Khóa học quản trị bếp và ẩm thực học gì? Ra trường làm gì? Học ở đâu?

Hiện nay, ngành du lịch của nước ta đang dần phát triển dẫn đến các hệ thống nhà hàng; khách sạn, resort mọc lên ngày càng nhiều. Từ đó, nhu cầu trở thành nhân lực chủ chốt của ngành bếp tăng cao. Để trở thành một đầu bếp thực thụ yêu thích thôi chưa đủ; mà còn cần phải được đào tạo bài bản trong một môi trường học tập tốt; để có thể phát huy thế mạnh của mình. Cùng tìm hiểu về khóa học quản trị bếp và ẩm thực trong bài viết sau đây của vietgiao.edu.vn nhé!

Khóa học quản trị bếp và ẩm thực là gì? 

Khóa học quản trị bếp và ẩm thực là một ngành đào tạo chuyên sâu về nguyên lý, phương pháp, quy trình, kỹ thuật chế biến các món ăn chuyên nghiệp. Trong đó gồm có kỹ năng, nghiệp vụ chuyên sâu về khâu chế biến món ăn ở nhà hàng, khách sạn;… để kinh doanh được các mặt hàng đó một cách đa dạng trong các bữa ăn thường ngày, bữa tiệc, buffet;…. theo phong cách ẩm thực Việt Nam, Á, Âu. 

Để có thể tạo ra những món ăn ngon; mới lạ thì không chỉ cần biết những kỹ thuật chế biến món ăn; mà còn phải học cách lập kế hoạch, xây dựng thực đơn phù hợp với từng loại tiệc khác nhau. Bạn sẽ nắm rõ được kỹ thuật và cách kết hợp các nguyên liệu; thực phẩm, gia vị với nhau để tạo nên sự hài hòa, thơm ngon cho món ăn. 

Kiến thức và kỹ năng nhận được từ khóa học quản trị bếp và ẩm thực

Kiến thức

• Học viên được trang bị không thiếu những kỹ năng và kiến thức trình độ về kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống ; tổ chức triển khai, chế biến những món ăn tại nhà hàng quán ăn, khách sạn ; với nhiều hình thức Giao hàng ẩm thực ăn uống phong phú như bữa ăn thường, tiệc, tự chọn ; … cung ứng nhu yếu về chất lượng và vệ sinh thực phẩm, tương thích với khẩu vị, văn hóa truyền thống ẩm thực của hành khách trong và ngoài nước .
• Khóa học quản trị bếp và ẩm thực cung ứng những kỹ năng và kiến thức quan trọng cho nhiệm vụ kỹ thuật chế biến món ăn như tổng quan về du lịch khách sạn, tâm ý hành khách, tiếp xúc kinh doanh thương mại, văn hóa truyền thống ẩm thực, vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, chế biến bánh và món ăn khai vị, tráng miệng, kiến thiết xây dựng thực đơn, thống kê giám sát khẩu phần nhà hàng, tổ chức triển khai sự kiện, … .

Kỹ năng 

• Thành thạo những kỹ thuật sơ chế nguyên vật liệu như cắt, thái, tỉa hoa trang trí ; trình diễn món ăn, tích hợp nguyên vật liệu, gia vị, chiêu thức làm chín món ăn ; chế biến nước dùng, chế biến bánh, món ăn khai vị, món ăn chính và tráng miệng, …. theo phong thái Á, Âu .
• Kỹ năng thao tác nhóm, tiếp xúc bằng ngoại ngữ trong trường hợp người mua là người quốc tế ; giải quyết và xử lý những sự cố về món ăn một cách chuyên nghiệp .

Cơ hội việc làm sau khi kết thúc khóa học quản trị bếp và ẩm thực  

Khóa học quản trị bếp và ẩm thực tạo cho học viên rất nhiều cơ hội việc làm tốt trong tương lai như: 

• Giám sát các sự kiện ẩm thực, quản trị nhà hàng; các dịch vụ chăm sóc, marketing khách hàng trong nhà hàng, khách sạn

  Xem thêm: Du lịch Sapa 2021: Kinh nghiệm đi tự túc từ A đến Z

• Chuyên viên tư vấn, tổ chức triển khai, điều hành quản lý cơ sở kinh doanh thương mại nhà hàng ; chuỗi nhà hàng quán ăn, TT tổ chức triển khai sự kiện, ..
• Quản lý, kiểm tra hoạt động giải trí đáp ứng nguyên vật liệu căn phòng nhà bếp ; đánh giá và thẩm định dịch vụ siêu thị nhà hàng tại khu vực bếp trong nhà hàng quán ăn và khách sạn ; xử lý khiếu nại của người mua về chất lượng ẩm thực và dịch vụ .
• Quản lý tiêu tốn, báo cáo giải trình ; và theo dõi thanh toán giao dịch kinh tế tài chính về mảng ẩm thực trong những công ty, doanh nghiệp
• Nhân viên sơ chế, chế biến bánh, đầu bếp chính trong những nhà hàng quán ăn ; khách sạn, cơ sở kinh doanh thương mại nhà hàng siêu thị .
• Khả năng tự khởi nghiệp và làm chủ nhà hàng quán ăn, khách sạn .

Học ngành bếp và ẩm thực ở đâu cho uy tín và chất lượng? 

Trường Trung cấp Việt Giao là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp khóa học quản trị bếp và ẩm thực cùng nhiều khóa học khác chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong đào tạo nguồn nhân lực có tay nghề cao; chuyên nghiệp, tâm huyết; đủ năng lực hội nhập quốc tế cho thị trường lao động nước nhà. 

Sinh viên theo học tại trường sẽ có thời cơ học tập chuyên nghiệp ; học song song với hành và bảo vệ có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp. Ngoài ra, còn được những giảng viên đều là giám đốc công ty, khách sạn, bếp trưởng ; … có nhiều kinh nghiệm tay nghề, tận tâm với nghề giảng dạy. Môi trường học tập văn minh, chuẩn quốc tế ; tạo điều kiện kèm theo tốt nhất để học viên phát huy hết thế mạnh của mình .
Hiện nay, trường đã ký kết hợp tác với nhiều tập đoàn lớn lớn ; để sinh viên tốt nghiệp ra trường có việc làm ngay như khách sạn Continental 4 sao ; khách sạn Tân Sơn Nhất 5 sao, khách sạn Victory 3 sao ; Khu du lịch Sinh thái Vườn Xoài, Hanoi Tourism, … ..

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết mà chúng tôi đã chia sẻ đến bạn về khóa học quản trị bếp và ẩm thực. Nếu có nhu cầu đăng ký học vui lòng liên hệ qua website: vietgiao.edu.vn hoặc hotline: 0979 668 868 – 0925 357 357 – 081 77777 85.