Top 5 thương hiệu dao bếp Nhật Bản nổi tiếng và chất lượng nhất
TOP 5 THƯƠNG HIỆU DAO BẾP NHẬT NỔI TIẾNG VÀ CHẤT LƯỢNG NHẤT
Trong mọi căn bếp, dao luôn là một trong những dụng cụ thiết yếu và đa tính năng. Nên mua lọai dao nào chất lượng tốt, an toàn và bền bỉ để sử dụng lâu dài đã trở thành câu hỏi của không ít người. Bởi sự thành công của món ăn hoàn toàn phụ thuộc vào kỹ năng dùng dao của đầu bếp và chất lượng con dao để cho ra đời những lát cắt hoàn hảo. Vì vậy, hãy cùng KATANA tìm hiểu 5 thương hiệu dao làm bếp Nhật nổi tiếng và chất lượng nhất hiện nay nhé.
GLOBAL – Dòng dao nhà bếp nguyên khối hút khách nhất quốc tế
Dao GLOBAL lần tiên phong được sản xuất vào năm 1985 bởi nhà chỉ huy Komin Yamada của tập đoàn lớn Yoshikin, Nhật Bản. Dòng dao này được sản xuất từ thép CROMOVA 18 ( kim loại tổng hợp của Molybdenum, Vanadium và Chromium ) có năng lực chống ghỉ sét và mài mòn hơn hẳn các loại thép khác, độ cứng lên tới 58 HRC. Ngày nay, GLOBAL đã có hơn 100 loại sản phẩm và được nhìn nhận cao bởi các người mua và đầu bếp chuyên nghiệp trên quốc tế. Không phải ngẫu nhiên dao của Global trở thành mẫu dao cháy khách nhất giữa hàng loạt hãng dao đẳng cấp và sang trọng quốc tế khác của Nhật .
Dao của hãng được làm từ thép carbon – cùng vật liệu với các loại dao phẫu thuật sử dụng trong y tế. Lưỡi dao không gỉ, rất cứng, được nung trong lò hơn 1.000 độ C và được mài bằng tay thủ công từng chiếc một để lưỡi dao có độ vát tuyệt đối, sắc ngọt. Điều quan trọng của 1 chiếc dao là lưỡi dao. Lưỡi dao Global được mài ở cả 2 mặt, giống với dao phương Tây. Tuy nhiên, cạnh của lưỡi dao được mài thẳng, cách mài này sẽ giúp lưỡi dao sắc hơn nhiều so với cách mài vát cạnh của dao phương Tây và dao châu Âu .
Một điểm đặc biệt quan trọng điển hình nổi bật của dao Global là phong cách thiết kế sắt kẽm kim loại nguyên khối từ lưỡi đến cán. Cán sắt kẽm kim loại chống vi trùng tốt, dễ rửa sạch hơn so với cán nhựa, cũng không lo bị mốc như cán gỗ. Dao GLOBAL là dòng dao tiên phong trên quốc tế được phong cách thiết kế tay cầm rỗng và chứa cát bên trong. Tính năng này được cho phép giảm khối lượng của con dao xuống 30 % mang đến sự bảo đảm an toàn tối đa khi sử dụng
Từ những khởi đầu rất nhã nhặn, dao Global đã tăng trưởng và trở thành 1 dòng dao nhà bếp nổi tiếng trên quốc tế. Dòng dao này được sản xuất thủ công bằng tay tại các xí nghiệp sản xuất của Yoshikin ở Nigata, Nhật Bản đạt các tiêu chuẩn kĩ thuật và độ đúng mực cao về kĩ thuật .
TOJIRO
–
Dòng dao thép Nhật Bản chống ghỉ sét – đẹp, đầm tay, đa dụng
Tất cả những dòng dao Nhật có vật liệu thép không gỉ đều đã được ra đời trên thị trường. Tojiro là dòng dao tiếp nối đuôi nhau các thế hệ trước với độ sắc nét tuyệt vời và độ bền của tay cầm .
Chất liệu thép không gỉ có kim loại tổng hợp Coban được tách tạp chất từ quặng bằng chiêu thức khử khỉ ở nhiệt độ thấp. Phương pháp khử khí này cũng được sử dụng cho nguyên vật liệu của Yanaga và Takohiki. Sử dụng 13 lớp Crom không gỉ như 1 nguyên vật liệu tạo nên sự sắc nét và độ bền. Molybdenum và Vanadium được thêm vào giúp lưỡi dao săc nét và dẻo dai hơn .
Dao Tojiro giữ được độ sắc trong thời gian dài và dễ dàng lấy lại độ sắc khi mài lại. Tay cầm có sự kết hợp của nhiều lớp thép không gỉ. Điều này rất phổ biến ở châu Âu. Dòng dao Tojiro thực sự là một tiêu chuẩn mang tính toàn cầu của dao Nhật. Tojiro đã giành giải thưởng thiết kế tốt với dòng dao Tojiro Pro vào năm 2000.
