Cách nấu khoai bằng lò vi sóng vừa ngon vừa nhanh | Nguyễn Kim Blog

Nấu khoai lang trong lò vi sóng được cho là giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất so với cách luộc và nướng thường thì .Tiến sĩ Greger, từng vấn đáp trong video trên trang Nutritionfacts rằng vỏ khoai lang chứa chất antioxidants ( một chất chống oxy hóa ) không thua gì quả việt quất. Ngoài luộc khoai truyền thống cuội nguồn thì nấu khoai lang bằng lò vi sóng cũng là cách tốt giữ hàm lượng antioxidants nhiều nhất trong vỏ. Đó là chưa kể cách này sẽ giúp khoai lang ngọt hơn do không tiếp xúc với nước, mà tự chín bằng nước bên trong củ khoai .
Cách chiên hay nướng khoai lang sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng nhất so với luộc và nấu bằng lò vi sóng. Nhiều nghiên cứu và điều tra khoa học cũng đã chứng tỏ khoai lang chiên sẽ sinh ra chất acrylamide, gây ung thư .

Bạn đang đọc: Cách nấu khoai bằng lò vi sóng vừa ngon vừa nhanh | Nguyễn Kim Blog

Cách nấu khoai bằng lò vi sóng:

Để nấu khoai trong lò vi sóng, tiên phong rửa khoai lang cho thật sạch, để khô ráo. Có thể cắt hai đầu khoai đi .

Tiếp theo, dùng một cái dĩa xiên khoảng chừng 7-8 lần xung quanh củ khoai. Mục đích của việc này là để khi nấu, khoai nhanh gọn tập hợp hơi nước, giúp nó chín đều. Hơn thế nữa, làm như vậy để tránh khoai bị nổ trong lò. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng con dao nhọn chọc vào, hoặc cắt vài đường nông hình chữ X .

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Gia lâm

Dùng giấy ăn bọc kín củ khoai lại. Mục đích của việc này là để giữ ẩm cho khoai lang, tạo cho nó có lớp vỏ mềm ẩm hơn .

Tùy thuộc vào size khoai, loại khoai lang và hiệu suất của lò mà bạn kiểm soát và điều chỉnh thời hạn thích hợp. Ví dụ trong trường hợp khoai lang tím và khoai lang Nhật như hình ( khoảng chừng 100 gr / củ ) được để lần một 8 phút, ở hiệu suất trung bình. Lần hai bạn lật khoai lang và quay thêm 3-4 phút nữa .

Kết quả khoai lang chín mềm đều, rất bở và ngọt. Nếu bạn lần đầu nấu khoai trong lò vi sóng và kích thước khoai mỗi lần khác nhau có thể làm theo cách như trên. Sau đó nếu chưa chín thì tiếp tục quay trong lò, mỗi lần một phút thì kiểm tra. Quay đến khi chín.

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Từ Liêm

Với cách nấu khoai rất đơn thuần và nhanh gọn bằng lò vi sóng, bạn sẽ luôn có khoai ăn khi muốn mà không mất nhiều thời hạn .

Nguồn: VnExpress