Đặc sản Sapa - nét đặc trưng trong nền ẩm thực xứ sở sương mù

Đặc sản Sapa – nét đặc trưng trong nền ẩm thực xứ sở sương mù

Thu hút hành khách từ cái tên độc lạ, Thắng Cố chính là món ăn đặc sản nổi tiếng Sapa nổi tiếng nhất nên thử một lần khi đặt chân đến nơi đây. Đây là một món ăn được chế biến phối hợp từ nhiều nguyên vật liệu như thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa và nấu cùng nhiều gia vị đặc biệt quan trọng .Đây là một món ăn truyền thống cuội nguồn của người dân tộc bản địa H’Mông, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự độc lạ trong món ăn này. Hương vị thơm ngon beo béo hòa lẫn cùng vị đắng thanh từ dịch lòng non ngựa sẽ mang đến cảm xúc mới mẻ và lạ mắt. Đặc biệt rất thích hợp khi ăn trong thời tiết lạnh ngắt của Sapa .Tại Sapa không khó để tìm những quán bán món Thắng cố ngon bởi đây là một đặc sản nổi tiếng rất nổi tiếng của mảnh đất rừng núi nơi đây :

+ Thắng cố A Quỳnh Sa Pa: số 15, Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, Lào Cai

Bạn đang đọc: Đặc sản Sapa – nét đặc trưng trong nền ẩm thực xứ sở sương mù

+ Thắng cố Hoa Đồng Tiền : số 29 Cầu Mây, thị xã Sa Pa, Tỉnh Lào Cai+ Thắng cố Ngọc Cừ : Lương Khánh Thiện, Duyên Hải, Tỉnh Lào CaiThắng cố – Đặc sản Sapa nhất định phải thử một lần khi đặt chân đến xứ sở sương mùĐể nấu được món thắng cố này nhất định phải sử dụng cùng với 12 gia vị bắt buộc : gừng, thảo quả, sả, quế chi, … thì mới tạo nên được linh hồn của món ăn. Thắng cố được ninh trong vài giờ đồng hồ đeo tay để những nguyên vật liệu bên trong được chín mềm, ăn vào vừa miệng rất đã .Giữa tiết trời Sapa se se lạnh, ngồi bên cạnh nồi thắng cố bốc khói nghi ngút, tận thưởng sự ấm cúng từ hơi ấm lan tỏa hòa quyện cùng mùi vị độc lạ, mới lạ của núi rừng Tây Bắc chắc như đinh sẽ đem đến thưởng thức ẩm thực khó quên cho bạn .

Thắng cố được nấu từ nhiều nguyên vật liệu và 12 gia vị bắt buộc để tạo nên ” linh hồn ” món ăn

Là món ăn truyền thống lịch sử thường Open vào những dịp lễ hoặc ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch hằng năm, xôi bảy màu chính là món ăn tiếp theo hành khách nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đến Sapa. Được trang trí với bảy sắc tố đẹp mắt, món xôi này đại diện thay mặt cho bảy tháng liền trường kỳ kháng chiến của dân tộc bản địa Nùng Dín .Mang trong mình ý nghĩa tuyệt đẹp, xôi bảy màu lôi cuốn rất nhiều hành khách đến chiêm ngưỡng và thưởng thức và tìm hiểu và khám phá lịch sử vẻ vang bên trong. Không quá khó để tìm được món xôi này trên khắp những nẻo đường Sapa, chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên đặc trưng của món ăn .

