28/05/2022 – 2:20 PMQuỳnh 563 Lượt xem

Hàu hay còn gọi là hào là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây, Kim Chí Bảo sẽ mách bạn cách chế biến hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng mà vẫn giữ được vị ngọt của hàu và vị béo ngậy của mỡ hành ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu làm Làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Hàu tươi sống: 3 kg

Mỡ lợn tươi : 200 gr ( hoặc 1 hộp bơ lạt )
Đậu phộng : 300 gr
Hành lá : 250 gr

Nguyên liệu làm hàu nưỡng mỡ hành

Cách chế biến Làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Sơ chế nguyên liệu

Hàu mua ở chợ về ngâm nước 10 đến 20 phút để vô hiệu đất cát, sau đó dùng bàn chải đánh sạch để vô hiệu bùn đất còn bám trên vỏ hàu, rửa lại sạch bằng nước và để ráo nước .
Vỏ hàu rất cứng nên việc tách vỏ khá là khó khăn vất vả và dễ đứt tay nếu bạn không cẩn trọng .
Bạn cần cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng và quay trong vòng 12 phút, hàu sẽ tự động hóa mở miệng, lúc này việc tách vỏ đã thuận tiện hơn so với lúc trước .
Tách lấy phần nước hàu tiết ra rồi cho hàu nướng vào đĩa sứ. Hành lá, rau răm cắt bỏ rễ, nhặt rửa sạch với nước rồi lau khô, cắt thành từng khúc nhỏ để riêng. Đậu phộng rang sẵn giã nhỏ. Mỡ heo tươi mua ngoài chợ, ẩm thực ăn uống về rửa sạch, để ráo, băm nhỏ .
Sau đó cho vào chảo đun trên lửa cho đến khi thu được chất béo. Khi mỡ đã tan hết, chỉ còn lại các hạt mỡ, nhanh gọn tắt nhà bếp, vớt các phần mỡ ra để riêng. Vì nếu không đun quá nóng mỡ sẽ bị cháy và làm cho mỡ có màu xấu .

Sau đó, bạn bật bếp và cho hành lá đã thái nhỏ vào chảo mỡ và nước, đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi săn lại thì nêm thêm một chút hạt nêm và một chút muối. Đảo lại một chút tắt bếp và cho ra tô.

Sơ chế hàu

Nướng hàu

Cho từng con hàu ra đĩa, lần lượt rưới mỡ hành lên trên rồi cho đĩa vào lò vi sóng quay khoảng chừng 4 đến 5 phút .
Khi hàu chín, cho đậu phộng, tiêu bột vào, nêm gia vị vừa ăn. Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và lạc rang giòn .

Nướng hàu

Thành phẩm

Món này hoàn toàn có thể dùng với rau răm, nước mắm ngọt và thêm vài lát ớt sẽ rất ngon và đậm đà .

Món hàu nướng mỡ hành mê hoặc

Lời khuyên

Khi mua hàu để chọn hàu tươi bạn nên chú ý quan tâm đến phần vỏ, nên chọn những con hàu có đầu nhọn như vậy hàu sẽ có nhiều thịt hơn, đồng thời bảo vệ luôn kín vỏ. Tránh chọn những con hàu dễ bóc bằng tay vì hàu chết không còn tươi nữa .
Nước hàu thu được trong quy trình tách vỏ được dùng để nấu cháo, bảo vệ cho bạn một bát cháo thơm ngon, ngọt mát. Nhưng bạn cũng đừng quên chú ý quan tâm khi nêm gia vị vì bản thân hàu đã có vị mặn đặc trưng rồi. Nếu bạn không có lò nướng hay lò vi sóng thì bạn hoàn toàn có thể nướng hàu trên nhà bếp than cũng được .

Vậy là bạn đã hoàn thành món hàu nướng bằng lò vi sóng siêu ngon rồi. Chúc may mắn.

Xem thêm các bài viết

Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mê

Cách làm chả ốc bươu chiên giòn sần sật dai ngon hấp dẫn

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng