1Chọn đúng loại khoai tây. Khoai tây Russet (hay còn được biết đến là khoai Idaho hay khoai tây để nướng, có vỏ vàng khác với loại khoa tây vỏ đỏ) là loại khoai tây tốt nhất để nướng trong lò vi sóng. Khoai tây Russet có hàm lượng tinh bột cao nên khi nướng sẽ mềm mịn hơn. Nếu không có khoai tây Russet, bạn có thể chọn khoai tây ruột vàng như Yukon Gold vì loại khoai này tương đối nhiều tinh bột, khi nướng sẽ có vị béo và hơi chắc ruột.[1]

Khoai tây Russet (hay còn được biết đến là khoai Idaho hay khoai tây để nướng, có vỏ vàng khác với loại khoa tây vỏ đỏ) là loại khoai tây tốt nhất để nướng trong lò vi sóng. Khoai tây Russet có hàm lượng tinh bột cao nên khi nướng sẽ mềm mịn hơn. Nếu không có khoai tây Russet, bạn có thể chọn khoai tây ruột vàng như Yukon Gold vì loại khoai này tương đối nhiều tinh bột, khi nướng sẽ có vị béo và hơi chắc ruột.

Bạn đang đọc: Cách để Nướng Khoai tây trong Lò vi sóng: 9 Bước (kèm Ảnh)

Rửa khoai tây. Việc rửa sạch khoai tây là rất quan trọng, đặc biệt là nếu bạn muốn ăn cả vỏ. Nhớ phải rửa sạch tất cả đất bám trên khoai tây. Bạn có thể dùng bàn chải lông cứng để chà sạch vỏ khoai. Sau khi rửa, hãy dùng khăn giấy thấm khô nước.

3

Nêm khoai tây. Phết một chút dầu oliu lên vỏ khoai, sau đó rắc lên một ít muối và tiêu. Bước này sẽ giúp khoai tây nướng được ngon hơn và vỏ khoai giòn hơn.

4

Dùng dĩa đâm vài lỗ nhỏ lên củ khoai. Bước này giúp hơi nước thoát ra ngoài và ngăn không để khoai nổ tung trong lò vi sóng. Bạn nên dùng dĩa đâm 3-4 lần lên hai đầu và hai bên củ khoai. Hoặc bạn có thể dùng dao khứa thành hình chữ X thật sâu ở đầu củ khoai.

5

Xếp khoai lên đĩa (loại đĩa có thể dùng cho lò vi sóng). Nếu muốn, bạn có thể gói khoai tây trong khăn giấy ướt trước để giữ cho khoai được ẩm, không bị co nhỏ lại và giúp vỏ khoai được mềm hơn.

6Cho đĩa vào lò vi sóng và chọn thời gian nướng. Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào kích cỡ của khoai và mức công suất của lò vi sóng. Thường bạn sẽ mất 8-12 phút để nướng khoai vừa và lớn ở chế độ Full Power (Tối đa). [2]

• Cho khoai vào lò nướng 5 phút rồi lấy ra và lật lại để khoai chín đều cả hai mặt. Cho lại đĩa khoai vào lò vi sóng và nướng thêm 3-5 phút nữa, tùy thuộc vào độ mềm của khoai. Sau đó, nếu khoai vẫn chưa hoàn toàn chín, hãy nướng thêm 1 phút và lặp lại đến khi khoai chín hoàn toàn.[3]
• Nếu nướng nhiều củ khoai một lúc, bạn sẽ cần tăng thời gian nướng lên thêm 2/3 lần. Ví dụ, nếu nướng 1 củ khoai lớn mất 10 phút thì bạn cần 16-17 phút để nướng 2 củ.
• Nếu thích ăn khoai tây vỏ giòn, bạn có thể nướng trong lò vi sóng 5-6 phút rồi chuyển khoai sang khay nướng để nướng trong lò đã bật nhiệt độ ở 200°C trong 20 phút. Phương pháp này rất thích hợp nếu bạn muốn vỏ khoai giòn như được nướng lò mà chỉ mất một nửa thời gian so với bình thường.[3]

Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào vào kích cỡ của khoai và mức hiệu suất của lò vi sóng. Thường bạn sẽ mất 8-12 phút để nướng khoai vừa và lớn ở chính sách Full Power ( Tối đa ) .

7

Kiểm tra xem khoai đã chín chưa. Bạn có thể cắm dĩa vào giữa củ khoai để xem khoai đã chín chưa. Nếu dĩa dễ xuyên qua mà phần giữa củ khoai vẫn hơi chắc thì tức lại khoai đã chín. Nếu không chắc chắn, tốt nhất bạn cũng nên lấy khoai còn hơi sống ra vì khoai nướng quá chín sẽ bị cháy hoặc phát nổ trong lò vi sóng.

8Để khoai nguội trong 5 phút. Bước này sẽ giúp cho nhiệt bên trong làm chín nốt phần giữa của củ khoai chín. Nó cũng làm cho bên trong củ khoai được mềm hơn và bên ngoài không bị quá khô. Để quá trình này diễn ra nhanh hơn, bạn có thể gói khoai trong giấy bạc sau khi lấy ra khỏi lò. Ngoài ra bạn nên cẩn thận khi cầm khoai vì khoai sẽ rất nóng.

• Nếu muốn để dành khoai tây để ăn muộn, hãy gói khoai trong giấy bạc để giữ khoai ấm được lâu. Nhớ là nên gói vào giấy bạc ngay sau khi lấy khoai ra khỏi lò để giữ được nhiều nhiệt hết mức có thể.

Bước này sẽ giúp cho nhiệt bên trong làm chín nốt phần giữa của củ khoai chín. Nó cũng làm cho bên trong củ khoai được mềm hơn và bên ngoài không bị quá khô. Để quy trình này diễn ra nhanh hơn, bạn hoàn toàn có thể gói khoai trong giấy bạc sau khi lấy ra khỏi lò. Ngoài ra bạn nên cẩn trọng khi cầm khoai vì khoai sẽ rất nóng .