Quản lý nhà hàng lương bao nhiêu? Cập nhật mới nhất hiện nay

Để lên cấp quản lý trong lĩnh vực nhà hàng bạn phải phấn đấu và chịu được nhiều áp lực về công việc. Với tính chất công việc như vậy, quản lý nhà hàng lương bao nhiêu là thắc mắc của khá nhiều người. Hãy tham khảo nội dung bài viết sau đây nhé.

Quản trị nhà hàng là làm gì?

Quản trị nhà hàng là công việc của người đứng đầu nhà hàng, khách sạn đó. Với chức danh quản lý, người này có nhiệm vụ và trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của các bộ phận thuộc nhà hàng hoặc khách sạn. Khối lượng công việc của quản lý nhà hàng là vô cùng nhiều và trách nhiệm cũng cao hơn hẳn so với những vị trí khác. Cũng chính vì vậy mà ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống lương bao nhiêu luôn là điều được nhiều người thắc mắc. Trước tiên chúng ta cần biết về các công việc của quản lý nhà hàng là gì:

Quản lý nhân sự

Đây là một trong những nội dung việc làm của một người quản trị. Chịu nghĩa vụ và trách nhiệm trong việc sắp xếp, sắp xếp lịch thao tác, lịch nghỉ luân phiên hoặc thay ca nhau, .. sao cho hài hòa và hợp lý. Đồng thời cũng là người đôn đốc nhân viên cấp dưới thực thi việc làm đúng tiến trình. Thực hiện việc làm chấm công mỗi ngày, nhìn nhận thái độ thao tác của mỗi một nhân viên cấp dưới, yêu cầu lương thưởng tương thích …

Trách nhiệm ở công việc này đòi hỏi người quản lý phải luôn theo sát nhân viên, đồng hành, khích lệ và tạo động lực làm việc thật tốt và hiệu quả nhất. Phải luôn đảm bảo được cho nhân viên của mình được hưởng những chế độ phúc lợi phù hợp, chính đáng. 

Quản lý tài chính

Đây là trách nhiệm quan trọng số 1 trong kinh doanh thương mại. Người quản trị phải là người vừa nắm được bao quát vừa cụ thể về kinh tế tài chính của nhà hàng mình. Tài chính ở đây gồm có những báo cáo giải trình ngân sách nguyên vật liệu, doanh thu, những ngân sách phát sinh của nhà hàng. Từ đó thiết kế xây dựng kế hoạch tăng trưởng tương thích nhất nhằm mục đích mang lại hiệu suất cao về doanh thu và doanh thu .

Quản lý cơ sở vật chất

Cũng giống như trách nhiệm quản lý tài chính. Người quản trị cần là người bao quát được hàng loạt những hoạt động giải trí của nhà hàng, bao quát được số lượng cơ sở vật chất tồn cũ, mua mới. Có nghĩa vụ và trách nhiệm kiểm kê, báo cáo giải trình, nhìn nhận thực trạng hiện tại để có giải pháp giải quyết và xử lý. Đồng thời chịu nghĩa vụ và trách nhiệm khi có sự hư hỏng, mất mát xảy ra .

Quản lý chất lượng dịch vụ

Làm việc trong ngành dịch vụ đặc biệt quan trọng là dịch vụ nhà hàng, khách sạn thì chất lượng dịch vụ luôn là điều cần được ưu tiên đặt số 1. Người quản trị có nghĩa vụ và trách nhiệm giám sát những việc làm, những hoạt động giải trí dịch vụ nhằm mục đích bảo vệ chúng được quản lý và vận hành theo đúng quy chuẩn của nhà hàng .
Ví dụ như những yếu tố về ship hàng người mua, phân phối những khẩu vị của khách, vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, … đồng thời đưa ra những giải pháp để nâng cấp cải tiến chất lượng dịch vụ tốt hơn mỗi ngày. Giúp cho người mua có những thưởng thức tuyệt vời tại nhà hàng .

Giải quyết sự cố, khiếu nại từ khách hàng

Khi khách gặp một yếu tố gì đó không hài lòng đa phần mọi người đều muốn được gặp quản trị nhà hàng. Trong trường hợp này, người quản trị có trách nhiệm trực tiếp xử lý những yếu tố, sự cố, theo dõi và chớp lấy tình hình. Đánh giá mức độ hài lòng, chưa hài lòng của khách, giữ gìn và duy trì những mối quan hệ hữu nghị tốt đẹp với người mua, đặc biệt quan trọng là những người mua vip, …

Kinh doanh và tiếp thị

Cũng nằm trong khuôn khổ việc làm của quản trị. Trách nhiệm tìm kiếm nguồn người mua, lên kế hoạch cho những chương trình marketing, tiến hành mạng lưới hệ thống, kiến thiết xây dựng những kế hoạch tăng trưởng lâu bền hơn, … Tất cả đều nhằm mục đích hướng đến mục tiêu mang lại hình ảnh tốt và lệch giá cho nhà hàng .

Ngoài những công việc nêu trên thì quản lý nhà hàng còn thường xuyên phải thực hiện các công việc, nhiệm vụ mà cấp trên giao phó. Với những nhiệm vụ và trách nhiệm cực nhiều như trên thì không biết quản lý nhà hàng lương bao nhiêu? Đây đúng là điều cần được quan tâm.

>>> Xem thêm: Ngành quản trị nhà hàng và địch vụ ăn uống học trường nào

Mức lương ngành quản trị nhà hàng hiện nay

Hiện nay, quản lý nhà hàng lương bao nhiêu? Điều này còn tùy thuộc khá nhiều vào quy mô của nhà hàng, cùng với khả năng làm việc thì mới có thể biết được quản lý nhà hàng lương bao nhiêu. Nhưng theo mặt bằng chung thì mức lương dao động từ 15 – 45 triệu/tháng. Như vậy người quản lý không có trách nhiệm quản lý khu vực ngoài nhà hàng của mình. Mức lương ở trường hợp này dành cho vị trí quản lý dao động từ 15-20 triệu đồng/ tháng.

Ngoài ra, người quản lý tại các nhà hàng cao cấp 4 – 5 sao  thi thoảng sẽ có thêm khoản tiền tip mà khách dành tặng khi cảm thấy dịch vụ quá tốt hoặc làm họ hài lòng.

NHỮNG LIÊN KẾT HỮU ÍCH:

Như vậy, thắc mắc quản lý nhà hàng lương bao nhiêu đã được chúng tôi giải đáp cụ thể ở những thông tin nêu trên. Với công việc nhiều áp lực, vất vả nhưng mức thu nhập lại khá cao như vậy cũng thật xứng đáng. Nếu bạn cũng đang theo đuổi ngành nghề này, hãy cố gắng trau dồi kinh nghiệm và kỹ năng bản thân. Việc trở thành quản lý nhà hàng sẽ không quá khó khăn với bạn. 

5/5 – ( 1 Vote )