Sữa hạt đậu đỏ mix với gì? Bật mí cách làm sữa đậu đỏ thơm ngon
Sữa hạt đậu đỏ là một trong số các món sữa hạt được nhiều người ưa chuộng nhất. Bạn đã biết làm nó chưa? Hôm nay, Nhà bếp 24h sẽ bật mí cách làm sữa đậu đỏ thơm ngon với nhiều công thức hấp dẫn và cực kì dễ làm nhé!
Đậu đỏ có tác dụng gì? Công dụng của sữa hạt đậu đỏ?
Sữa hạt đậu đỏ có thành phần chính được làm từ đậu đỏ vì thế nó thừa kế toàn vẹn các giá trị mà loại hạt họ đậu này mang lại. Cụ thể :
Uống sữa đậu đỏ giúp duy trì cân nặng
Với lượng calo rất thấp trong 1 ly sữa đậu đỏ ( chỉ khoảng chừng 58 calo ) và hàm lượng chất xơ cao tạo cảm xúc no lâu, loại sữa hạt này sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn trấn áp cân nặng đó .
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các nghiên cứu cho thấy, thành phần protein trong đậu đỏ có khả năng ức chế α-glucosidas, một enzyme giúp phân giải các loại carb phức. Điều này có nghĩa là, ăn đậu đỏ sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường, duy trì mức đường huyết thấp.
Uống sữa hạt đậu đỏ giúp tăng cường cơ bắp
Ngoài năng lực ức chế α-glucosida, protein có trong đậu đỏ còn giúp bạn tăng trưởng và duy trì khối lượng cơ bắp. Kết hợp với chính sách tập luyện cùng việc uống sữa đậu đỏ sẽ tương hỗ bạn có một hoàn toàn có thể săn chắc đó .
Cung cấp lượng chất chống oxy hóa dồi dào
Trong đậu đỏ có tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau. Vì vậy, ăn các món ăn chế biến từ đậu đỏ sẽ giúp bạn cải tổ hệ miễn dịch, tăng cường năng lực chống viêm, trung hòa các gốc tự do trong khung hình và giúp giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn ung thư .
Có lợi cho sức khỏe của thận
Đậu đỏ giúp kiểm soát và điều chỉnh công dụng của thận và Phục hồi lại sự cân đối về lượng chất ẩm có trong hai quả thận. Các chuyên viên dinh dưỡng khuyên rằng, nên uống sữa đậu đỏ hoặc ăn các món ăn làm từ loại đậu này 2 lần mỗi tuần để khung hình khỏe mạnh .
Cách nấu sữa hạt đậu đỏ nguyên chất tại nhà
Trước tiên, Nhà bếp 24 h sẽ hướng dẫn bạn nấu sữa đậu đỏ theo cách truyền thống lịch sử nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu sữa đậu đỏ cho 4 người uống, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau :
- 300 g hạt đậu đỏ
- 2 muỗng canh đường ( Có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị )
- 220 ml sữa tươi không đường
- Nước lọc
Cách làm sữa hạt đậu đỏ
Bước 1 : Ngâm hạt đậu đỏ
Ngâm đậu đỏ với nước ấm trong khoảng 8 tiếng cho hạt nở mềm (Lưu ý: nhặt bỏ hạt lép, hạt hỏng). Đậu sau khi ngâm xong thì rửa sạch lại rồi để ráo nước.
Bước 2 : Nấu đậu đỏ
Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ nước lọc vào sao cho ngập hết đậu đỏ ( đo lượng nước cao hơn đậu đỏ khoảng chừng 1 đốt ngón tay ). Sau đó đun với lửa lớn, đến đi nước mở màn sôi thì bật nhỏ lửa lại, đun khoảng chừng 15-20 phút cho đậu chín mềm là được .
Bước 3 : Xay đậu đỏ và lọc qua rây
Đậu đỏ sau khi nấu xong cho cả đậu và nước trong nồi vào máy xay sinh tố. Xay khoảng chừng 2-3 lần cho đậu được nghiền nhuyễn kĩ. Tiếp tục đổ hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc lấy phần sữa mịn .
Xem thêm: Cách xử lý bã tối ưu nhất sau khi làm món sữa hạt
Bước 4 : Nấu sữa đậu đỏ
Cho phần sữa đậu đỏ vừa lọc vào nồi, đun với lửa vừa. Khi nào thấy sữa khởi đầu sôi thì cho thêm đường và sữa tươi vào khuấy đều tay khoảng chừng 2 phút cho đường tan hết thì tắt nhà bếp .
Thành phẩm
Như vậy, chỉ với 4 bước là bạn đã có ly sữa hạt đậu đỏ thơm ngon, nóng nực với mùi thơm ngọt của đậu đỏ và vị sữa ngậy béo để chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Bật mí là bạn hoàn toàn có thể cho thêm đá hoặc chờ sữa nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh nha, sẽ ngon hơn khi uống lạnh đó !
Xem thêm: Cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm
Sữa hạt đậu đỏ kết hợp với gì?
Nếu cứ uống mãi sữa đậu đỏ nguyên chất sẽ khiến bạn cảm xúc chán, hơn thế nữa hoàn toàn có thể gây ra mất cân đối dinh dưỡng. Vì vậy, nhiều lúc bạn hoàn toàn có thể phối hợp đậu đỏ với các loại hạt khác để làm sữa như : hạt óc chó, hạt hạnh nhân, yến mạch, hạt sen, … Cách để làm sữa hạt đậu đỏ mix các loại hạt như vậy cũng rất đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít công thức dưới đây :
Sữa đậu đỏ hạt sen – Cách làm đơn giản với máy làm sữa hạt
Nguyên liệu
Để làm sữa hạt đậu đỏ mix hạt sen, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị :
- 200 g đậu đỏ
- 50 g hạt sen tươi
- Đường tùy khẩu vị
-
Vài hạt muối
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Panasonic Quận Hoàn Kiếm
- 2,5 lít nước
Cách làm
- Sơ chế hạt
Đầu tiên, với đậu đỏ bạn có 2 cách sơ chế đó là rang hạt lên cho thơm hoặc ngâm hạt khoảng chừng 8 tiếng với nước muối loãng. Bạn hoàn toàn có thể chọn 1 trong 2 cách sao cho thuận tiện với mình nhất .Đối với hạt sen, khi mua về cần bóc bỏ rồi tách bỏ tâm sen sau đó mới rửa sạch lại với nước. Tiếp đó, bạn cho hạt sen vào nồi và luộc qua với nước cho bớt bọt .
- Làm sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt mix cùng hạt sen
Đậu đỏ là loại hạt cần nấu chín do đó sau khi cho tất cả nguyên liệu (trừ đường và muối) vào cối xay, bạn chọn chế độ sữa hạt nấu chín trên thân máy làm sữa hạt (hoặc nấu sữa hạt/ sữa thảo mộc tùy theo loại máy). Lúc này, máy sẽ nấu và xay hạt mịn thành sữa. Chờ cho máy làm xong thì bạn tiếp tục bỏ đường cùng vài hạt muối vào, chọn chế độ xay của máy để đánh tan đường, muối và sữa.
Như vậy là món sữa đậu đỏ hạt sen đã triển khai xong rồi, bạn chỉ cần chờ sữa nguội bớt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức !
Xem thêm: Cách bảo quản sữa hạt đúng cách
Sữa đậu đỏ hạnh nhân
Khi phối hợp đậu đỏ và hạnh nhân, bạn sẽ có món sữa với mùi vị thanh thanh, béo ngậy, mùi thơm ngọt và hiệu quả thì được “ nhân đôi ” đó. Hơn nữa, cách làm món sữa này cũng rất đơn thuần như sau :
- Chuẩn bị 100 g hạt đậu đỏ, ngâm ngập trong nước khoảng chừng 8 tiếng, nhặt bỏ hạt lép hỏng rồi để ráo nước .
- 50 g hạnh nhân cũng đem ngâm trong nước với thời hạn tựa như, hoàn toàn có thể bóc bỏ vỏ lụa hoặc không .
- Cho đậu đỏ và hạnh nhân đã sơ chế vào máy làm sữa hạt cùng với 1,5 lít nước lọc, chọn chính sách nấu sữa hạt. Chờ khoảng chừng 20-30 phút cho máy nấu xong thì bỏ thêm 10-12 viên đường phèn cỡ nhỡ ( tùy theo khẩu vị ) vào và bật cho máy xay khoảng chừng 2 phút để đường tan ra là xong .
Sữa hạt đậu đỏ mè trắng
Hạt mè trắng có rất nhiều quyền lợi với sức khỏe thể chất như : giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh về tim mạch, tốt cho tiêu hóa, … Vì vậy tích hợp với đậu đỏ với mè trắng sẽ giúp bạn có món sữa hạt cực kỳ tốt đó .
Nguyên liệu
Những nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị để làm món sữa này là :
- 50 g hạt đậu đỏ
- 50 g hạt mè trắng
- 30 g đường
- Một chút muối
- 1,2 lít nước lọc
Cách làm
Khi đã chuẩn bị sẵn sàng khá đầy đủ nguyên vật liệu, bạn triển khai làm theo các bước sau :
- Rửa sạch đậu đỏ và ngâm với nước muối loãng trong 8 tiếng .( Lưu ý : nên hớt bọt và thay nước sau khoảng chừng 3 tiếng nếu hoàn toàn có thể )
- Với mè trắng cũng thực thi ngâm trong nước với thời hạn tương tự như .
- Sau khi ngâm xong, vớt mè trắng và đậu đỏ ra cho vào máy xay sinh tố, xay cùng 1,2 lít nước lọc khoảng chừng 2-3 lần cho hạt được nghiền nhuyễn. Tiếp đó, dùng rây để lọc cho sữa mịn .
-
Cuối cùng, bạn cho sữa đã được lọc lên bếp, đun với lửa vừa đến khi sữa sôi lăn tăn thì cho vài hạt muối và đường vào, khuấy đều tay. Vặn lửa nhỏ bớt, đun thêm khoảng 10-15 phút cho sữa chín thì tắt bếp.
Xem thêm: Uống sữa hạt hàng ngày có tốt không? Uống bao nhiêu là đủ?
Qua các cách làm sữa đậu đỏ ở trên, thật dễ dàng để có một ly sữa hạt đậu đỏ thơm ngon phải không nào? Chúc bạn thành công chế biến món sữa hạt bổ dưỡng này nhé!
Hãy san sẻ nếu bạn thấy có ích
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng