Cách làm Bánh Kẹp Cuộn

Bước 1

225g bột gạo – 225g bột năng -1 gói vani – 400ml nước cốt dừa – 1 tsp muối – – 240 g đường – 1mc mè đen rang chín – 3 trứng gà lớn -120 -180 mL nước (có thể dùng bia thay nước nhưng đừng thay nước bằng sữa tươi nha) tuỳ loại bột hút nhiều nước hay ko

Bước 2

Trứng cho vô máy đánh bông lên,rồi cho đường từ từ vào,nhớ đánh cho bông nổi lên như làm bánh bông lan đó nha -Khui lon nước cốt dừa đổ vào trứng đã đánh bông -ray bột năng bột gạo vani Cho bột từ từ vào hổn trứng,trộn đều,cho 120 -160 mL nước vào luôn, mở máy số 2 quay vài vòng cho đều lại lần nữa. Lược hổn hợp qua rây cho bột mịn o còn lợn cợn

Bước 3

Để bột nghĩ 30 phút cho bột nở,chuẩn bị khuôn,đeo bao tay và cây đũa chẻ đôi 1 đầu,hoặc dùng cây nhỏ như mình để cuốn bánh,mình dùng cái cây tròn nhỏ,cuốn cho nhanh -Khi bột đã nghĩ và máy đã nóng(mở máy số 2,5 -3) cho mè vào bột luôn o cần mổi lần đổ bánh thì rắc mè,vì mấy nhóc nhà o thích mè nên đổ hết phần o có mè cho tụi nhỏ rồi cho mè vào bột luôn để phần ng lớn. cho 1 muỗng canh bột vào giữa,đậy nắp lại.khi bánh chín thì đèn màu xanh nổi lên,lấy bánh ra.để cây tròn vào giữa cuộn nhanh

Bước 4

Để có cái bánh mà 2 đầu bánh đẹp,thì cũng dể nha,mình cho bột vào máy xong khoảng mấy giây,rồi gấp 2 cái mép bánh lại,đậy nắp máy lại nướng đến khi bánh vàng,cuộn lại bình thường gấp đều 2 bên thì bánh khi cuộn sẽ đẹp nha.Và phải để trên máy mà cuộn luôn nha,để bánh vẫn còn nóng Thì mới cuộn được à nghen

Bước 5

Thử 1 2 cái bánh đầu xem tình trạng bột thế nào mà thêm nước thêm bột,o lỏng o đặc sệt sệt là bột đươc canh múc 1 muỗng bột đầy lưng thế nào để khi cho bột vào giữa khuôn kẹp lại thì bột tự tràn ra hết khuôn cho đẹp tròn cái bánh -Bột lỏng hơn xíu thì bánh mỏng ngon hơn,mình thích bánh mỏng,chị em nào thích dày thì khỏi cho nước nha,tuỳ mổi người. Như vậy là mình đã có xong món bánh kẹp cho gd nhỏ thưởng thức rồi ha,bánh có thể đem tặng cho ông bà người thân và bè bạn.

Bước 6

Bánh dòn rất lâu,chỉ cần bỏ vào hộp đóng nắp kỹ.bánh cả tháng vẫn dòn

Bước 7

Đây là máy kẹp, mua trên mạng amazon mới có nha các chị