Chiến lược marketing quán ăn của chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh

Từ lâu những miếng gà rán vàng ruộm, những ổ bánh mì kẹp thịt, những chiếc hamburger nhiều tầng luôn hấp dẫn những người ghiền loại thức ăn nhanh béo ngậy này. Theo đó những nhà hàng, thương hiệu cửa hàng thức ăn nhanh mọc lên ngày càng nhiều. Mỗi nơi lại mang đến một hương vị món ăn khác nhau, đó có thể là hương vị mang phong cách Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản hay Việt Nam. Như vậy có thể thấy những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đang chi phối rất lớn đối với ngành công nghiệp chế biến món ăn và các nhà hàng lớn khác. Đối với các nhà hàng nhỏ hơn nhất thiết phải nắm bắt được thị trường cạnh tranh ở những yếu tố nào và đầu tư cho một chiến lược marketing quán ăn phù hợp nhằm điều hướng khách hàng của mình.

Thức ăn ngon là yếu tố số 1 khiến người mua đến ăn và nói tốt về những tên thương hiệu thức ăn nhanh, trong đó KFC là tên thương hiệu có nhiều luận bàn tích cực về chất lượng thức ăn nhất. Một số yếu tố khác khiến người mua nhìn nhận cao những chuỗi shop thức ăn nhanh gồm có : có nhiều chương trình tặng thêm, giá hài hòa và hợp lý, khoảng trống sạch sẽ và đẹp mắt, thái độ Giao hàng tốt, dịch vụ giao hàng …

Nếu muốn thành công trong kinh doanh thức ăn nhanh, bạn cần định vị khách hàng mục tiêu của mình là ai và họ mong muốn điều gì, nhu cầu chính của họ đến từ đâu? Sau đó lên kế hoạch để đáp ứng cũng như chiến lược quảng cáo hiệu quả.

Dưới đây là một vài chiến lược marketing quán ăn mà các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã áp dụng:

1. Chiến lược lôi cuốn trẻ nhỏ

Đối với những nhà hàng quán ăn thức ăn nhanh hướng tới đối tượng người tiêu dùng người mua mái ấm gia đình thì hoàn toàn có thể điều hướng lượng khách của mình trải qua những bộ sưu tập, nhưng bộ đồ chơi và nhất là những thứ mà trẻ con thích được gán với một bộ phim nổi tiếng. Mua những đồ lưu niệm có tương quan đến nhân vật trong phim đó để làm món quà Tặng cho trẻ nhỏ sau mỗi bữa ăn. Nhờ vào chiến lược marketing đó mà nhà hàng quán ăn kinh doanh thức ăn nhanh sẽ lôi kéo được những người mua quay lại với nhà hàng quán ăn của mình cho đến khi họ có đủ được cả bộ sưu tập quà khuyến mãi ngay đó. Ngoài ra, hãy chọn cho nhà hàng quán ăn của mình một chủ đề đặc trưng và có sắc tố riêng, không bị trùng lặp với những nhà hàng quán ăn khác và chủ đề đó nên mang sắc tố niềm hạnh phúc, vui vẻ để lôi cuốn người mua thuộc nhóm mái ấm gia đình này .

2. Phân khúc thị trường

Khi kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thường hay sử dụng phân khúc thị trường như một công cụ để marketing. Bạn hiểu phân khúc thị trường là gì? Đó chính là quá trình phát hiện ra nhóm khách hàng chủ lực bảo trợ cho nhà hàng của bạn. Chính thông tin này sẽ được lấy làm chủ yếu để thông qua các cuộc nghiên cứu thị trường cho nhà hàng của bạn. Và những thông tin này cũng được lấy từ các cuộc điều tra nghiên cứu thị trường, các thông tin về cá nhân khách hàng, tuổi tác và thu nhập, quy mô của gia đình.
Bạn xác định được thông tin của khách hàng và gửi phiếu giảm giá đến những người này, hoặc bạn có thể phân khúc thị trường bằng các hoạt động và thái độ, cách sử dụng của khách hàng.

Trong khi KFC và Lotteria thường được xem xét vì có Chương trình tặng thêm, Thức ăn ngon, Món mới, … thì McDonald’s hầu hết được xem xét vì có Quà khuyến mãi ngay kèm phần ăn và Mở cửa 24/7 .

3. Các chương trình tặng thêm dành cho người mua trung thành với chủ .

Khi nhà hàng quán ăn đã hoạt động giải trí một thời hạn thì bạn phải có một chương trình khuyến mại tri ân những người mua của mình nhất là người mua trung thành với chủ. Rất đơn thuần bạn hoàn toàn có thể tạo một màn hình hiển thị hiển thị mẫu ĐK hình thức để thôi thúc chương trình thẻ hội viên và cho mọi người điền vào mẫu. Tặng quà cho họ dựa vào tần xuất họ ghé đến nhà hàng quán ăn của bạn. Ví dụ bạn hoàn toàn có thể cung ứng cho người mua một số ít đồ uống không lấy phí sau bốn lần họ đến ví dụ điển hình và sau đó thì khoai chiên cũng không tính tiền sẽ khiến cho người mua cảm thấy mê hoặc và thú vị với nhà hàng quán ăn của bạn hơn. Cuối cùng một người mua nào đó hoàn toàn có thể được không lấy phí một bữa ăn sau 12 lần hoặc vào dịp sinh nhật của mình sau khi trở thành hội viên trên 1 năm ví dụ điển hình. Bạn hãy lặp lại chu kỳ luân hồi này cho 6 đến 8, 10 tuần hoặc bất kể khung thời hạn nào bạn muốn .

4. Marketing hội đồng

Đây chính là kiểu Marketing cộng đồng có các hoạt động tình nguyện hoặc quyên góp tiền hay làm đồ vật để làm từ thiện. Theo trợ lỹ giáo sư về Marketing cơ bản tại trường Đại học Nam California cho biết thì Marketing cộng đồng được thiết kế để có thể nhận thêm về nhiều ý tưởng hơn là doanh số.
Nếu khách hàng là những người quan tâm đến hoạt động từ thiện của bạn thì họ cũng sẽ quan tâm đến nhà hàng bạn.

Hà Nguyễn / Marketingai. admicro.vn

Nguồn: ipos.vn

4.5 / 5 – ( 6 bầu chọn )

Dịch vụ liên quan

BR112A BÁNH RĂNG 11 RĂNG TRỤC 2MM CHẾ TẠO DIY

Thông tin chi tiết sản phẩm Đại lý đồ chơi xin giới thiệu đến các...

BR802A BÁNH RĂNG 80 RĂNG ĐƯỜNG KÍNH 2MM

Thông tin chi tiết sản phẩm Đại lý đồ chơi xin giới thiệu đến các...

BR902AB BÁNH RĂNG 90 RĂNG LỖ TRỤC 2MM

Thông tin chi tiết sản phẩm Đại lý đồ chơi xin giới thiệu đến các...

BR1202A BÁNH RĂNG 120 RĂNG LỖ TRỤC 2MM

Thông tin chi tiết sản phẩm Đại lý đồ chơi xin cung cấp đến các...

BR562A BÁNH RĂNG 56 RĂNG LỖ TRỤC 2MM

Thông tin chi tiết sản phẩm Đại lý đồ chơi xin giới thiệu đến các...

BR183A BÁNH RĂNG 18 RĂNG TRỤC 3MM

Thông tin chi tiết sản phẩm Đại lý đồ chơi xin giới thiệu đến các...
Alternate Text Gọi ngay