Nơi bán xôi bảy màu ngon ở Sapa

+ Xôi Bà Bầm : đường Mường Hoa, Sapa – trước trạm y tế của thị xã .+ Anh Dũng : 06, Xuân Viên, Sapa+ Hoa Đào : 48, Lê Văn Tám, Sapa+ Ẩm thực Sapa : 545, ngõ khách sạn Victoria Xuân Viên, SapaXôi bảy màu được trang trí bảy sắc tố tượng trưng cho bảy tháng trường kỳ kháng chiến của dân tộc bản địa Nùng DínĐể làm được món xôi này phải sử dụng gạo nếp ngon, hạt tròn, vừa dài vừa mẩy để xôi sau khi nấu xong luôn dẻo thơm, vừa miệng. Đặc biệt những sắc màu xôi đều được làm từ vạn vật thiên nhiên như cây hoa vàng, lá xôi đũa, … để món ăn giữ được mùi vị tự nhiên mà trông vẫn đẹp mắt, không cần sử dụng phẩm màu .Xôi bảy màu được làm từ gạo nếp ngon cùng những nguyên vật liệu tự nhiên tạo nên món ăn đầy sắc tố nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng

Là đặc sản nổi tiếng được nhiều hành khách đem về làm quà tặng khuyến mãi ngay cho mái ấm gia đình và bạn hữu, thịt trâu gác bếp được tẩm ướp mùi vị rất đậm đà, thơm ngon. Bởi vì được xông bằng khói nhà bếp củi nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương thơm khói nhà bếp còn vương trong từng miếng thịt .Thịt trâu gác bếp chính là món ăn nổi tiếng của dân tộc bản địa Thái Đen, thường được ăn kèm với nước chấm sẽ càng tạo vị thơm ngon. Món ăn này còn hoàn toàn có thể được chế biến với nhiều phương pháp như hầm, xào, hấp, … đem lại sự lạ miệng, độc lạ nhưng không kém phần thơm ngon cho hành khách gần xa .

Địa chỉ mua thịt trâu gác bếp:

+ Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ+ Viet’s Farm : số 26 Đồng Lợi, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Cơ sở A Thịnh : đường Cầu Mây, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào CaiThịt trâu gác bếp là món ăn truyền thống cuội nguồn nổi tiếng của người dân tộc bản địa Thái ĐenĐối với người dân địa phương, thịt trâu gác bếp từ lâu đã trở thành món ăn không hề thiết trong những dịp lễ. Được chế biến kỹ càng từ khâu chế biến nguyên vật liệu đến ướp tẩm gia vị, thịt trâu sau khi nướng xong sẽ càng săn lại, đậm đà và rực rỡ. Món ăn đặc biệt quan trọng này yên cầu người nấu phải cẩn trọng, khôn khéo vì phải canh nhà bếp đun và nấu nướng chuẩn công thức nếu không muốn món thịt bị bở, dai và cứng .Thịt trâu gác bếp hoàn toàn có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau tạo nên nét riêng không liên quan gì đến nhau cho món ăn

Gà đen, hay còn được gọi là gà ác, là một món ăn truyền thống cuội nguồn của người dân tộc bản địa H’Mông. Gà đen Sapa đặc biệt quan trọng rất có ích nên thường được dùng làm nhiều bài thuốc để nâng cao sức khỏe thể chất cho mọi người, đặc biệt quan trọng là bồi bổ cho người già, người ốm .Ngoài gà hầm thuốc bắc, gà đen còn được thương mến với món ” gà ác nướng mật ong ” bởi da gà dai, thịt mềm và nêm nếm đậm vị. Tuy là có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng món gà đen vẫn luôn đặc biệt quan trọng từ sắc tố, đến mùi vị và ích lợi mang đến khiến nhiều hành khách không khỏi xuýt xoa khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Các địa chỉ thưởng thức gà đen ngon:

+ Hoàng Minh : 23 – 23, khu ẩm thực Sapa, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào CaiSapa Smile : số 18 Cầu Mây, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Hưng Thịnh : 356 – 358, An Dương Vương, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào CaiGà đen là món ăn không những thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe thể chấtĐừng bị vẻ bên ngoài đen nhẻm của chú gà đánh lừa mà không dám chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với mùi vị đặc biệt quan trọng, hình dáng độc lạ và nhiều quyền lợi tốt, món ăn này chắc như đinh sẽ không khiến bạn tuyệt vọng .Gà đen thường được dùng làm thuốc vì những quyền lợi tốt cho sức khỏe thể chất

