Cách làm sườn cốt lết nướng bằng lò nướng mềm ngon, cả nhà thích mê

Nguyễn Thị Huyền Trân

Chế biến dạ dày lợn không bị dai cứng nếu dùng mẹo “nhỏ mà có võ” này

Bạn đang đọc: Cách làm sườn cốt lết nướng bằng lò nướng mềm ngon, cả nhà thích mê

Hôm nay hướng dẫn cho các bạn cách làm sườn cốt lết nướng bằng lò nướng thơm ngon, đậm vị. Nhanh chóng vào bếp để chế biến món nướng hấp dẫn này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Sườn cốt lết nướng bằng lò nướng

Sườn cốt lết 1 kg ADVERTISEMENT Sả 2 cây Cam 1/4 trái Hành tím 3 củ Tỏi 5 tép Ớt 3 trái ( thái lát ) Sữa đặc 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước màu 1 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh

Video đang HOT

Dầu ăn 3 muỗng canh Ngũ vị hương 50% muỗng cafe Gia vị thông dụng 1 ít ( Muối / Hạt nêm / Đường / Bột ngọt / Tiêu xay )

Cách chọn mua sườn cốt lết tươi ngon

Bạn nên mua sườn cốt lết có một lớp mỡ trắng phau viền bên ngoài, mỡ và thịt có độ kết dính chắc như đinh với nhau vì đó là sườn ngon. Ưu tiên chọn những miếng sườn cốt lết có phần nạc vừa phải với các thớ thịt đều nhau, nếu các thớ thịt to thì hoàn toàn có thể thịt đã bị bơm chất tạo nạc, bạn không nên mua. Nên chọn những miếng thịt sườn có màu đỏ hồng tươi tắn, không quá bóng và khi chạm vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị tái nhợt hay bị chảy nhớt.

ADVERTISEMENT

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thớt, chén, giấy bạc, dụng cụ dần thịt, … Cách chế biến Sườn cốt lết nướng bằng lò nướng

1

Sơ chế sườn

Sườn cốt lết sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dần thịt cho mỏng dính, cắt quanh viền để thịt không bị co lại khi nướng. ADVERTISEMENT Bạn ướp thịt với 2 cây sả cắt khúc đ. ập dập, 3 củ hành tím, 5 tép tỏi và 3 trái ớt đã thái lát rồi trộn đều để sườn khi nướng sẽ thơm và giúp giảm được mùi tanh.

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Huyện Từ Liêm

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

2

Làm nước sốt ướp thịt

Cho vào chén 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 50% muỗng canh bột ngọt, 50% muỗng cafe tiêu xay, 50% muỗng cafe ngũ vị hương. Sau đó, cho tiếp vào chén 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước màu, 3 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sốt hòa tan.

3

Ướp sườn

Cho nước sốt đã hòa tan vào thau thịt sườn cốt lết, bạn trộn đều và dùng tay mát xa 5 phút cho thịt thấm gia vị. Bạn hoàn toàn có thể rửa tay sạch hoặc đeo bao tay ni lông để bảo vệ vệ sinh. Sau đó, bạn vắt 1/4 trái cam vào thau, trộn đều rồi để thịt nghỉ trong khoảng chừng 2 – 3 tiếng là lý tưởng nhất. Tuy nhiên, nếu không có thời hạn thì bạn để thịt nghỉ 30 phút là hoàn toàn có thể nướng được. ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

4

ADVERTISEMENT

Nướng sườn với lò nướng

Lót giấy bạc dưới khây nướng, cho thịt lên khây và để vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút, bạn quét nước thịt còn lại khi ướp lên mặt thịt rồi trở sang mặt còn lại, nướng ở 200 độ C thêm 15 phút và cứ mỗi 5 phút, bạn quét thêm lớp gia vị và trở thịt. Trong 10 phút cuối khi nướng, bạn nên tiếp tục canh chừng để xem thịt đã chín vàng đều hay chưa, nếu thịt nướng đã đạt thì tắt lò nướng và lấy thịt ra để chiêm ngưỡng và thưởng thức.

ADVERTISEMENT

5

Thành phẩm

Thịt sườn cốt lết sau khi nướng xong có màu vàng nâu bắt mắt cùng mùi thơm nức mũi. Miếng thịt mềm, thấm gia vị, không bị dai hay khô. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm thịt nướng với cơm hay bún đều ngon.

Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm

Cách làm sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thơm khó cưỡng Hướng dẫn bạn cách làm món sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cực dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn đây. Nguyên liệu làm Sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu Sườn cốt lết 400 gr Sa tế tôm 1 muỗng cà phê Sa tế ớt khô 1 muỗng cà phê Ớt 1 trái…