Cách làm siro dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng không thể bỏ lỡ • Hello Bacsi

Tháng Ba dương lịch hằng năm là mùa quả dâu tằm chín rộ. Bạn hoàn toàn có thể chọn mua những trái dâu tím mọng làm siro dâu tằm ( quả dâu tằm ngâm đường ), làm mứt, ngâm rượu hay làm dâu tằm ngâm mật ong … Siro dâu tằm không chỉ là món thức uống có mùi vị thơm ngon, màu sắc đẹp mà còn đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất, ví dụ điển hình như kích thích ăn ngon miệng, ngủ ngon, bổ thận, đẹp da … Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ mách bạn cách làm siro dâu tằm cùng dâu tằm ngâm mật ong để giải nhiệt trong ngày hè này.

Hàm lượng dinh dưỡng trong quả dâu tằm

Quả dâu tằm có nhiều beta-carotene (tiền vitamin A), thiamin (vitamin B1), vitamin C, vitamin E, vitamin K1, axit folic, kali, sắt… Ngoài ra, loại quả này còn chứa khá nhiều polyphenol, alkaloid, flavonoid, isoquercetin, quercetin… là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.

Dâu tằm rất giàu các hợp chất thực vật, chẳng hạn như anthocyanins. Chất này góp phần tạo nên màu sắc và các tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Dâu tằm màu đậm và chín mọng giàu hợp chất thực vật hơn và có khả năng chống oxy hóa cao hơn quả dâu chưa trưởng thành. Quả dâu tằm bao nhiêu calo? Trong 100g dâu tằm tươi chỉ chứa 43 kcal. Dâu tằm có một lượng chất xơ kha khá, tương ứng với 1,7% trọng lượng tươi. Chất xơ giúp bạn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

>> Có thể bạn quan tâm: Quả dâu tằm: Loại quả ngon, tốt lành cho sức khỏe

Sau đây, mách bạn cách làm siro dâu tằm và dâu tằm ngâm mật ong thơm ngon với công thức vô cùng đơn thuần.

1. Cách làm siro dâu tằm

Thông thường, dâu tằm chỉ vào mùa một lần mỗi năm. Chính vì thế, làm si rô dâu tằm là một cách tuyệt vời để dữ gìn và bảo vệ những quả dâu tằm luôn thơm ngon để dần chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách làm siro dâu tằm, hay còn gọi là dâu tằm ngâm đường rất dễ thực hiện. Bạn hãy làm theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu, vật dụng cần chuẩn bị

• Quả dâu tằm chín: 2kg
• Đường cát: 1 – 1,2 kg
• Rây loại lớn: 1 cái
• Chai loại 1 lít: 3 chai
• Hũ thủy tinh có nắp đậy dung tích 3 lít: 1 hũ

Cách thực hiện siro dâu tằm

Cách nấu siro dâu tằm rất đơn thuần. Những siro dâu tằm chỉ hoàn toàn có thể làm từ những quả dâu tằm tươi. Vì thế, bạn chú ý quan tâm không nên dùng dâu tằm khô để làm siro nhé !

Bước 1. Sơ chế dâu tằm

• Dâu mua về nhặt bỏ những quả bị giập, úng, bị sâu ăn, cho dâu vào rổ.
• Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch bụi bẩn.
• Để dâu cho ráo nước rồi rải đều ra khay cho dâu nhanh khô.

Bước 2. Vệ sinh sạch lọ đựng dâu tằm

• Hũ thủ tinh và nắp rửa sạch, trụng nước sôi.
• Dùng khăn sạch lau cho thật khô.

Bước 3. Xếp dâu vào hũ chứa