Dao Tojiro có size độc quyền, vật liệu thép không gỉ và cấu trúc không đối xứng. Tojiro không sản xuất những chiếc dao có tay cầm giống với những chiếc dao phong thái phương Tây. Họ không lựa chọn cách quen thuộc đó. Tay cầm của dao Tojiro thừa kế truyền thống lịch sử Nhật Bản có ” Shinogi ” ở 1 bên và hình dạng không đối xứng. Chiều dài của lưỡi dao được phong cách thiết kế riêng cho từng lưỡi dao. Bên cạnh đó, tay cầm được phong cách thiết kế rãnh chống trơn trượt. Đây là đặc thù nhận dạng của dao Tojiro. Thiết kế tay cầm như vậy không riêng gì tạo nên sự sang trọng và quý phái cho chiếc dao mà còn giúp giảm trơn trượt kể cả khi tay bạn bị ướt hay trơn .
Tojiro không phải nỗ lực tạo ra sự độc lạ của chiếc dao bằng cán dao, mà vẫn giữ lợi thế của dao bằng cán gỗ truyền thống cuội nguồn. Tay cầm đúc nguyên khối có vật liệu thép không gỉ nên không dễ vỡ hay gãy như tay cầm bằng gỗ và không bị ăn mòn trong thời hạn dài. Tay cầm có năng lực ngăn ngừa vi trùng lan rộng và hoàn toàn có thể khử trùng trong nước sôi .
Bên cạnh sự sắc nét, lưỡi dao phân phối được nhu yếu trình độ. Tojiro triển khai 5 quy trình tiến độ xử lí lưỡi dao. Thông thường độ bền là rất thiết yếu trong ngành công nghiệp dao kéo nhưng Tojiro lại chăm sóc tới độ sắc nét và nghiên cứu và điều tra cách để mài sắc lưỡi dao cũng như cấu trúc của lưỡi dao làm thế nào để giữ được độ sắc trong thời hạn dài. Đây chính là lí do mà các vương quốc và các đầu bếp luôn dành sự ưu tiên cho dòng dao Tojiro .
KAI SEKI MARO
G
OKU – Dòng dao hạng sang ” đại trà phổ thông ” nhất Nhật Bản
Cũng là một mẫu sản phẩm thương hiệu từ Nhật Bản và nguồn gốc từ Nhật Bản. Tuy nhiên dao nhà bếp KAI SEKIMAROGOKU có rất nhiều loại khác nhau, với chất lượng tốt và giá tiền vô cùng hài hòa và hợp lý .
Tập đoàn được xây dựng năm 1908 tại Thành phố Seki, Gifu, Nhật Bản và có trụ sở chính tại Tokyo. Cội nguồn của tập đoàn lớn chính là thành phố có lịch sử dân tộc 800 năm trong ngành công nghiệp dao kéo. Tại đây, công ty chỉ khởi đầu từ một xưởng sản xuất dao gấp. Tính thủ công truyền thống, ý thức của những người thợ rèn, việc sản xuất ra các công cụ thân mật được bắt nguồn từ đời sống hằng ngày. Tinh thần phát minh sáng tạo, sự nâng cấp cải tiến về công nghệ tiên tiến và những nỗ lực tích cực là thực chất tạo nên tập đoàn lớn KAI. Đó cũng là niềm đam mê để tập đoàn lớn liên tục tăng trưởng hơn trên từng mẫu sản phẩm .
Chất liệu dao KAI làm bằng thép không gỉ, có độ bền vượt trội. Còn cán dao được làm từ nhựa Polypropylene, chống thấm nước và cũng có độ bền cao.Về thiết kế thì dao cũng được thiết kế theo phong cách Nhật. Trường phái đơn giản nhưng đẹp.
Dao nhà bếp Kai có rất nhiều loại khác nhau như Kai Honoka, Wakatake, Moegi, Benifuji … với mẫu mã phong phú, văn minh, giá tiền vô cùng hài hòa và hợp lý – một sự lựa chọn tuyệt vời cho căn nhà bếp của mọi nhà .
Dao nhà bếp Kai được sản xuất bởi đội ngũ công nhân người Nhật có kinh nghiệm tay nghề cao. Lưỡi dao làm bằng thép chống ghỉ sét chứa hàm lượng Cacbon cao, tạo độ bền, cứng và độ sắc tiêu biểu vượt trội, giúp những lát cắt trở nên thuận tiện hơn và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn hơn rất nhiều. Cán dao được gia cố bằng nhựa polypropylene chống thấm nước, được phong cách thiết kế mưu trí, giúp nâng đỡ hàng loạt dao, cho bạn tự do cầm nắm thao tác lâu mà không bị mỏi. Mũi dao được phong cách thiết kế nhọn và dài, chuyên dùng để cắt thái thực phẩm
Phương châm của KAI là ” hướng tới nhiều người hơn, mẫu sản phẩm tốt hơn “. Phương châm này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ người sáng lập cho tới những người chỉ huy và được truyền tải vào mẫu sản phẩm đến tay người tiêu dùng .
