gĩa nhỏ chân nấm hương

Bước 2: Làm ruốc nấm chay

Bắc nồi lên bếp chờ cho nồi nóng sau đó đổ phần nấm đã được xay và làm bông sẵn vào, sau đó đảo đều tay, tiếp theo đổ phần nước ngâm nấm trước đó giữ lại vào nấu cùng. Lúc này đun lửa ở mức to
Khi nước đã cạn dần chỉ còn ở mức sâm sấp nấm thì vặn nhỏ bếp nêm nếm gia vị theo công thức  1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn. Sau đó chúng ta đảo thật đều tay để gia vị được ngấm đều vào từng sợi nấm, đảo cho đến khi nấm khô hoàn toàn, chúng ta tắt bếp tránh việc đun lâu nấm sẽ bị khô và dai quá. 

Xào và nêm nếm gia vị ruốc nấm

Thành phẩm ruốc nấm chay 

Đổ phần ruốc nấm đã được xao khô ra đĩa hoặc tờ báo để ruốc được nguội sau đó cho vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn sàng trước để dữ gìn và bảo vệ ruốc sẽ được dùng lâu hơn và giữ nguyên được mùi vị khi ăn .

Thành phẩm ruốc nấm hương chay

Lưu ý: Chúng ta nên bảo quản ruốc nấm ở nơi thoáng mát, ruốc nấm chỉ có thể bảo quản được trong khoảng 3 – 5 ngày vì thế chúng ta chỉ nên làm vừa đủ ăn để tránh bị hỏng và lãng phí.

Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương nên rất thơm ngon đặc biệt nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tương đương với thịt nên đừng ngại ngùng, băn khoăn khi quyết định thực hiện món này cho gia đình thân yêu vào những ngày chay tịnh nhé.

Chúc các bạn thành công với công thức trên.

Nguồn: Tham khảo công thức và hình ảnh từ Cookad
Chúng ta nên dữ gìn và bảo vệ ruốc nấm ở nơi thoáng mát, ruốc nấm chỉ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong khoảng chừng 3 – 5 ngày do đó tất cả chúng ta chỉ nên làm vừa đủ ăn để tránh bị hỏng và tiêu tốn lãng phí. Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương nên rất thơm ngon đặc biệt quan trọng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tương tự với thịt nên đừng ngại ngùng, do dự khi quyết định hành động triển khai món này cho mái ấm gia đình thân yêu vào những ngày chay tịnh nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc với công thức trên. Nguồn : Tham khảo công thức và hình ảnh từ Cookad

Th?y Vân

10/11/2021

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Góc Tư Vấn