Cách làm bánh trung thu thu bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon tại nhà | Cleanipedia

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trung thu thập cẩm 

Để thực hiện cách làm bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé: 

Vỏ bánh 

• Bột mì: 350g

  Bạn đang đọc: Cách làm bánh trung thu thu bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon tại nhà | Cleanipedia

• Trứng gà : 2 quả
• Nước đường : 250 g
• Dầu ăn : 80 ml

Nhân thập cẩm

• Hạt điều : 120 g
• Hạt dưa : 120 g
• Hạt sen : 120 g
• Mứt bí : 120 g
• Mứt vỏ cam : 120 g
• Mứt vỏ chanh : 120 g
• Mứt gừng : 120 g
• Mè : 120 g
• Lạp xưởng chín thái hạt lựu : 120 g

Phần kết dính nhân 

• Bột bánh dẻo : 12 g
• Dầu mè : 25 ml
• Rượu Mai Quế Lộ : 60 ml
• Muối : 1 thìa cafe
• Nước hoa bưởi : 1 muỗng

Dụng cụ: Lò nướng thủy tinh 

Lưu ý: Trên đây là nguyên liệu cần có để làm cho khoảng 10 chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm. Tùy theo số lượng bánh muốn làm mà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp.   

2. Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Dưới đây là các bước thực hiện hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh bạn có thể tham khảo: 

2.1 Làm nước đường

Đầu tiên cần làm nước đường, bạn cho 0,5 kg đường + 300 ml nước + nửa quả nước cốt chanh vào bắc lên nhà bếp đun sôi. Lưu ý không cần khuấy đều mà hãy để cho đường tan hết. Khi nước sôi bạn đun nhỏ lửa và liên tục nấu thêm khoảng chừng 60 phút rồi tắt nhà bếp, để cho nguội là hoàn thành xong khâu làm nước đường .

2.2 Cách làm nhân bánh

Về phần nhân bánh, Cleanipedia sẽ gợi ý cho bạn 3 bước thực hành thực tế để có phần nhân ngọt thơm như sau :

• Để làm nhân bánh bạn cho các nguyên vật liệu sau : 120 g mè + 120 g hạt điều + 120 g hạt dưa vào bát và để trong lò vi sóng sấy khô khoảng chừng 5 phút .
• Tiếp theo, lấy một bát to khác cho 120 g mứt bí + 120 g hạt sen + 120 g mứt gừng + 120 g mứt vỏ chanh + 120 g mứt vỏ cam + 120 g lạp xưởng + 120 g rượu Mai Quế Lộ + 10 g bột bánh dẻo + dầu mè + 1 thìa nước hoa bưởi + 1 thìa muối trộn thật đều với nhau. Dùng thìa ép các nguyên vật liệu với nhau nếu thấy nhân dính đều thành một khối là được .
• Trộn đều phần nhân xong, bạn chia đều thành 10 phần bằng nhau và nắm thành từng viên tròn .

2.3 Cách làm vỏ bánh

Bước tiếp theo của cách làm bánh bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon bạn tiến hành làm phần vỏ bánh. Bột mì bạn tạo một lỗ ở giữa rồi cho nước đường, dầu ăn và nước tro tàu vào trộn thật đều. Tiến hành nhào bột đều tay cho nhuyễn mịn và ủ bột nghỉ khoảng 30 phút. 

2.4 Đóng bánh

Tới bước đóng bánh, bạn rải đều bột áo ra bàn rồi chia đều thành 10 phần. Tiếp theo cho nhân vào vỏ rồi gấp lại và nắm thật tròn. Lưu ý, bạn nên cho thêm chút bột áo để khuôn không bị dính. Tiếp theo cho bánh vào khuôn rồi thoa đều chút bột và dùng tay ấn bánh xuống rồi gỡ khuôn ra .

2.5 Cách nướng bánh 

Tiếp tục tới quy trình nước bánh, bạn cần bật lò nướng trước khoảng chừng 10 phút ở 200 độ C rồi mới cho bánh vào lò. Tiến hành nướng bánh trong khoảng chừng 10 phút và lấy bánh ra xịt đều nước cho nguội rồi để bánh khoảng chừng 5 – 7 phút .

2.6 Làm hỗn hợp tạo màu cho bánh 

Cuối cùng là làm hỗn hợp tạo màu cho bánh nướng nhân thập cẩm. Bạn cho 2 quả trứng, 2 thìa dầu ăn và 2 muỗng nước lọc vào bát đánh đều rồi lọc qua rây. Bánh khi nướng sau lần 1, thì bạn phết đều hỗn hợp trên lên mặt bánh. Tiếp theo cho bánh vào liên tục nướng thêm khoảng chừng 10 phút cho chín .Khi triển khai bạn chú ý quan tâm, kiểm tra nếu thấy đáy bánh không chín thì rất hoàn toàn có thể là do nhiệt độ chưa đủ. Vì vậy, bạn cần đợi cho bánh nguội và lật bánh lại để chín đều nhé .

Cách làm bánh trung thu bằng lò nướng thủy tinh rất đơn giản phải không? Chỉ với những bước thực hiện dễ dàng ở trên là bạn đã có những chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm vừa ngon, vừa đẹp mắt để thưởng thức và biếu tặng người thân rồi đó. 

>> Xem thêm :Tác giả : Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.