Nhượng quyền thương hiệu dần trở thành kênh đầu tư được nhiều nhà kinh doanh hướng tới, nổi bật trong xu hướng này là sự phát triển của các chuỗi thương hiệu cafe nổi tiếng. Với ưu thế về thị trường có sẵn, danh tiếng thương hiệu, sản phẩm chất lượng… đầu tư vào kinh doanh cafe nhượng quyền thương hiệu là hướng đi đầy tiềm năng.
Muốn kinh doanh thương mại quán café nhượng quyền thương hiệu cần sẵn sàng chuẩn bị gì ?
Ngành F&B được xem là “mảnh đất” màu mỡ để kinh doanh nhượng quyền thương hiệu phát triển. Hình thức này đã đưa nhiều thương hiệu đồ ăn, thức uống lớn vươn xa ra thế giới, trong đó có các thương hiệu tại Việt Nam. Để tìm hiểu cụ thể về các mô hình kinh doanh theo hình thức nhượng quyền thương hiệu là gì? Trong bài viết này sẽ đề cập đến cách gọi như sau: Chủ đầu tư sở hữu thương hiệu nhượng quyền được gọi là bên nhượng quyền, người nhượng quyền. Những nhà đầu tư được gọi là bên nhận quyền, người nhận quyền.
Tiềm năng kinh doanh đồ uống nhượng quyền
Vào khoảng năm 2009, việc mở quán café nhượng quyền bắt đầu sôi động hơn khi Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf gia nhập. Đồng thời, các thương hiệu Việt như Trung Nguyên, Highland Coffee, Urban Station… cùng với chuỗi thương hiệu trà sữa trỗi dậy mạnh mẽ. Bà Nguyễn Phi Vân (Chủ tịch HĐQT Công ty Bán lẻ và Nhượng quyền châu Á) cho biết hiện nay có khoảng 40 thương hiệu nước ngoài đang tìm đối tác tại Việt Nam, trong đó 90% là các thương hiệu đến từ châu Âu và khu vực Mỹ Latinh.
Nhượng quyền thương hiệu là gì?
Nhượng quyền thương hiệu ( Franchise ) hay kinh doanh thương mại nhượng quyền là hình thức phổ cập trên quốc tế. Hình thức này được xác lập khi bên sở hữu thương hiệu được cho phép một cá thể / tổ chức triển khai khác sử dụng thương hiệu / mẫu sản phẩm / dịch vụ để kinh doanh thương mại trong một thời hạn nhất định. Cá nhân / doanh nghiệp cấp phép chuyển nhượng ủy quyền được gọi là doanh nghiệp nhượng quyền, bên mua quyền sử dụng được gọi là đối tác chiến lược nhận quyền .
Lựa chọn đối tác chiến lược chuyển nhượng ủy quyền thương hiệu uy tín là điều tiên phong ( Ảnh : Internet )Tùy vào hiệu suất cao kinh doanh thương mại mà giá trị của mỗi thương hiệu có sự chênh lệch rõ ràng. Chính do đó, thủ tục, ngân sách cũng như những thỏa thuận hợp tác khác về phân loại Phần Trăm lệch giá sẽ được thỏa thuận hợp tác để đi đến thống nhất giữa hai bên .
Những loại hình nhượng quyền
Dù là mở quán café chuyển nhượng ủy quyền hay bất kể mô hình nào khác, tùy vào khuynh hướng kinh doanh thương mại và kế hoạch tăng trưởng mà bạn chọn quy mô tương thích. Hiện nay, thị trường nhượng quyền thương hiệu gồm có 4 hình thức như sau :
- Nhượng quyền mô hình kinh doanh toàn diện (Full business format franchise).
- Nhượng quyền mô hình kinh doanh không toàn diện (Non-business format franchise).
- Nhượng quyền có tham gia quản lý (Management franchise).
- Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (Equity franchise).
Cần chuẩn bị gì trước khi nhượng quyền thương hiệu?
Thủ tục nhượng quyền
Theo điều 20, mục 3 về Quy định chung của hoạt động giải trí nhượng quyền thương hiệu gồm có :Hồ sơ ý kiến đề nghị ĐK hoạt động giải trí nhượng quyền đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo lao lý tại Điều 18 của nghị định hoạt động giải trí nhượng quyền thương hiệu .
Bên chuyển nhượng bàn giao Sổ đăng ký hoạt động và thông báo bằng văn bản cho bên nhận quyền về việc đăng ký.
