I. Giới thiệu chung về lò vi sóng :
1. Nguồn gốc sinh ra :
Điều kì diệu nhất của lò vi sóng là khả năng nấu chín trong một thời gian ngắn kỷ lục.
Thêm nữa, hiệu năng sử dụng điện của lò cực cao do chúng chỉ hâm nóng trực tiếp lên thức ăn chứ không phải qua những vật trung gian theo cách nấu truyền thống như xong, nồi cũng như lượng nhiệt tỏa ra môi trường xung quanh.Vì sao lò vi sóng có năng lực kỳ diệu này, đó là dựa vào cấu trúc và tính năng đặc biệt quan trọng. Theo những chuyên viên thay thế sửa chữa lò vi sóng thường có những bộ phận sau : nguồn phát sóng, mạch điện tử điều khiển và tinh chỉnh, ống dẫn sóng, ngăn nấu
Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba để làm nóng thức ăn. Sóng vi ba là sóng vô tuyến. Sóng vi ba trong lò vi sóng là những xê dịch của trường điện từ với tần số thường ở 2,450 MHz ( bước sóng cỡ 12,24 cm ). Sóng vi ba có một đặc thù rất mê hoặc là được nước, chất béo và đường hấp thụ. Khi được hấp thụ, chúng chuyển trực tiếp vào sự hoạt động nguyên tử. Các mẫu sản phẩm bằng nhựa, thủy tinh và gốm sứ không hấp thụ được sóng vi ba. Kim loại phản xạ lại sóng vi ba nên không được sử dụng trong lò vi sóng .
Các phân tử thức ăn ( nước, chất béo, đường và những chất hữu cơ khác ) thường ở dạng lưỡng cực điện ( có một đầu tích điện âm và đầu kia tích điện dương ) .
Những lưỡng cực điện này có xu thế quay sao cho nằm song song với chiều điện trường ngoài. Khi điện trường giao động, những phân tử bị quay nhanh qua lại. Dao động quay được chuyển hóa thành hoạt động nhiệt hỗn loạn qua va chạm phân tử, làm nóng thức ăn .
Các phân tử thủy tinh, một số ít loại nhựa hay giấy cũng khó bị đung nóng bởi vi sóng ở tần số 2.450 MHz. Nhờ đó, thức ăn hoàn toàn có thể được đựng trong đồ vật bằng những vật tư chuyên biệt trên trong lò vi sóng, mà chỉ có thức ăn bị nấu chín .
2. Khái niệm :
Bạn thường nghe thấy lò vi sóng nấu chín thức ăn “ từ trong ra ngoài ”. Trong một lò vi sóng thường thì, nhiệt sẽ vận động và di chuyển từ ngoài của thức ăn vào đến giữa. Không khí nóng bên ngoài của thức ăn bốc hơi ẩm. Vì vậy, thức ăn trở lên giòn và có màu nâu. Khi nấu thức ăn bằng lò vi sóng, sóng vi ba xâm nhập vào thức ăn, kích thích những phân tử nước và chất béo trong thức ăn. Nhiệt độ không vận động và di chuyển được vào bên trong. Nhiệt độ phân phối ở toàn bộ mọi nơi cùng một lúc. Nhưng sóng vi ba không hề xâm nhập đều vào những phần dày của thực phẩm và đây sẽ là điểm tập trung chuyên sâu nhiều nhiệt lượng nhất .
Khi nấu thức ăn bằng lò vi sóng, sóng vi ba xâm nhập vào thức ăn, kích thích những phân tử nước và chất béo trong thức ăn. Trong lò vi sóng, không khí bên trong lò ở nhiệt độ phòng nên không có cách nào tạo thành một lớp vỏ. Đó là nguyên do vì sao bánh ngọt thường được bọc ngoài bằng một ống làm bằng sắt kẽm kim loại và giấy bồi. Khi bạn đặt thực phẩm trong những ống này và dùng lò vi sóng đun nấu chúng, những phản ứng nguồn năng lượng tạo ra một nhiệt lượng rất lớn. Điều này được cho phép lớp vỏ bên ngoài trở lên rất giòn giống như được nướng trong một lò nướng thường thì .
3. Cách sử dụng :
Đối với sắt kẽm kim loại hay những chất dẫn điện, điện tử hay những hạt mang điện nằm trong những vật này đặc biệt quan trọng linh động, và thuận tiện xê dịch nhanh theo biến hóa điện từ trường. Chúng hoàn toàn có thể tạo ra ảnh điện của nguồn phát sóng, tạo nên điện trường mạnh giữa vật dẫn điện và nguồn điện, hoàn toàn có thể gây ra tia lửa điện phóng giữa ảnh điện và nguồn, kèm theo rủi ro tiềm ẩn cháy nổ .
Sử dụng đúng cách lò vi sóng .
+ Không dùng đồ vật bằng sắt kẽm kim loại hoặc bát đĩa nhựa, sứ có trang trí hoa văn sắt kẽm kim loại cho lò vi sóng để nấu, rã đông ( trừ khi dùng tính năng nướng ), để tránh rủi ro tiềm ẩn cháy nổ do phóng tia lửa điện. Việc gói giấy bạc thực phẩm cũng chỉ vận dụng khi dùng tính năng nướng của lò vi sóng .
+ Dùng những dụng cụ đựng thức ăn chuyên được dùng cho lò vi sóng ; không dùng những đĩa chất dẻo thường thì vì chúng chịu nhiệt không tốt nên dễ bị biến dạng thậm chí còn tan chảy .+ Khi nấu những thức ăn có vỏ hoặc màng mỏng (trứng, khoai lang, xúc xích, đồ đựng trong hộp), cần phải xăm lỗ, bóc vỏ, mở nắp để tránh hiện tượng phát nổ do thực phẩm bên trong tăng thể tích khi tăng nhiệt độ.
+ Phải bảo vệ cửa lò không bị hở để sóng không lọt ra ngoài hoàn toàn có thể làm hỏng mắt. Hiện nay, những lò vi sóng đều có công dụng tự dừng hoạt động giải trí khi cửa lò bị hở .
+ Một số chất độc, hoàn toàn có thể gây bệnh nguy hại như ung thư, từ bao gói chất dẻo và mực in nhãn bao như adipate, phtalate, benzophenone hoàn toàn có thể loang ra thức ăn đun nấu bằng lò vi sóng .+ Không dùng lò vi sóng để nấu thịt lợn ướp hoặc thăn lợn hun khói. Những thực phẩm này chứa nhiều nitric. Nếu được đun bằng lò vi sóng, nitric sẽ trở thành các nitrosamin – những phân tử có thể gây ung thư rất mạnh.
II. Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng :Lò vi sóng hoạt động giải trí dựa trên nguyên lý mạch cộng hưởng LC. Bộ phận chính của nó gồm 1 biến áp cách ly. Điện áp thứ cấp của biến áp này khoảng chừng trên 1000V. Cuộn dây thứ cấp được nắn bằng 1 diod cao áp để biến thành điện DC sau đó mới qua 1 tụ điện. Tụ này có trị số khoảng chừng 1 mF điện áp khoảng chừng 2000V. Sau đó mới đến đèn phát sóng cao tần. Đèn này tương tự như như đèn điện tử 2 cực được đốt tim bời điện áp cảm ứng lấy trên biến áp ( chỉ 1 vòng dây ). Đèn phát sóng của lò vi sóng không phải làm trách nhiệm khuếch đại mà trách nhiệm của nó là tạo ra giao động với tần số khoảng chừng 2GHZ. tần số này chính là tần số của mạch cộng hưỡng LC với L là cảm kháng của cuộn dây cao áp còn C là điện dung của tụ điện mắc trong mạch khoảng chừng 0,8 – 1 mF điện áp khoảng chừng 2000V .
Nguyên tắc của nó là tạo một điện trường cực mạnh để bức xạ sóng điện từ. Sóng từ bên trong đèn này sẽ bức xạ ra môi trường tự nhiên bên ngoài. Sóng từ đèn sẽ phản xạ vào thành lò nên mọi vật có cấu trúc lưỡng cực phân tử sẽ nhận được sóng này và nóng lên. Có thể nói vật chất bên trong lò nhận được sóng từ đèn và cả sóng phản xạ từ thành lò. Anod của nó nối với mase, còn cathod của nó được nối với cao áp. Giá thành của đèn này chiếm đến phân nửa giá tiền của lò. Tần số giao động của mạch là tần số cộng hưởng LC với C là giá trị của tụ nói trên còn L chính là cảm kháng của phần thứ cấp biến áp. Công suất và chính sách được tinh chỉnh và điều khiển trên bàn phím phía trước chỉ là đóng mạch relay cho biến áp hoạt động giải trí và ấn định thời hạn dẫn / thời hạn ngắt của biến áp. Tần số hoạt động giải trí của lò vi tuy nhiên khoảng chừng 2GHZ. Một vật mang đặc thù lưỡng cực phân tử khi đặt dưới điện trường của đèn này sẽ bị đốt nóng lên và phát nhiệt còn những chất trơ khác thì không bị ảnh hưởng tác động. Ngoài ra còn có những bộ phận phụ khác như động cơ quay dĩa, quạt giải nhiệt, bảo vệ nhiệt và quá dòng, công tắc nguồn cửa … .Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Ba Đình
Xếp hạng dịch vụ
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng