1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bông lan bằng lò vi sóng
Để làm ra một chiếc bánh bông lan, điều đầu tiên chúng ta không thể thiếu chính là nguyên liệu. Có rất nhiều công thức khác nhau cho cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng, tùy vào khẩu vị của từng người, từng vùng miền. Bạn có thể note các nguyên liệu chính và gia giảm tỷ lệ trong công thức dưới đây cho phù hợp:
– Trứng gà: 4 quả
– Bột mì : 100 gr- Bột bắp : 30 gr- Bột nở : 3 muỗng- Đường : 80 gr- Một ít muối- Sữa tươi không đường : 100 ml- Dầu ăn : 50 ml- Vanilla dạng lỏng : 1 muỗng- Nước cốt chanh : 1 muỗngBên cạnh đó, những dụng cụ bạn luôn cần phải có : Khuôn làm bánh, lò vi sóng, bát to, …
2. Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng thơm ngon và an toàn
Sau khi đã chuẩn bị mọi thứ nguyên liệu và dụng cụ, bạn sẽ theo từng bước của cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng sau đây ngay nhé:
- Bước 1 : Đầu tiên, mang 4 quả trứng gà đi tách lòng, sao cho lòng đỏ và lòng trắng thành hai phần trọn vẹn riêng không liên quan gì đến nhau .
- Bước 2 : Cho một chút ít dầu ăn vào bát lòng đỏ trứng cùng vanilla và 40 gr đường, sau đó đánh bông hỗn hợp cho đến khi thấy sắc tố trong bát khởi đầu chuyển sang màu kem và dừng lại .
- Bước 3 : Ở bước này, tất cả chúng ta sẽ thực thi thao tác trộn bột nhé. Lấy một cái bát sạch, rây bột mì, bột bắp, bột nở, muối vào trộn đều toàn bộ với nhau .
Bước 4: Đổ hỗn hợp bột phía trên cùng phần trứng đã đánh bông khi nãy vào một bát to, rồi dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều theo hướng vòng tròn. Khi thấy hỗn hợp xuất hiện bọt khí, cho sữa tươi vào, tiếp tục trộn đều cho thành bát bột thật sánh. Đây được xem là bước quan trọng trong khâu tạo cốt bánh của cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đấy. Vì bánh bông lan bạn có mịn, có nở hay không đều phụ thuộc vào sự đàn hồi của các bọt khí trong trứng khi khuấy trộn.
Bước 5: Đối với phần lòng trắng trứng, bạn hãy cho khoảng 1 muỗng nước cốt chanh vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng (Chỉnh ở tốc độ thấp) đánh bông hỗn hợp này lên đến khi bọt khí xuất hiện. Đến đây, cho muối vào và chỉnh tốc độ đánh máy lên mức độ nhanh hơn. Lúc thấy các bọt khí nhỏ dần, cho thêm 40 gr đường còn lại vào hỗn hợp đánh đều. Việc đánh lòng trắng trứng này sẽ kết thúc khi hỗn hợp bông cứng lại.
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Từ Liêm
- Bước 6 : Trộn đều tổng thể hỗn hợp bột ở bước 4 cùng bát lòng trắng trứng vừa đánh bông lại với nhau. Lưu ý : Nên trộn nhẹ tay và không trộn quá kỹ vì sẽ dễ làm bánh không được nở đều .
- Bước 7 : Chuẩn bị một khuôn bánh tùy ý bạn, quét bên trong khuôn một lớp bơ chảy nhằm mục đích khi nướng bánh có vị thơm và không dính nhé. Để tiết kiệm chi phí thời hạn bạn cần khởi động làm nóng lò vi sóng từ 5-10 phút ở nhiệt độ 170 độ C và khởi đầu đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn cho thật đều ( Tốt nhất nên gõ nhẹ vành khuôn để chắc như đinh bột được trải dàn đều ) .
Bước 8: Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng này sẽ mất khoảng 10-15 phút để chiếc bánh chín đều, mang một màu vàng ươm tuyệt vời. Nếu muốn biết bánh đã chín hay chưa, bạn dùng một que tăm cắm vào lớp bánh, tăm khô chứng tỏ bánh đã hoàn tất.
- Bước 9 : Cuối cùng, tắt lò vi sóng và để bánh nguội trong khoảng chừng 5 phút. Tiếp đến dùng mũi dao nhọn xoay quanh viền khuôn rồi úp ngược khay xuống mặt dĩa sạch. Thế là đã có ngay chiếc bánh bông lan thơm nức mũi .
3. Lưu ý khi làm bánh bông lan bằng lò vi sóng
Trong khi thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng, bạn cần lưu ý các vấn đề sau, để áp dụng đúng cách:
- Không đổ bột đầy khuôn bánh vì trong quy trình nướng, bánh sẽ nở. Vì thế ⅔ khuôn bánh sẽ là mức thích hợp để bánh nở đều và không tràn ra ngoài .
- Tốt nhất nên sắp xếp khay nướng và khuôn bánh ở vị trí chính giữa lò để nhận được lượng nhiệt tỏa đều, hạn chế được thực trạng mặt trên hay mặt dưới bánh chín không đồng đều .
- Luôn làm nóng lò vi sóng trước khi sử dụng và ở nhiệt độ 170 độ C bạn nhé .
- Ngoài việc thoa lớp bơ xung quanh khuôn, bạn cần cho thêm giấy nến ngay bên dưới khuôn trước khi đổ bột vào để phần đế bánh không bị dính .
- Trong trường hợp, bên ngoài bánh đã chín vàng nhưng bên trong chưa chín, hãy dùng ngay giấy bạc phủ lên mặt bánh hoặc quấn quanh bánh rồi bỏ vào lò nướng tiếp cho bánh chín hẳn .
4. Ưu điểm khi nướng bánh bằng lò vi sóng
So với các cách nướng bánh bông lan bằng những thiết bị khác, cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng mang nhiều ưu điểm vượt trội:
- Tiết kiệm thời hạn .
- Dễ triển khai vì có hẳn chính sách kiểm soát và điều chỉnh giờ và chính sách nướng tương thích .
- Bánh luôn được chín đều, mịn, xốp và tỉ lệ hỏng bánh rất ít .
Mong rằng cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng sẽ là biện pháp cứu cánh bạn mỗi khi muốn thưởng thức món bánh này ngay và luôn nhé. Cùng Cleanipedia tham khảo thêm công thức làm bánh nở xốp với baking soda, Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm và nhiều công thức khác để chăm sóc thật tốt cho gia đình nhé.
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Từ Liêm
>> > Xem thêm :Tác giả : Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về : Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tìm hiểu thêm .
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng