Bánh kếp với hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhưng cách làm nhanh chóng và dễ dàng
(Nguồn ảnh: Internet)

Pháp được mệnh danh là xứ sở của bánh bởi sự đa dạng và biến tấu linh hoạt các loại bánh thơm ngon, nổi tiếng khắp thế giới. Nhiều những chiếc bánh ngon ngọt, xinh xắn có nguồn gốc xuất xứ từ đất nước này, trong đó không thể không nhắc đến bánh kếp, hay còn còn là pancake. Đây là một loại bánh mỏng, dẹt, thường được làm từ bột mỳ, trứng, sữa và bơ.  Bánh kếp có nguồn gốc từ vùng Brittany ở tây bắc nước Pháp, sau lan rộng ra toàn nước Pháp, trở thành món ăn truyền thống và phổ biến ở Pháp, Bỉ, Thụy Sỹ, Canada và Brasil. Bánh thường được phục vụ cùng một số thức uống như cà phê, trà, sữa và phổ biến nhất là rượu táo. Thức bánh nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn này tưởng chừng cách chế biến sẽ mất nhiều thời gian nhưng sự thật lại hoàn toàn trái ngược. Hãy để Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) giới thiệu tới bạn cách làm bánh kếp đúng kiểu Pháp đơn giản, nhanh chóng nhất nhé!

Nguyên liệu làm bánh

• 420 gram bột mì
• 90 gram đường xay
• 2 gram muối
• 25 gram bột nở (baking powder)
• 3 quả trứng
• 80 ml dầu thực vật
• 240 ml sữa

Dụng cụ làm bánh

• Khuôn tròn đáy rời 9 inch
• Phới lồng/ phới dẹt hoặc thìa
• Chảo nhỏ
• Máy đánh trứng

Hướng dẫn làm bánh kếp thơm ngon

Trộn nguyên liệu khô

• Cho bột mì vào tô, sau đó lần lượt thêm đường, muối, và bột nổi (baking powder)
• Trộn đều bằng thìa hoặc phới lồng, phới trộn cho đến khi hỗn hợp bột khô đều

Đây là bước quan trọng để bánh hoàn toàn có thể đều vị, nở đều và có lẽ rằng cũng là phần khó nhất trong cách làm pancake. Nếu các nguyên vật liệu bột không được rây và trộn kỹ thì khi bánh sẽ nở không đều hoặc xẹp, cháy và chỗ mặn chỗ ngọt do đường và muối không được đánh tan .

Trộn nguyên liệu lỏng

• Trộn sữa, dầu thực vật và quả trứng vào chung một bát
• Đánh bông tất cả bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng cầm tay

Trộn 2 loại nguyên liệu khô và lỏng với nhau

• Đổ bát trứng sữa ở bước 2 vào tô bột ở bước
• Khuấy đều đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn

Thêm sữa

Với lượng sữa như công thức trong bài, chiếc bánh kếp của bạn có độ dày vừa phải, không quá dầy hoặc quá mỏng. Tùy khẩu vị mà cách làm bánh pancake có thể thêm sữa hoặc không.

Nếu bạn thích những chiếc bánh kếp mỏng dính mịn màng, thì chắc chắn không thể bỏ qua sữa.Vì vậy hãy tùy ý điều chỉnh lượng sữa theo độ dày và xốp của chiếc bánh kếp bạn mong muốn nhé.

Rán bánh

• Bật bếp ở mức lửa cao vừa (medium heat)
• Đổ hỗn hợp bột vào từ trên cao để bột dàn đều và bánh có khuôn hình tròn
• Một mẹo khác là cho hỗn hợp bột vào chai tương và đổ xuống mặt chảo. Cách làm bánh pancake kiểu này có ưu điểm là bánh tròn đều rất đẹp
• Rán bánh cho đến khi bánh chín đều 2 mặt là xong

Bánh kếp hoàn toàn có thể ăn kèm với syro, mật ong, mứt hoa quả tươi hoặc kem đều rất ngon ( Nguồn ảnh : Internet )Vậy là bạn đã triển khai xong xong món bánh kếp cực ngon, đúng chuẩn mùi vị Pháp rồi. Cách làm bánh kếp mà Kate san sẻ thật đơn thuần phải không nào ? Bạn còn ngại gì mà không thử làm món bánh đặc biệt quan trọng này để dành khuyến mãi cho những người thân yêu của mình .

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Góc Tư Vấn