Quy trình nhượng quyền thương hiệu của một số ít doanh nghiệp ( Ảnh : Internet )
Hồ sơ nhượng quyền
Theo điều 19, mục 3 về Quy định chung của hoạt động giải trí nhượng quyền thương hiệu gồm có :Đơn ý kiến đề nghị ĐK hoạt động giải trí nhượng quyền thương hiệu theo mẫu do Bộ Thương hiệu hướng dẫn .Bản ra mắt về hoạt động giải trí nhượng quyền do Bộ Thương hiệu lao lý .Các văn bản xác nhận khác ( Giấy tờ pháp lý, văn bằng bảo lãnh quyền sở hữu trong những trường hợp chuyển giao, … ) .Bạn hoàn toàn có thể hiểu rằng những thủ tục và hồ sơ nhượng quyền thực thi nhằm mục đích phân phối, xác nhận và khai báo công khai minh bạch với những bên tương quan có thẩm quyền .
Giai đoạn khai trương cửa hàng sau khi nhượng quyền thành công (Ảnh: Internet)
Chính sách nhượng quyền
Đối với bên chuyển nhượng ủy quyền, chính sách nhuowjngq uyền là một trong những yếu tố khách quan lẫn chủ quan ảnh hưởng tác động đến quyết định hành động của bên nhận quyền. Chính sách biểu lộ được quyền lợi và nghĩa vụ công minh cho cả hai bên, tương hỗ tiềm năng sau cuối của việc nhượng quyền và mê hoặc nhiều nhà đầu tư. Một số chính sách thông dụng như :
- Hỗ trợ chi phí nhượng quyền.
- Hỗ trợ chi phí nội thất.
- Hỗ trợ tư vấn thiết kế layout quán.
- Chính sách đào tạo nhân viên, quản lý,…
- Đồng phục nhân viên.
- Tư vấn chiến lược Marketing, khuyến mãi,…
Các khoản chi phí
Thông thường, bên nhận nhượng quyền sẽ chịu 2 khoản ngân sách cơ bản là phí hoạt động giải trí định kỳ và phí nhượng quyền bắt đầu. Trước khi bạn quyết định hành động ký kết với bên nhượng quyền nào đó, bạn nên tìm hiểu thêm kỹ càng nội dung về những khoản ngân sách kể trên một cách rõ ràng, chi tiết cụ thể dựa trên những thông tin bên chuyển nhượng ủy quyền phân phối .
Kinh doanh café cần có kế hoạch tăng trưởng rõ ràng ( Ảnh : Internet )Có thể thấy rằng, ngân sách nhượng quyền thương hiệu trà sữa, café … trung bình khoảng chừng 500 triệu đồng đến 2, 3 tỷ đồng. Bạn nên thống kê giám sát kỹ càng và chuẩn bị sẵn sàng không thiếu số vốn về những khoản ngân sách để tránh được tối thiểu rủi ro đáng tiếc hoàn toàn có thể xảy ra .
Nghiên cứu thị trường
Lựa chọn khu vực kinh doanh thương mại thuận tiện nên quan tâm đến người mua thuận tiện tiếp cận, khoảng trống thoáng mát, chỗ đậu xe, nơi lượng khách tiềm năng đông đúc, … Thế nhưng, khi nhượng quyền thương hiệu, bạn sẽ có lợi thế khi những đối tác chiến lược tương hỗ tìm kiếm, lựa chọn khu vực tương thích. Bởi vì điều này ảnh hưởng tác động đến lệch giá và hình ảnh của chủ thương hiệu đó rất lớn .
4 yếu tố vàng nhượng quyền thương hiệu cafe thành công
Lựa chọn thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng
Nền tảng để kinh doanh thương mại cafe nhượng quyền chính là thương hiệu. Vì vậy, trước khi quyết định hành động ký hợp đồng với doanh nghiệp nhượng quyền, bạn cần xem xét lựa chọn thương hiệu có mức độ thông dụng cao, nguồn người mua không thay đổi, chất lượng loại sản phẩm kinh doanh thương mại tốt. Bên cạnh đó, những nhà đầu tư nên nhìn nhận nhu yếu thị trường tại khu vực kinh doanh thương mại của mình, xem xét mẫu sản phẩm như thế nào sẽ tương thích với đối tượng người tiêu dùng người mua tại vị trí đó .
Một số thương hiệu đồ uống đang được ưu thích tại Nước Ta ( Nguồn Q&M e )Cùng một mẫu sản phẩm, dịch vụ kinh doanh thương mại sẽ có rất nhiều thương hiệu cạnh tranh đối đầu và cùng được cho phép nhượng quyền. Do đó, bạn hoàn toàn có thể khảo sát nhiều doanh nghiệp khác nhau, lựa chọn ra thương hiệu có nhu yếu về ngân sách nhượng quyền tương thích với năng lực kinh tế tài chính của bạn. Đồng thời, trong quy trình ký kết hợp đồng, cần quan tâm đến những khuôn khổ doanh nghiệp nhượng quyền sẽ tương hỗ để bạn tăng trưởng quy mô kinh doanh thương mại để bảo vệ shop vận thành thuận tiện .