Góp mặt trong list những món đặc sản nổi tiếng tại Sapa, cơm lam tuy trông đơn thuần nhưng lại mang một nét hấp dẫn lạ kỳ. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, bạn chắc như đinh sẽ tưởng tượng ra được khung cảnh vạn vật thiên nhiên thơ mộng chấm phá bằng nhiều thửa ruộng bậc thang xanh mơn mởn vì hương vị tự nhiên mà cơm mang lại .Để làm được món cơm lam, người ta cho gạo vào ống nứa và nướng chín trong đó. Trên nhà bếp than hồng đỏ rực lửa, ống cơm lam cứ thế xoay đều chín đều những mặt, hạt cơm nở ra vừa dẻo vừa mịn, hương thơm bốc lên thoang thoảng thơm nức cả mũi. Đây chắc như đinh là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến Sapa .

Các quán cơm lam ngon ở Sapa:

+ The Hill Station Singnature Restaurant Sapa : số 37 Fansipan, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Red Dao : 4B, Thác Bạc, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Cầu Mây : số 92 Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Buffalo Bell : số 25 Cầu Mâu, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào CaiCơm lam được nấy trong ống nứa trên nhà bếp than hồng nên vừa dẻo, vừa mịnĐộ dẻo, mịn của cơm lam vẫn giữ toàn vẹn dẫu đã được để nguội, ăn giống như ăn xôi nhưng mùi vị ngọt ngào hơn. Khi ăn, hành khách thường ăn kèm với muối vừng. Kết hợp cùng thịt gà hoặc những nguyên vật liệu khác thì sẽ càng tô điểm cho bữa ăn thêm đậm đà sắc hương .Cơm lam thường được ăn kèm với muối vừng hoặc thịt gà để tô điểm thêm mùi vị bữa ăn

Và sau cuối khi nhắc đến đặc sản nổi tiếng Sapa thì không hề bỏ lỡ rượu táo mèo. Được làm từ quả táo mèo mọc ở vùng núi phía Bắc, loại rượu này mang mùi vị chua ngọt độc lạ, xen lẫn vị đắng của táo mèo tạo nên món rượu đặc biệt quan trọng tại xứ sở sương mù .

Dưới thời tiết giá lạnh của vùng đất Sapa, thưởng thức một ly rượu táo mèo sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Đưa bạn như bừng tỉnh giữa vị cay nồng, hương thơm quyến rũ với màu sắc cánh gián đặc trưng trông rất bắt mắt, thơm ngon.

Xem thêm: Du lịch – Wikipedia tiếng Việt

Nơi bán rượu táo mèo ngon ở Sapa:

+ Quốc Cường : số 74 Thạch Sơn, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Hợp tác xã rượu H’Mông : số 130 Điện Biên Phủ, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào Cai+ Rượu Tây Bắc : Số 09 Thác Bạc, thị xã Sapa, tỉnh Tỉnh Lào CaiRượu táo mèo hạng sang được làm từ táo mèo có vị chua ngọt độc lạ, hương thơm điệu đàngVới những tác dụng đặc trưng như trị đau đầu, chóng mặt, chứng mất ngủ, .. rượu táo mèo được nhiều hành khách thương mến và tìm đến mua để làm quà tặng khuyến mãi cho mái ấm gia đình, bạn hữu và người thân trong gia đình. Có thể nói bên cạnh những món ăn rực rỡ thì rượu táo mèo cũng chính là một đặc sản Sapa nổi tiếng mang đậm mùi vị của núi rừng .Rượu táo mèo thường được hành khách mua về làm quà tặng khuyến mãi vì những tác dụng tuyệt vờiKhám phá nền ẩm thực đặc sản nổi tiếng Sapa sẽ mang đến cho bạn những thưởng thức tuyệt vời khó quên. Nếu đã đặt chân đến mảnh đất này, bạn đừng quên ghim lại những món ăn rực rỡ nơi đây để hoàn toàn có thể cùng bè bạn và người thân trong gia đình tận thưởng một chuyến du lịch thăm quan núi rừng tuyệt vời nhé !

