Tổ yến là một loại thực phẩm thuộc hàng cao lương mỹ vị có giá trị rất cao trên thị trường, thường được sử dụng để bồi bổ nhanh khi cơ thể ốm yếu, suy kiệt, mệt mỏi, biếng ăn vv ngoài ra còn rất nhiều tác dụng tốt khác cho sức khỏe và các bộ phận trong cơ thể chúng ta. Tổ yến sau khi được thu hoạch sẽ được sơ chế để bảo quản và sử dụng, máy sấy lạnh tổ yến là thiết bị cần thiết trong quá trình chế biến trước khi đóng gói hoàn thiện.

Tìm hiểu về cách thức xử lý tổ yến sau thu hoạch

Bước một: Thu hoạch
Trong quá trình thu hoạch, công nhân đảm bảo những con chim non đã nở và những con non đã bay ra khỏi tổ trước khi thu hoạch. Các công nhân sau đó sẽ cẩn thận thu hoạch tổ chim vào một hộp trước khi giao cho nhà máy chế biến.

Bước hai: Phân loại
Nhà máy chế biến được trang bị đầy đủ thiết bị phù hợp và tuân theo tiêu chuẩn GMP. Các công nhân được chỉ định sẽ xếp các tổ chim theo chất lượng, hình dạng và kích cỡ của chúng tương ứng.

Bước ba: Vệ sinh
Người điều hành sẽ phân phối tổ chim cho các công nhân có kinh nghiệm hàng ngày để làm sạch tổ chim bằng cách tuân theo Tiêu chuẩn Quy trình nghiêm ngặt (SOP).

Bước 4: Tạo hình lại
Công nhân trong Bộ phận tạo hình sẽ nhận được tổ yến sạch và sau đó tiến hành quá trình định hình lại. Quá trình định hình lại được thực hiện thông qua khuôn và máy sấy lạnh tổ yến để sấy khô loại bỏ hoàn toàn hàm lượng nước. Phương pháp này cũng ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây ra bởi thời gian sấy khô ở nhiệt độ thấp và tránh nhiễm chéo.

Bước 5: Đóng gói
Tổ chim sau đó sẽ được đóng gói vào một hộp kín và khử trùng bằng cách sử dụng tia UV trước khi xuất khẩu sang các nước trên thế giới.

Tham khảo một số loại máy sấy lạnh tổ yến 

Máy sấy lạnh là thiết bị sử dụng để sấy khô mẫu sản phẩm ở nhiệt độ thấp, nhằm mục đích sấy khô nhanh loại sản phẩm đồng thời giữ chất lượng tốt, giữ sắc tố tự nhiên. Công nghệ sấy lạnh được vận dụng khá thông dụng lúc bấy giờ bởi những ưu điểm lớn so với những giải pháp sấy khác, tổ yến cần được sấy khô ở nhiệt độ thấp 10-20 oC giữ màu trắng tự nhiên, mẫu sản phẩm khô từ từ, bảo vệ độ mềm thiết yếu của tổ yến .Tổ yến là một trong những mẫu sản phẩm khó sấy bởi chỉ cần nhiệt độ sấy cao trên 30 oc là sẽ bị biến hóa sắc tố, đơn cử là chuyển sang màu vàng, do vậy máy sấy cần điều khiển và tinh chỉnh đúng mực nhiệt độ cần sấy đã thiết lập. Máy sấy tổ yến của hãng Mactech sử dụng bộ tinh chỉnh và điều khiển điện tử màn hình hiển thị LCD hiển thị nhiều thông số kỹ thuật giúp cho người dùng thuận tiện quan sát và quản lý và vận hành máy. Toàn bộ quy trình sấy khô, sự quản lý và vận hành của máy được tinh chỉnh và điều khiển bởi chương trình tinh chỉnh và điều khiển trọn vẹn tự động hóa với nhiều tính năng cảnh báo nhắc nhở, tính năng bảo đảm an toàn giúp cho loại sản phẩm sấy đạt chất lượng cao, hoạt động giải trí không thay đổi, đúng mực .Bảng trên là 1 số ít loại máy sấy lạnh phổ cập lúc bấy giờ tương thích với tổ yến và những loại mẫu sản phẩm thông dụng khác, máy có thể tích sấy từ 0.3 m3 tới 5 m3 tương thích cho nhiều quy mô sản xuất lúc bấy giờ. Để xem thông tin cụ thể, fan hâm mộ cần truy vấn vào từng loại máy trong bảng trên hoặc liên hệ hãng máy sấy mactech để được tư vấn đơn cử hơn. Độc giả hoàn toàn có thể đặt câu hỏi trong phần phản hồi, chúng tôi sẽ giải đáp sớm nhất, xin cảm ơn .

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Máy Giặt