SHUN CLASSIC
– Siêu phẩm đến từ Nhật Bản
Shun Classic là dòng dao hạng sang được làm thủ công bằng tay của thương hiệu Kai đến từ Nhật Bản và đã đạt phần thưởng “ Kitchen Knife of the Year ” vào năm 2003 do các chuyên viên về dao tại Nhật Bản bầu chọn .
Dao Kai Shun Classic mang vẻ đẹp cổ xưa với mẫu mã đẹp mắt cộng thêm tính đa năng, tiện lợi. Nhờ vậy, dòng dao này được coi như một siêu phẩm mang tính truyền thống của người Nhật và luôn là sự lựa chọn số 1 của nhiều chị em nội trợ, thậm chí còn các đầu bếp nổi tiếng trên toàn quốc tế .
Hầu hết phần lõi dao Shun Classic Nhật Bản đều làm từ thép VG-MAX tích hợp cùng 68 lớp thép Damascus bên ngoài được làm từ thép độc quyền của Kai có năng lực chống ghỉ sét, chống mòn tốt, đồng thời, tạo nên độ bén, bền tiêu biểu vượt trội mà ít thương hiệu nào vượt qua được. Độ cứng của dao nằm ở khoảng chừng 61 HRc giúp giữ độ sắc bén của dao lâu hơn .
Bên cạnh đó, Shun Classic còn tạo nét riêng không liên quan gì đến nhau với phần tay cầm bằng gỗ Pakka cùng tạo hình “ chữ D ” không chỉ thân thiện với môi trường tự nhiên mà còn tạo cảm xúc tự do cho người sử dụng. Một số loại sản phẩm của Shun Classic còn có mặt phẳng lưỡi dao mạ nhiều lớp vân tuyệt đẹp, vừa góp thêm phần tạo ra sự vẻ sang trọng và quý phái tinh xảo mà còn mang lại sự tiện lợi, hạn chế thực phẩm bám lại trên mặt phẳng lưỡi dao khi cắt thái .
Với phong cách thiết kế mang đậm nét cổ xưa pha chút văn minh, dao Shun Classic Nhật chắc như đinh sẽ khiến việc nấu nướng của bạn trở nên mê hoặc hơn khi nào hết .
MASAMOTO
Thương hiệu sản xuất các loại dao truyền thống cuội nguồn nổi tiếng và truyền kiếp nhất Nhật Bản – “ MASAMOTO ” đã trở thành hình tượng cho sự xuất sắc về chất lượng và hiệu suất, và là sự lựa chọn của các đầu bếp chuyên nghiệp .
Với hơn 150 năm lịch sử dân tộc làm dao và nghề bằng tay thủ công, Masamoto-Sohonten Ltd. là nhà máy sản xuất sản xuất dao Sushi Chef số 1 tại Nhật Bản. Ngay cả khi bạn không phải là một đầu bếp Sushi chuyên nghiệp, chắc như đinh bạn phải nghe tên Masamoto tối thiểu một lần !
Lưỡi dao của Masamoto được làm từ thép chống ghỉ sét Molybdenum Vanadium, ZA 18 hạng sang cho độ sắc tuyệt đối và độ sắc, độ bền vượt, giúp những lát cắt trở nên thuận tiện hơn khi nào hết. Tay cầm dáng ôm tròn, tạo cảm xúc tự do cho người dùng, không mất nhiều sức lực lao động khi cầm nắm .
Masamoto hiện là thương hiệu số 1 về dao căn phòng nhà bếp chất lượng chuyên nghiệp của Nhật Bản. quản trị hiện tại của Masamoto, Masahiro Hirano, nói : “ Tôi tin rằng truyền thống lịch sử và niềm đam mê của những người thợ thủ công của chúng tôi đều được gửi gắm trong mỗi con dao và qua bàn tay của những người sử dụng, mong rằng điều đó sẽ chạm đến trái tim của người chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn mà họ làm ra ” .
Tùy thuộc nhu yếu, mục tiêu sử dụng, phong thái nấu nướng mà bạn lựa chọn một bộ dao làm bếp tương thích. Ngoài ra, cũng vô cùng quan trọng đó là mẫu mã, phong cách thiết kế cần tương thích với căn nhà bếp của bạn. Với 5 thương hiệu trên KATANA mong rằng bạn sẽ lựa chọn được mẫu sản phẩm vừa lòng cho mình .
>> XEM THÊM: https://dichvusuachua24h.com/dao-bep-nhat-ban
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Thương Hiệu
