Bánh flan được những bạn trẻ đổ xô đi ăn, đi uống và tụ tập hàng quán để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy nhiên, với cách làm bánh flan ( hay còn gọi là caramen ) bằng nồi cơm điện đơn thuần ngay tại nhà mà Điện Máy Chợ Lớn hướng dẫn trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn không phải ra đường ‘ hít bụi ’ mà vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh thơm ngon ngay tại nhà đấy .
Nguyên liệu để làm bánh flan bằng nồi cơm điện
- Trứng gà: 5 quả. Bạn cần phải tìm mua được loại trứng gà chưa từng qua bảo quản trong tủ lạnh nhé.
- 150gram đường trắng.
- 650ml sữa tươi không đường.
- 100ml sữa đặc có đường.
- ¼ quả chanh.
- 1 thìa Vani
- Một chút muối
- 1 cốc sứ
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Thắng đường caramen (nước đường)
- Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp đun ở mức lửa nhỏ. Cho vào nồi 150 gr đường trắng đã chuẩn bị cùng với khoảng 60 ml nước lọc.
- Bạn vừa lắc nhẹ nồi để đường tan hết.
- Khi nào thấy nước đường hơi sền sệt lại, đồng thời chuyển sang màu vàng nâu (vàng mật ong hay vàng cánh gián) thì bạn vắt 1/4 quả chanh vào nồi, lắc nhẹ rồi tắt bếp.
- Thắng đường xong, bạn đổ hỗn hợp caramen vào từng cốc sứ đã chuẩn bị trước sao cho mỗi cốc có một lớp đường caramen mỏng ở phía dưới đáy là được.
Bước 2: Pha trộn hỗn hợp trứng gà
- Đập trứng gà và chỉ lấy lòng đỏ rồi để vào tô, sau khi đủ 5 lòng đỏ trứng gà trong tô thì đánh nhuyễn.
- Cho hết sữa tươi, sữa đặc và đường đã chuẩn bị trước vào trong một cái nồi nhỏ rồi khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
- Bắt lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sữa gần ấm nóng thì tắt bếp, bạn đừng nấu sôi nhé.
- Đổ hỗn hợp sữa đang còn nóng ra tô trứng rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Xong xuôi, bạn lọc hỗn hợp có được qua rây lọc 1 – 2 lần cho thực sự mịn nhé.
>>> Xem thêm: Bí quyết nấu xôi ngon dẻo vào ngày tết bằng nồi cơm điện
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Gia lâm
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Gia lâm
Bước 3: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện
- Cho khoảng 500ml nước vào nồi cơm điện rồi bấm nút “cook”. Trong quá trình đợi nước nóng lên, bạn đổ từ từ hỗn hợp ở bước 3 vào các cốc sứ làm caramen. Lưu ý là đổ từ từ và nhẹ nhàng, tránh làm hỏng lớp đường caramen ở phía dưới.
- Tiếp theo bạn dùng khăn khô phủ lên miệng nồi và đậy kín nắp lại.
- Bật nút “cook” và để nồi cơm tự làm chín khoảng 20 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra, nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín rồi đấy!
Bước 4: Bảo quản
- Sau khi bánh đã chín, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ đợi khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi nhé.
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng