Máy cấp đông nhanh ICE COOL | Cấp đông nhanh trái cây, thực phẩm

Máy cấp đông nhanh bảo toàn chất lượng sản phẩm 2021

Máy cấp đông nhanh là giải pháp chế biến mới ở Việt Nam nhưng trên thế giới đã ứng dụng từ rất lâu. Cấp đông nhanh sẽ nâng cao giá trị lên gấp nhiều lần và giúp bảo quản sản phẩm lên đến vài năm mà không lo ép giá và bán được trái mùa.

Tại sao nên sử dụng công nghệ cấp đông nhanh?

Khi bạn ngừng hoạt động thực phẩm, nước bên trong kết tinh thành băng. Quá trình ngừng hoạt động càng lâu, những tinh thể băng càng lớn .
Các tinh thể băng lớn hơn làm hỏng vật tư bằng cách gây ra những hiện tượng kỳ lạ như vỡ tế bào, ảnh hưởng tác động đến chất lượng và mùi vị của thực phẩm .

Sự đóng băng nhanh chóng làm cho các tinh thể hình thành rất nhỏ, ít gây tổn hại và bảo quản thực phẩm với chất lượng cao hơn.

Thậm chí có ích hơn, một khi thực phẩm bị “ ướp lạnh nhanh ”, nó hoàn toàn có thể được chuyển vào một tủ đông thông thường để tàng trữ lâu hơn – miễn là đủ lạnh để thực phẩm được loại sản phẩm đã ướp đông .

Sầu riêng được dữ gìn và bảo vệ 2 năm sau khi cấp đông nhanh

Cấp đông nhanh là gì?

Cấp đông nhanh là làm giảm rất nhanh nhiệt độ của thực phẩm hoặc sản phẩm tươi sống, làm đông lạnh chúng rất nhanh. Tùy từng loại sản phẩm cho vào cấp đông mà thời gian cấp đông nhanh chậm khác nhau.

Thông thường thời hạn cấp đông nhanh lê dài khoảng chừng 20 phút đến 2 h tình từ lúc đưa loại sản phẩm vào cho đến khi cấp đông đạt tiêu chuẩn .

Cấp đông nhanh được sử dụng thoáng rộng trong ngành công nghiệp thực phẩm ướp đông như thực phẩm, rau củ quả, thịt, tôm, cá, … Sau khi loại sản phẩm được cấp đông nhanh sẽ đưa vào kho lạnh để dữ gìn và bảo vệ .

So với việc bảo quản chỉ dùng kho lạnh, việc cấp đông đưa thực phẩm vào tình trạng đông lạnh trong thời gian ngắn nên giữ được chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất. Nếu chỉ đưa vào kho lạnh bảo quản theo cách thông thường, kho lạnh sẽ không kịp hạ nhiệt độ sản phẩm về mức cần thiết để bảo quản trước khi sản phẩm bị hỏng hoặc giảm chất lượng.

Máy cấp đông nhanh làm lạnh như thế nào?

Máy cấp đông nhanh sử dụng quạt gió thổi khí lạnh qua các thực phẩm trong máy đông để làm lạnh nhanh. Những mô hình khác có thể làm việc theo những cách khác tùy thuộc vào thiết kế. Chúng có thể được trang bị các khay di chuyển để định vị thực phẩm và thường bao gồm nhiều ngăn khác nhau để cấp đông.

Một máy đông nhanh trung bình thường lao lý hiệu suất nhất định nếu không máy cấp đông bị quá tải. Đặt nhiều thực phẩm nóng trong máy cấp đông nhanh và nhiệt độ tăng lên sẽ tác động ảnh hưởng xấu đi đến năng lực làm lạnh nhanh của nó .

Bên cạnh tính toàn vẹn, chất lượng và hương vị của thực phẩm, máy cấp đông nhanh còn mang lại lợi ích an toàn và sức khỏe trong điều kiện cực lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

Với điều kiện kèm theo thực phẩm được giải quyết và xử lý bảo đảm an toàn và sau đó cho vào máy đông nhanh ngay sau khi sơ chế, sẽ giảm rủi ro tiềm ẩn nhiễm bẩn rất nhiều .
Lợi ích này so với bảo đảm an toàn thực phẩm là một trong những nguyên do tại sao máy cấp đông nhanh lại rất phổ cập trong những khu vực sẵn sàng chuẩn bị thực phẩm. Nó làm giảm đáng kể rủi ro đáng tiếc cho người mua và người tiêu dùng .

Hệ thống cấp đông nhanh sầu riêng thương hiệu ICE COOL như thế nào?

Máy cấp đông nhanh thao tác ở nhiệt độ âm – 40 đến – 45 độ C. Máy cấp đông nhanh gồm những khay chứa, buồng cấp đống và mạng lưới hệ thống lạnh âm sâu .
Kho lạnh âm – 18 độ C sử dụng dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm sau cấp đông .

Máy cấp đông nhanh có những loại nào?

Máy cấp đông nhanh do ICE COOL thiết kế và sản xuất có 2 loại:

• Máy cấp đông nhanh dân dụng là các tủ inox 304 100%, có khả năng cấp đông nhanh từ 5kg đến 150 kg/mẻ.
• Máy cấp đông nhanh công nghiệp theo mẻ hoặc liên tục có công suất từ 300kg đến 1 tấn/mẻ.

Tôi muốn đầu tư cấp đông nhanh cho nông sản thực phẩm thì làm thế nào ?
ICE COOL Nước Ta là đơn vị chức năng chuyên sản xuất và lắp ráp Máy Cấp Đông Nhanh lúc bấy giờ .
Chúng tôi cung ứng hàng loạt thiết bị, công nghệ tiên tiến dây chuyền sản xuất sản xuất và hướng dẫn chuyển giao quản lý và vận hành sử dụng tận nơi với chủ cơ sở kinh doanh thương mại, nhà máy sản xuất sản xuất .

Với bề dày kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực kinh doanh máy cấp đông nhanh dân dụng, công nghiệp. Mọi nhu cầu về tư vấn, đầu tư, lắp đặt máy cấp đông nhanh sầu riêng hay các sản phẩm khác.

Quý khách hàng hãy liên hệ đến ICE COOL Việt Nam theo số: Hotline: 094 110 8888 để được tư vấn miễn phí và chu đáo nhất.

Gọi Ngay

Nhận báo giá

Hoặc hành khách hoàn toàn có thể để lại phản hồi dưới bài viết này, chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay !