Cách ướp sườn cốt lết nướng đúng chuẩn giúp bạn có được món ăn ngon, thú vị. Cùng tìm hiểu công thức dưới đây nhé!
Theo đó, sườn cốt lết chính là một phàn được chặt ra từ sườn heo, có kèm thêm thịt thăm đính kèm. Phần thịt này độc lạ, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và mang mùi vị độc lạ. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng sườn cốt lết để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, tuyệt vời. Trong đó, món nướng có lẽ rằng được thương mến với mùi vị ấn tượng nhất .
Còn gì tuyệt vời hơn khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức miếng thịt cốt lết mềm, thơm ngậy ăn cùng với cơm trắng hay nước chấm chua cay. Chỉ cần thử một lần bạn sẽ yêu quý món ăn tuyệt vời này .
Đặc biệt, không cần đến những nhà hàng sang trọng bạn có thể tìm kiếm được món ăn tuyệt vời, chiêu đãi vị giác với công thức đơn giản tại nhà. Chuẩn bị ngay những nguyên liệu thú vị để có được món ăn chiêu đãi gia đình những dịp cuối tuần. Xem thêm ngay nhé!
Cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon đậm đà
Cách làm tiên phong chúng mình san sẻ tới những bạn tương đối đơn thuần, dễ làm, nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng cũng rất đơn thuần và dễ kiếm. Dù không cầu kì trong nguyên vật liệu hay chế biến nhưng mùi vị thành quả lại vô cùng tuyệt vời đó. Cùng bắt tay vào làm thôi !
Nguyên liệu ướp sườn cốt lết nướng
- Sườn cốt lết : 2-3 miếng tùy theo khẩu phần ăn. Mẹo nhỏ để chọn sườn sườn ngon bạn nên chọn miếng có phần thịt thăn dày, có lẫn ít mỡ và gân thịt sẽ mềm, dai hơn. Để chọn sườn tươi bạn cần chú ý về màu sắc, độ đàn hồi và mùi của sườn nhé. Sườn có màu hồng hơi tươi, còn gân máu thì là sườn ngon, khi ấn 1 ngón tay vào thịt bị lõm nhưng ngay lập tức trở về hình dáng ban đầu thì là sườn tươi. Không nên mua sườn có mùi lạ, màu thâm.
- Cà rốt : 200g ( 1 củ nhỏ )
- Dưa chuột : 100g ( 1 quả nhỏ )
- Dứa : nửa quả hoặc 1 quả nhỏ gọt vỏ sẵn. Các bạn nên chọn dứa hơi chín nhé, sẽ không bị quá ngọt hay quá chua.
- Chanh : 1 quả
- Mật ong : 1 chén nhỏ
- Hành lá, tỏi, ớt : mỗi loại một ít
- Gia vị : nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè.
Các bước ướp sườn cốt lết nướng
Bước 1 :
- Sườn cốt lết mua về các bạn rửa bằng nước sau đó bóp muối sơ qua xung quanh sườn cho sạch.
- Rửa lại sườn với nước rồi để ráo, có thể dùng giấy thấm qua cho bớt nước
- Tiếp đến nếu bạn có búa giã thịt có thể dùng để đập sơ qua phần thịt thăn của sườn cho mềm ra, dễ chế biến hơn.
Bước 2 :
- Cách ướp sườn cốt lết nướng ngon quan trọng nhất ở khâu làm nước sốt gồm có :
+ 4 thìa cafe mật ong
+ 3 thìa cafe nước mắm
+ 50% thìa cafe tiêu
+ 1 thìa cafe dầu hào và dầu mè
+ 50% thìa cafe muối
+ 50% thìa cafe tỏi băm
- Bạn trộn tất cả phần gia vị trên vào âu lớn sau đó ướp với sườn cốt lết, bọc kín bát sườn bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm ( 7-8 tiếng ) cho ngấm vị.
Bước 3 :
- Nếu sử dụng lò nướng, các bạn bọc kĩ khay nướng bằng 2-3 lớp giấy bạc, phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên trên giấy bạc rồi đặt phần sườn đã ướp kĩ lên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20-25 phút. Sau 20 phút các bạn lật mặt 1 lần và lại nướng tiếp như trên nhé.
- Nếu bạn không có lò vi sóng hay lò nướng, bạn có thể nướng bằng bếp than, cách làm này có một ưu điểm đó là giúp cho món ăn của chúng ta thơm mùi khói rất đặc trưng. Bạn chỉ cần đặt vỉ nướng lên bếp và nướng trực tiếp sườn cốt lên trên vỉ. Một lưu ý nhỏ đó là khi nướng bằng bếp các bạn nên chỉnh lửa phù hợp để sườn không bị cháy vỏ mà bên trong lại chưa chín nhé.
- Để sườn không bị khô, các bạn có thể thường xuyên phết nước sốt lên 2 mặt sau khi lật.
Bước 4 : Pha nước chấm
- Các bạn bóc sạch tỏi, giã nhuyễn cùng chút ớt băm, trộn thêm 1 thìa cà phê đường sau đó đổ nước mắm vào bát con với một chút nước lọc, vắthêm chanh hoặc giấm và khuấy đều. Đây là cách làm nước chấm chua ngọt đơn giản nhưng rất phù hợp để ăn kèm món sườn cốt lết nướng.
- Dứa, cà rốt mua về các bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn dùng để ăn kèm với sườn cốt lết nướng để giảm bớt ngấy.
Món ăn đã hoàn thành xong rồi, thật đơn thuần và dễ làm phải không nào, những bạn hoàn toàn có thể tùy ý trang trí thêm rau thơm, hành lá cho thích mắt, hoặc ăn cùng cơm cũng là một quan điểm không tồi .
Cách ướp sườn cốt lết nướng xả thơm ngon nức mũi
Một cách ướp sườn cốt lết nướng thứ hai chúng mình muốn gửi tới bạn đọc đó là ướp với xả. Đây là một cách làm không quá khó, tuy nhiên cần một chút khéo tay, khả năng cảm nhận vị giác của bạn tốt hơn một chút. Ở cách làm này chúng mình xin được bỏ qua công đoạn sơ chế sườn cũng như khâu nướng, các bạn có thể tham khảo ở cách làm thứ nhất bên trên cũng hoàn toàn tương tự. Chúng mình chỉ tập chung vào cách làm nước sốt ướp sườn cốt lết nướng xả cho thơm ngon hấp dẫn nhất.
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Gia lâm
Nguyên liệu ướp sườn cốt lết nướng sả
- Sườn cốt lết
- Xả băm : 3 thìa canh
- Mật ong, mạch nha
- Gia vị : dầu hào, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách ướp sườn cốt lết nướng xả
- Với cách làm này, sườn cốt lết các bạn chặt miếng nhỏ để dễ nướng, ngấm gia vị hơn.
- Bắc chảo lên bếp, đun sơ hành lá và xả thái nhỏ, sau đó cho ra bát riêng, để nguội
- Sau khi đã sơ chế xong, ướp sườn với :
+ 3 muỗng mật ong
+ 1 muỗng mạch nha
+ 1 thìa cafe muối
+ 2 muỗng nước mắm và dầu hào
+ Hành lá và xả thái nhỏ
- Các bạn trộn đều sườn với hỗn hợp trên, tương tự bọc kín rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nướng sườn cốt lết trên bếp than hoa hoặc lò nướng tùy ý.
Hi vọng với 2 cách ướp sườn cốt lết nướng đơn giản trên đây sẽ đem đến những thông tin bổ ích dành cho các bạn. Đừng ngần ngại trổ tài vào bếp và nấu những món ăn ngon nhất dành tặng người thân và bạn bè của mình nhé. Chúc các bạn thành công !
Xem thêm : 3 cách nấu thịt lợn kho tàu ngon mềm chuẩn cơm mẹ nấu .
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm
4.2 / 5 – ( 4 votes )
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng