5 cách sấy khô yến sào phổ biến và dễ thực hiện tại nhà

Tổ yến là loại thực phẩm “cao lương mỹ vị” cần được sơ chế và bảo quản đặc biệt. Để có thể sử dụng yến sào trong thời gian dài bạn cần phải sấy khô và bảo quản cẩn thận. Trong bài viết dưới đây, yến sào Khánh Hòa Lifenest sẽ cùng bạn tìm hiểu các cách sấy khô yến sào đơn giản và dễ làm ngay tại nhà. 

Các cách sấy khô yến sào phổ biến nhất 

Sấy khô tổ yến sẽ giúp bạn sử dụng nguyên vật liệu này trong thời hạn dài mà không sợ Open ẩm mốc. Hiện nay, nhiều mái ấm gia đình lựa chọn hình thức sấy khô tổ yến tại nhà. Có rất nhiều giải pháp để sấy khô tổ yến, trong đó có 2 phương pháp chính gồm có sấy thủ công bằng tay và sấy bằng máy .

Sấy khô yến sào thủ công

Tổ yến sau khi thu hoạch sẽ được sấy khô để hạn chế sự ẩm thấp cũng như bị mất đi những dưỡng chất vốn có. Ngoài ra, nếu bạn muốn lên khuôn hay cần sử dụng trong thời hạn dài thì cũng nên sấy khô. Dưới đây là một vài cách sấy khô tổ yến bằng tay thủ công mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

Sấy tổ yến bằng quạt và bóng điện 

Đây là phương pháp khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị quạt và bóng điện là có thể tiến hành sấy tổ yến. Tuy nhiên, sấy bằng phương pháp này, bạn cần mất khoảng 18 đến 24 tiếng cho một mẻ yến. Thông thường, sấy tổ yến bằng quạt và bóng điện chỉ phù hợp với tổ yến mới thu hoạch cần sấy cho bớt độ ẩm. 

Sấy tổ yến bằng máy lạnh và quạt

Đây là giải pháp thường gặp ở những mái ấm gia đình có truyền thống cuội nguồn làm nghề gia công tổ yến hay những xưởng gia công có quy mô vừa và lớn. Với những làm này, bạn sẽ phải tốn một khoản ngân sách điện hằng tháng khá cao. Bởi quạt và máy lạnh có năng lực tiêu thụ điện năng lớn hơn so với những thiết bị điện khác .

Sấy khô yến sào bằng máy 

Với sự phát triển không ngừng của khoa học, kỹ thuật đã cho ra đời các loại máy sấy khô yến sào hiệu quả. So với cách sấy khô yến sào thủ công thì sử dụng máy móc thiết bị chuyên dụng mang đến hiệu quả cao hơn và tiết kiệm được tối đa chi phí. Hiện nay trên thị trường đang có 3 loại máy sấy chuyên dụng được nhiều doanh nghiệp, công ty lựa chọn gồm: 

Máy sấy tổ yến công nghệ lạnh

Các doanh nghiệp thường sử dụng máy sấy công nghệ tiên tiến lanh là loại máy lạnh inverter có 1 ngựa ( 1HP ), giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí mức tiêu tốn điện năng tối ưu. Máy sấy có phong cách thiết kế thích mắt, tương thích sử dụng trong những mái ấm gia đình kinh doanh thương mại cũng như những doanh nghiệp sản xuất tổ yến .

Máy sấy sử dụng công nghệ nhiệt 

Máy sấy công nghệ tiên tiến nhiệt được cấu trúc gồm những nhiều quạt nhỏ và bóng đèn, do đó lượng điện năng mà máy tiêu thụ khá ít. Mỗi lần sấy bằng máy công nghệ tiên tiến nhiệt sẽ cho ra thành phẩm có cân nặng từ 500 g đến 1 kg. Thích hợp sử dụng trong những hộ kinh doanh thương mại yến xào nhỏ lẻ trên thị trường .

Máy sấy công nghệ vi tách ẩm 

Loại máy sấy này được lòng hầu hết những doanh nghiệp và công ty kinh doanh thương mại yến xào có quy mô vừa và nhỏ. Mức giá của loại máy này tương thích với nhiều đối tượng người tiêu dùng dùng khác nhau, thành phẩm thu được sau mỗi lần sấy khoảng chừng 1 kg yến xào khô .

