Chia sẻ bí quyết nướng cá bằng lò nướng ngon khó cưỡng

03-06-2022Cá nướng là một trong những món được nhiều bà nội trợ nghĩ đến khi chế biến món cá. Nướng cá bằng lò nướng rất nhanh và tiện nghi. Nhưng không phải ai cũng biết cách nướng cá ngon. Cùng BeptuEU tìm hiểu thêm tuyệt kỹ nướng cá bằng lò nướng qua bài viết dưới đây để luôn thơm ngon và bổ dưỡng .

Chia sẻ bí quyết nướng cá bằng lò nướng ngon khó cưỡng

Bạn đang đọc: Chia sẻ bí quyết nướng cá bằng lò nướng ngon khó cưỡng

Làm thế nào để chọn cá ngon ?

Cá ướp lạnh cũng hoàn toàn có thể dùng làm món nướng tuy không ngon lắm. Nhưng bạn nên chọn mua cá tươi. Có một số ít điều cần chú ý quan tâm khi mua cá .
– Thịt cá tươi không có mùi tanh và không khó ngửi .
– Kiểm tra vẻ bên ngoài của cá để bảo vệ chúng được dữ gìn và bảo vệ lạnh, da cá phải sạch và sáng .
– Nếu mua cá nguyên con, cần chọn những con có lớp da ẩm và sáng bóng loáng, phần mang cá có màu hồng nhạt .
– Tránh mua những loại cá đã được dữ gìn và bảo vệ lạnh dài ngày .
– Chọn mua những phần thịt cá trông chắc, không bị bở .
– Nên chọn cá có màu trắng và nhìn vẫn tươi, không chọn những con có màu vàng hoặc màu be .
– Khi mua cá ướp đông, bạn cần chọn những phần cá có bì chắc, không có tín hiệu đông cứng hoặc quá khô. Đồng thời kiểm tra ngày tháng, hạn sử dụng in trên vỏ hộp. Chọn mua cá từ shop cháy khách, đông khách .

Làm thế nào để chọn cá ngon ?

Dùng giấy bạc để nướng cá bằng lò nướng

Khi nướng cá trên khay thường thì, nước thịt sẽ chảy xuống khay khi nướng. Ngăn không cho gia vị đã ướp trước đó thấm vào bên trong. Điều này sẽ khiến món cá nướng hơi khô, không đậm đà và thịt cá sẽ bị nhạt .
Để khắc phục, bạn cần sử dụng giấy bạc chuyên sử dụng để nướng. Việc gói cá trong giấy bạc một cách ngặt nghèo không chỉ bảo vệ lượng nước cốt được phân chia đều khắp món ăn. Mà còn giúp món ăn không bị khô. Đồng thời làm tăng mùi vị và sự thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn của bạn .
Thông thường, những phần thịt cá dày và cứng ( ví dụ điển hình như phi lê cá ) là tốt nhất để nướng. Cá nhiều dầu như cá hồi và cá ngừ cũng thích hợp để nướng .
Làm nóng lò nướng trước 10 – 15 phút. Điều này sẽ giúp lò đạt được nhiệt độ thích hợp khi bạn cho thực phẩm vào .

Sử dụng giấy bạc để nướng cá giúp món ăn không bị khô
Xem thêm
Review nhìn nhận nhà bếp từ Chefs EH-DIH320 có tốt không ?
Review nhìn nhận nhà bếp từ Chefs EH-DIH366 có tốt không ?

Kỹ thuật nướng cá

Bạn hoàn toàn có thể ướp cá trước khoảng chừng 30 phút. Nhúng cọ vào dầu ăn trước khi nướng rồi phủ nhẹ hai mặt cá để cá có độ bóng sau khi nướng .
Chú ý đến thời hạn nướng của cá

Thời gian nướng thông thường là khoảng 10 phút đối với cá dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở ở 220 độ C). 

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Gia lâm

Nếu cá dày hơn 2,5 cm : Cứ 1,5 cm nướng thêm 5 phút .
Cá bọc giấy nhôm : Nướng thêm 10 phút .
Cá nướng trong giấy bạc chưa bọc : Nướng thêm 5 phút .
– Cá không có giấy bạc : Nướng thêm 10 phút .
– Cá với những nguyên vật liệu khác : Nướng thêm 10 phút .
– Cá chưa xay trước khi nướng : Nướng thêm 10 phút .
Ví dụ : Nếu bạn nướng một con cá dày 4 cm đã rã đông. Mà không thêm bất kể thành phần nào khác vào bụng cá được bọc trong giấy bạc, thì tổng thời hạn nướng sẽ là 25 phút .

Kỹ thuật sử dụng lò nướng để nướng cá

Cá nướng lá chuối đơn thuần mà ngon

Thịt cá phi lê cần ít sơ chế, gừng, sả, nghệ, ớt cay, thơm mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm hoặc bún cuốn bánh tráng ngâm nước mắm chua ngọt .
Bước 1 : Sau khi làm sạch, dùng khăn thấm nhẹ cho khô và cắt thành 2 – 3 miếng vừa ăn ( không cắt nhỏ miếng cá sẽ bị nát ). Sả, hành, tỏi bóc lớp vỏ ngoài, cắt sả thành miếng nhỏ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với ớt .
Bước 2 : Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát trộn cùng với 2 muỗng cafe dầu hào, 2 muỗng cafe dầu ăn. Và 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột canh, 1 ít gừng thái chỉ, bột nghệ. Trộn đều thành khối như nhau. Cho phần hỗn hợp này vào cá, sát phần gia vị đều lên cá. Và ướp cá khoảng chừng 30 phút trước khi nướng .
Bước 3 : Lá chuối rửa sạch, lau khô. Đặt cá vào giữa và gấp lại. Đặt cá nướng lên đĩa và nướng ( hoàn toàn có thể nướng cá trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C ). Nếu lớp lá chuối bên ngoài khô, giòn và thơm là cá đã chín. Bày cá ra đĩa ăn kèm với bún, rau, chuối chát, khế chua và nước mắm gừng chua ngọt .
Cá nướng lá chuối đơn thuần mà ngon. Thịt cá đậm đà, cay cay, thơm mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm hoặc với bún cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt .

Cá nướng lá chuối đơn thuần thơm ngon

Lợi ích của thịt cá so với bạn

Thịt cá là chất béo ăn được mà còn rất giàu DHA. Đóng vai trò chính trong việc hình thành chất xám rất giàu axit béo omega-3, đây là thành phần đặc biệt quan trọng thiết yếu. Sự tăng trưởng của bộ não con người, tương hỗ tốt hơn cho việc truyền và nhận những tín hiệu nội bào .
Ngoài ra, thịt cá rất giàu chất dinh dưỡng. Và những vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm và iốt, và canxi có trong 1 số ít loại cá như cá hồi. Góp phần giúp xương chắc khỏe .
Chất đạm có trong thịt cá dễ hấp thụ, có công dụng tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Axit béo omega 3 có trong thịt cá còn có công dụng làm đẹp da và tóc rất hiệu suất cao .

Lợi ích của thịt cá

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm

>> Xem ngay hàng loạt mẫu lò nướng Bosch được yêu thích nhất năm nay
Trên đây là cách nướng cá bằng lò nướng thơm ngon. Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi san sẻ, sẽ giúp bạn sưu tầm thêm được một số ít mẹo nhỏ là bạn hoàn toàn có thể nướng cá bằng lò nướng thơm ngon để để trổ tài cho cả mái ấm gia đình mình .