Đây là món ăn được làm từ lợn nuôi thả rông với khối lượng từ 5-6 kg của người dân tộc bản địa Mông. Nguồn gốc độc lạ của cái tên là “ thịt lợn cắp nách ” bắt nguồn từ thói quen khi đến họp chợ phiên người bán thường “ cắp nách ” lợn mang ra bán .Thịt lợn cắp nách có mùi vị đặc trưng không đâu có được ngoài Sapa. Thịt lợn mềm dai, săn chắc nhưng vẫn có mỡ xen kẽ tạo độ ngon khó cưỡng, đặc biệt quan trọng khi nướng lên thịt giòn rụm, chín vàng. Đến Sapa chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, bạn đừng quên cùng bạn hữu siêu thị nhà hàng bên đống lửa, vì đây là nụ cười thư giãn giải trí của người dân nơi đây .Thịt lợn cắp nách với mùi vị ngon miệng khó cưỡng là đặc sản nổi tiếng không hề bỏ lỡ khi đi du lịch SaPa

Địa chỉ có món thịt cắp nách ngon ở Sapa:

+ Quán Hoa Đồng Tiền : 29 Cầu Mây, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Quán Dũng Trâu : 85 Xuân Viên, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Quán A Phủ : 15 Fansipan, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Quán Phương Ngoan : 13C Nguyễn Huệ, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .

Cá hồi vân là đặc sản nổi tiếng Sapa, thường sống trong vùng nước động có nhiệt độ thấp. Thịt cá hồi vân từng thớ săn chắc có màu đỏ mê hoặc, có mùi vị beo béo nhưng không hề ngậy. Du khách đến đây hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món sashimi cá hồi vân, trộn gỏi, nướng mọi, nấu tiêu … Ngoài ra, bạn không nên bỏ lỡ món lẩu cá hồi với mùi vị chua ngọt, ăn cùng đủ loại rau tươi Tây Bắc .Du khách đến Sapa đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món sashimi cá hồi vân .

Địa chỉ quán cá hồi vân ngon ở Sapa:

+ Quán Hoa Đào : 48 Lê Văn Tám, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ A Quỳnh : 15 Thạch Sơn, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Nhà hàng cá hồi Sapa : 039 Xuân Viên, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Song Nhi : Thác Bạc, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .

Cá suối nướng có kích cỡ nhỏ bằng lòng bàn tay nhưng thịt ngon không tanh, săn chắc. Đến Sapa, bạn nhất định phải thử qua cảm xúc đi bắt cá và nướng ăn tại suối, phối hợp cùng chút rượu San Lùng Tây Bắc thì cực kỳ sảng khoái .Cá suối nướng Sapa có vị ngon không tanh, là món thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức với bè bạn

Địa chỉ nhà hàng cá suối nướng ngon ở Sapa:

+ Hoàng Minh : 23-24, khu ẩm thực Sapa, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Chapa : 40 Cầu Mây, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai+ Thái Bạc : Km12, khu du lịch Thác Bạc, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .+ Sapa Lotus : 34 Cầu Mây, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .

Sapa có khí hậu thoáng mát nên trồng trọt được rất nhiều loại rau củ ôn đới như susu, ngồng cải, măng tây, súp lơ … Điểm đặc biệt quan trọng của những loại rau củ ở đây là kích cỡ lớn, tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng, hoàn toàn có thể ăn kết hợp với lẩu hoặc nấu súp, hầm thịt … đều rất ngon miệng. Bạn cũng không cần phải đi đâu xa để tìm kiếm những loại rau củ này vì hầu hết khu chợ, quán ăn hay nhà hàng quán ăn ở Sapa đều có bán với giá rẻ .Các loại rau củ ở Sapa có kích cỡ lớn, tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng

Thịt sấy khăng gai là loại thịt ngựa, bò, trâu, heo được người H’Mông cắt ra và treo lên căn phòng nhà bếp để dữ gìn và bảo vệ lâu ngày, hoàn toàn có thể đến 3 năm. Thịt có mùi vị ngon ngọt và giòn. Thông thường, thịt để trên nhà bếp sẽ được lấy xuống rồi rửa sạch và nấu với những loại rau củ. Du khách nên thử ăn thịt sấy khăng gai tích hợp với uống rượu vang, vì đây được xem là bộ đôi đặc sản Sapa hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bạn hữu hoặc dùng làm quà biếu người thân trong gia đình .Thịt sấy khăng gai có mùi vị ngon ngọt và giòn đặc trưng .

Địa chỉ bán thịt sấy khăng gai ngon ở Sapa: 26 Đồng Lôi, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Rượu San Lùng được xem là đặc sản nổi tiếng nức tiếng của Sapa. Đây là loại rượu của người Dao có mùi thơm ngon mang đậm giá trị ẩm thực của vùng đất này, được bán tại những phiên chợ tại Sapa. Bạn hoàn toàn có thể mua loại rượu này để làm quà tặng khuyến mãi ngay cho bạn hữu, người thân trong gia đình .Rượu San Lùng có mùi thơm ngon mang đậm giá trị ẩm thực của vùng đất này, được bán tại những phiên chợ tại Sapa

Địa chỉ bán rượu San Lùng ngon ở Sapa: 8 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Rượu Ngô cũng là một loại rượu đặc sản nổi tiếng của Sapa được nấu theo phong tục nấu rượu của người H’Mông từ những hạt ngô tươi vàng. Rượu có vị ngọt bùi và khó say, hành khách hoàn toàn có thể dùng để làm quà tặng Tặng Kèm ấn tượng cho những đấng mày râu trong mái ấm gia đình .Rượu ngô được làm từ những hạt ngô tươi thơm, được làm theo phong tục nấu rượu của người H’Mông

Địa chỉ bán rượu Ngô ngon ở Sapa: phố Bắc Hà, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Đây là món ăn rực rỡ của người Tày ở Sapa. Nem măng đắng được làm bằng cách luộc mầm tre để sạch và bớt đắng, sau đó làm một lớp ngoài bằng thịt gà băm nhỏ, tiêu đen, nước mắm, đầu hành để cuộn lại. Tiếp theo, bánh được chiên lên giòn vàng tạo mùi vị ngon miệng gây hứng thú cho khách du lịch .Nếu bạn đã đến Sapa thì đừng nên bỏ lỡ món nem măng đắng lạ miệng này

Địa chỉ bán nem măng đắng ngon ở Sapa: Chợ Sapa, đường n2, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Dù là món ăn chỉ mới Open gần đây nhưng cuốn sủi Sapa đã để lại ấn tượng khó quên với khách du lịch bốn phương. Đây là món ăn của người Hoa kinh doanh gần biên giới, từ từ trở thành đặc sản nổi tiếng của Tỉnh Lào Cai. Món ăn không có sủi cảo như trong tên gọi mà là món phở khan làm từ bánh phở mềm mềm. Dù vậy cuốn sủi không có nhiều nước như phở Thành Phố Hà Nội mà chỉ có một chút ít nước sốt đặc như bánh canh Hồ Chí Minh hay Huế. Để tạo thêm mùi vị rực rỡ, cuốn phở còn có thịt bò, thịt lợn thái sợi, trứng luộc cắt miếng, thêm vào những gia vị như hạt đậu phộng, bột tiêu … Món ăn này được ăn kèm với rau thơm, tương ớt, dưa cải muối …

Thưởng thức món cuốn sủi Sapa sẽ làm bạn nhớ hoài không quên!

Xem thêm: Trọn bộ kinh nghiệm, điểm đến và combo du lịch Phú Quốc

Địa điểm bán cuối sủi ngon ở Sapa:

Cuốn sủi Ông Há : 436 Điện Biên Phủ, thị xã Sapa, Tỉnh Lào Cai .Nếu đã đặt chân đến mảnh đất này, bạn đừng quên ghim lại những món ăn rực rỡ nơi đây để hoàn toàn có thể cùng bạn hữu và người thân trong gia đình tận thưởng một chuyến thăm quan núi rừng tuyệt vời nhé !

Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Du Lịch