Sấy nho khô – Một số chia sẻ kinh nghiệm làm nho khô

Sấy nho khô hiện đang làm một đề tài rất nóng mà các vùng trồng nho lớn tại Việt Nam như Bình Thuận, Ninh Thuận… đang đạt ra yêu cầu. Nho là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, giá trị khá nhưng bảo quản khó và tốn chi phí. Trong những mùa thu rộ, làm nho sấy giúp cho bà con nông dân tận dụng được số lượng nho không đạt yêu cầu thương phẩm hoặc không tiêu thụ hết. Không chỉ vậy, nho sấy còn rất có giá, rất thu hút người tiêu dùng và có thể phát triển thành đặc sản để phục vụ xuất khẩu nếu được đầu tư đúng mức.

Qui trình làm nho khô

Nho khô không những ngon miệng mà còn có nhiều công dụng rất tốt đến sức khỏe thể chất tất cả chúng ta. Không phải vô cớ mà nhiều đơn vị sản xuất bánh ngọt, dùng nho khô để kèm vào loại sản phẩm của mình. Trong những ngày lễ Tết, nho khô cũng là món mức rất phổ cập. Bởi lẽ, nho khô có nhiều quyền lợi về dinh dưỡng và trị liệu .Sau đây, Máy sấy Hai Tấn xin trình làng đến mọi người, cách để làm ra mẫu sản phẩm nho khô rất đơn thuần và bảo đảm an toàn và thuận tiện, giúp bạn chăm nom sức khỏe thể chất bản thân và mái ấm gia đình tốt hơn .

Hiện nay có hai cách để tạo ra nho khô là phơi nắng tự nhiên và sấy bằng máy.

Nho khô phơi nắng

Nho khô truyền thống cuội nguồn được sấy bằng cách phơi nắng. Sử dụng nhiệt độ nóng do bức xạ ánh sáng mặt trời, cùng với sự đối lưu của không khí mà tạo ra loại sản phẩm nho khô .

Qui trình tạo ra nho khô phơi nắng được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1 : Rửa sạch nho khô bằng nước sạch. Ngâm nho trong nước muối pha loãng – để dữ gìn và bảo vệ nho khô lâu hơn. Sau đó, để ráo nước. Nho phơi sau 5-7 ngày nắng ráo sẽ cho mẫu sản phẩm nho khô .Bước 2 : Sau 3-4 ngày, nho mở màn bị rút nước và co rút lại .Bước 3 : Đến ngày thứ 5-6 thì nho gần như khô .Bước 4 : Chúng ta cần phơi thêm 1 ngày nữa để nhiệt độ của nho giảm tối đa, tăng thời hạn dữ gìn và bảo vệ. Lúc này, ta đã có loại sản phẩm nho khô triển khai xong .

Nho sấy khô

Nho khô sấy bằng máy có ưu điểm về tiết kiệm thời gian, không phụ thuộc điều kiện nắng gió, hạn chế được bụi bặm làm mất vệ sinh cho nho.

Trong bài viết này, Máy sấy Hai Tấn sử dụng Máy sấy HTL-01 để sấy nho.

tin tức về máy sấy HTL-01, xin tìm hiểu thêm ở đây .

Qui trình làm nho sấy khô như sau

Nho tươi sau khi rửa sạch và ngâm bằng nước muối loãng, để ráo .Cho nho vào khay sấy, rải đều trên mặt khay. Điều chỉnh nhiệt độ sấy tăng từ từ đến khoảng chừng nhiệt 70-90 độ C. Duy trì nhiệt độ này trong 8-10 giờ .

Sau đó, tắt máy để nho trở về trạng thái nguội trong 2 tiếng .Tiếp tục, sấy trong 2 giờ nữa ở nhiệt độ 70-90 độ C tất cả chúng ta sẽ được loại sản phẩm nho sấy khô .Làm món nho khô này rất đơn thuần phải không nào, bạn còn chần chừ gì nữa, hãy chọn cho mình một phương pháp tương thích và tiết kiệm chi phí để chăm nom sức khỏe thể chất cả mái ấm gia đình .