Mặt bằng đẹp chiếm 50% tỷ lệ thành công
Mặt bằng đẹp hoàn toàn có thể quyết định hành động đến 50 % năng lực tịch thu vốn và sinh lời của quy mô kinh doanh thương mại cafe. Mặt bằng đẹp hoàn toàn có thể hiểu là shop có mặt tiền rộng, diện tích quy hoạnh lớn, nằm ở vị trí đắc địa, đẹp mắt, dễ tìm, giao thông vận tải thuận tiện, có chỗ đậu xe … Rất nhiều doanh nghiệp nhượng quyền có nhu yếu rất cao về mặt phẳng như Cộng Cà phê, Aha Cà Phê, The Alley … Do đó, ngân sách góp vốn đầu tư bắt đầu kinh doanh thương mại nhượng quyền những thương hiệu cafe này hoàn toàn có thể lên tới 3 – 5 tỷ đồng .Tuy nhiên, mặt phẳng đẹp thường đi kèm với ngân sách góp vốn đầu tư cao. Do đó, nếu không muốn chịu rủi ro đáng tiếc lớn hoặc nguồn vốn góp vốn đầu tư không được cho phép, bạn hoàn toàn có thể xem xét lựa chọn những thương hiệu nhượng quyền có nhu yếu thấp hơn về vị trí. Ví dụ như những chuỗi cafe có nhu yếu diện tích quy hoạnh mặt phẳng nằm ở khoảng chừng 60 mét vuông – 70 mét vuông .
Mặt bằng hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động đến tình hình kinh doanh thương mại ( Ảnh : Internet )
Thông minh trong cách cân đối chi phí vận hành quán
Ngân sách chi tiêu góp vốn đầu tư kinh doanh thương mại quán cafe là một trong những yếu tố quan trọng cần được chú ý quan tâm trong quy trình kinh doanh thương mại café nhượng quyền. Chi tiêu này gồm có ngân sách góp vốn đầu tư bắt đầu và ngân sách duy trì những hoạt động giải trí của quán. Kiểm soát và cân đối ngân sách thành công xuất sắc sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí ngân sách, rút ngắn thời hạn tịch thu vốn, ngày càng tăng doanh thu …Ông Vũ Việt Anh – nhà sáng lập chuỗi cafe Gemini san sẻ công thức cân đối ngân sách quản lý và vận hành như sau : “ Các ngân sách bỏ ra không được phép chiếm quá 80 % lệch giá, tức tỷ suất lợi nhuận tối thiểu 20 % .
Ví dụ, chi phí mặt bằng không nên chiếm trên 30% doanh thu, mức chi lương nhân viên tối đa khoảng 15%, giá cost chiếm dưới 30%”.
Sáng suốt xây dựng chiến lược kinh doanh và marketing
Trong kinh doanh cafe nhượng quyền thương hiệu, doanh nghiệp nhượng quyền sẽ có nhiệm vụ hỗ trợ bạn trong việc xây dựng chiến lược kinh doanh và marketing phù hợp. Tuy nhiên, trên thực tế, doanh nghiệp nhượng quyền, bên nhận quyền và tất cả những người có liên quan đến sự vận hành của quán đều có trách nhiệm tham gia vào quá trình xây dựng chiến lược kinh doanh và marketing. Vì hơn hết, bạn là người hiểu rõ về đặc điểm khu vực kinh doanh, nhu cầu của đối tượng khách hàng. Thông qua đó, bạn có thể lên chiến lược kinh doanh phù hợp nhất.
Để tăng mức độ nhận diện thương hiệu, những kế hoạch marketing đóng vai trò quan trọng. Hiện nay, có rất nhiều nền tảng để bạn triển khai marketing như : mạng xã hội, mail, báo chí truyền thông, truyền hình, công cụ tìm kiếm trên internet ( google ) … Tùy vào đối tượng người dùng người mua hướng tới, bạn lựa chọn kênh marketing tương thích. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể kinh doanh thương mại quán cafe công nghệ tiên tiến, link với những đơn vị chức năng giao hàng tận nơi, thực thi những tặng thêm để kích thích tiêu dùng …
Kinh doanh cafe nhượng quyền thương hiệu sở hữu nhiều yếu tố để trở thành một kênh đầu tư tiềm năng. Sự phát triển của các chuỗi cafe trong và ngoài nước như Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Aha Coffee… chính là minh chứng cho điều này.
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Thương Hiệu