Những lưu ý trong quá trình sấy khô tổ yến

Để bảo vệ tổ yến khô ráo, không mất đi những dưỡng chất thì trong quy trình sấy tổ bạn cần chú ý quan tâm những yếu tố sau :

• Xếp tổ yến đều đặn vào những khay và để ráo nước trước khi triển khai sấy
• Dù sử dụng bất kể cách sấy khô yến xào nào thì bạn cũng cần quan tâm không để nhiệt độ quá 75 độ C. Bởi ở nhiệt độ quá cao 1 số ít chất có trong yến xào sẽ bị mất đi, khó giữ được vị nguyên chất cho tổ yến

• Thời gian sấy yến sào chỉ tối đa trong khoảng từ 8 đến 12 giờ đồng hồ. 

  Xem thêm: Sửa Máy Giặt Tại Hà Nội

Hướng dẫn bảo quản tổ yến khô

Tổ yến có chứa thành phần dưỡng chất lớn với khoảng chừng 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng tốt cho khung hình con người. Bên cạnh việc hướng dẫn cách sấy khô yến xào thì những dữ gìn và bảo vệ yến cũng là yếu tố được nhiều người chăm sóc .

Theo đó, tùy vào từng loại yến xào mà có những giải pháp dữ gìn và bảo vệ để giữ tổ yến trong thời hạn lâu mà không làm mất đi những dưỡng chất có trong tổ yến

Cách bảo quản tổ yến thô (chưa qua sơ chế) 

Tổ yến thô sau khi mua về nên lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để yến sào ở những nơi quá kín, có độ ẩm cao sẽ làm yến sào dễ bị mốc và hư hại. 
Không để ở gần cửa sổ hay những vị trí tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Bởi ánh nắng có thể làm phá vỡ đi cấu trúc của axit amin. Điều này vô tình làm giảm chất lượng và thậm chí có thể làm mất đi tác dụng của tổ yến. 

Cách bảo quản tổ yến rút lông (đã qua sơ chế)

Yến rút lông là loại tổ yến hạng sang trải qua quá trình tinh lọc kỹ lưỡng đạt chuẩn kích cỡ. Loại yến này được giải quyết và xử lý bởi những người thợ có kinh nghiệm tay nghề cao, giải quyết và xử lý qua nước tối thiểu nhưng vẫn cần vô hiệu trọn vẹn được lông yến. Bảo quản loại yến này vô cùng đơn thuần, chỉ cần giữ chúng ở trong hộp kín có giấc hút ẩm và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn hoàn toàn có thể tàng trữ trong tủ lạnh để hoàn toàn có thể sử dụng lâu hơn .

Cách bảo quản yến đã được nhặt lông

Đây là loại yến có giá trị cao nhất, tuy nhiên cũng là loại yến được làm giả dễ nhất hoặc sử dụng chiêu trò nhằm tăng trong lượng của tổ yến. Tương tự như các loại tổ yến khác, người dùng khi mua về cũng phải bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh đặt tại những vị trí ẩm ướt sẽ làm yến nhanh bị hư và ẩm mốc. 
Chú ý, tránh để tổ yến gần khu vực có ánh nắng trực tiếp chiếu vào sẽ làm mất đi các dưỡng chất và công dụng vốn có của tổ yến. Yến chất lượng được bảo quản tốt luôn phải trong tình trạng khô ráo, cứng giòn và dễ bị gãy. 

Lưu ý khi bảo quản tổ yến 

Trong quy trình dữ gìn và bảo vệ tổ yến bạn cần chú ý quan tâm những yếu tố dưới đây :

• Khi yến xào bị ẩm và bụi bẩn bám vào, ban hoàn toàn có thể khắc phục thực trạng này bằng cách sử dụng bàn chải đánh răng để chải nhẹ và làm sạch tổ yến. Sau đó triển khai theo những bước trên để sấy khô và dữ gìn và bảo vệ .

• Cách bảo quản tổ yến tốt nhất nếu chúng ta giữ chúng trong hộp kín hoặc túi chân không. 

  Xem thêm: Sửa Máy Giặt Bị Mất Nguồn

• Khi thấy tổ yến đã chuyển sang màu đen thì không nên sử dụng bởi lúc này tổ yến đã bị hư do nấm mốc hoặc bị oxy hóa .
• Yến sào là loại thực phẩm có giá trị cao, tuy nhiên khi mua về nên sử dụng ngay tránh lưu giữ trữ quá lâu .

Hy vọng, thông qua bài viết của Lifenest, bạn đã có thêm nhiều thông tin về cách sấy khô yến sào đơn giản tại nhà. Bước sấy khô yến sào bằng phương pháp thủ công hay bằng máy đều là những công đoạn hết sức quan trọng cần được thực hiện tỉ mỉ, nghiêm ngặt. Bởi điều này ảnh hưởng lớn đến chất lượng của tổ yến.