Mẹ đừng nghĩ làm mứt hoa quả phức tạp nhé. Chỉ với những đồ vật quen thuộc và các loại hoa quả mà cả nhà đều thích, mẹ đã có ngay một đĩa mứt Tết mời khách cực ngon miệng rồi đấy !
Nếu bạn là người đam mê nhà hàng siêu thị, thì chắc rằng các loại trái cây sấy khô như mít, chuối, khoai lang … sẽ nằm trong list món ăn vặt khoái khẩu. Thế nhưng việc sản xuất không bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm của nhiều cơ sở khiến bạn lo ngại và ngần ngại trước việc mua món ăn thương mến. Nếu vậy sao tất cả chúng ta không thử tự tay làm các món mứt hoa quả sấy cho ngày Tết theo những công thức đơn thuần dưới đây nhỉ ?
Cách làm mứt cà rốt sợi với chảo sâu lòng chống dính
Cách làm mứt cà rốt sợi với chảo sâu lòng chống dính
Chuẩn bị :
– 700 gr cà rốt ( không nên mua cà rốt già )
– 220 gr đường ( lượng đường bạn hoàn toàn có thể thêm nếu thích )
– 1 muỗng cafe muối
– 1 âu nước đá lạnh ( nếu không dùng vôi )
– 1 cafe vanilla hay dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối
Cách làm :
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, bào sợi to. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng dụng cụ bào cà rốt có bán sẵn tại các shop nhựa, vật dụng mái ấm gia đình để bào cho nhanh nhé ! Cố gắng bào thành sợi dạng dài thì mứt cà rốt sẽ ngon hơn đấy !
Bước 2: Chuẩn bị 1,5 lít nước vôi trong. Để làm nước vôi trong, bạn hòa vôi trắng vào khoảng chừng 1.5 lít nước lạnh, khuấy đều rồi để thật lắng, gạn lấy phần nước vôi trong vắt phía trên. Cho cà rốt đã bào sợi vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng chừng 2 h để mứt cà rốt được cứng hơn, không bị nát khi sên mứt .
Bước 3: Sau khi ngâm nước vôi trong, bạn vớt cà rốt ra xả sạch nhiều lần với nước sạch. Ướp cà rốt với 300 g đường, hòn đảo đều và để qua đêm để đường tan ngấm vào cà rốt. Khi đường đã tan hết, bạn đặtchảo sâu chống dính SUNHOUSElên nhà bếp, trút hết phần cà rốt đã ngâm đường vào, đun cho đến khi cạn nước thì hòn đảo liên tục cho đường kết tinh bám vào sợi cà rốt là được .
Chỉ với một chiếc
(nên dùng loại sâu lòng), bạn có thể làm ra rất nhiều loại mứt khác tại nhà như mứt nghệ, mứt củ năng, mứt gừng, mứt me, mứt táo… – các loạt mứt hoa quả dẻo và hơi ướt.
>> Xem thêm bài viết:
Cách làm mứt dừa sấy giòn bằng lò vi sóng
Cũng như cách làm mứt dừa non, sử dụng chảo để sên dừa nhưng để có món dừa sấy giòn vui mắt nhâm nhi thì bạn cần thêm sự trợ giúp của chiếchoặcđấy nhé. Các bước thực thi như sau :
Nguyên liệu :
- 0,5 kg cùi dừa
- 0,5 kh đường vàng
- Phèn chua ( hoặc nước vôi trong )
- Vani
Chú ý :
Mứt dừa sấy giòn hay còn gọi là mứt dừa khô sẽ được làm bằng loại nguyên liệu chính là cùi dừa già. Các bạn nên nhớ chọn loại cùi dừa càng già càng tốt nhé. Các bạn chọn ở ngoài chợ rồi nhờ người bán bổ dừa hộ vì dừa già cần phải người quen tay hoặc có sức khỏe mới dễ dàng nạy được. Với dừa để làm mứt dừa dẻo dai thông thường thì là dừa bánh tẻ, dừa non, nhưng để làm mứt dừa sấy khô thì nên chọn loại dừa càng già càng tốt.
>> Đổi mới mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cùng với SUNHOUSE với những món ngon mới lạ .
Cách làm:
Bước 1 : Ngâm dừa
Đối với mứt dừa sấy khô thì quy trình này được đẩy lên tiên phong. Các bạn sau khi đã nạy được cùi dừa thì mang ngâm vào một chậu nước đã pha với phèn chua trong khoảng chừng 1 tiếng. Công đoạn này nhằm mục đích cho mứt dừa sấy giòn được giòn hơn hẳn. Các bạn hoàn toàn có thể để cả miếng dừa hoặc nạo trước để ngâm dừa đều được .
Bước 2 : Ướp dừa
Dừa sau khi đã được ngâm với phèn chua, các bạn rửa sạch lại và nạo thành từng miếng ( chạy theo bờ cùi chứ không phải nạo sợi ) giống như làm mứt dừa thường thì. Tuy nhiên, mứt dừa sấy giòn không cần các sợ dừa nạo phải dài, mà các bạn hoàn toàn có thể nạo ngắn tùy ý .
Sau đó các bạn cho dừa vào ướp với số đường vàng đã sẵn sàng chuẩn bị, trộn đều và ướp khoảng chừng 5 tiếng nhé các bạn. Đường vàng chính là tuyệt kỹ để mứt dừa sấy giòn có sắc tố đẹp mắt hơn hẳn loại đường kính trắng thường dùng .
Bước 3: Đảo dừa
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Tại Hà Đông
Xem thêm: Sửa Lò Vi Sóng Electrolux Tại Hà Đông
Cũng như mứt dừa truyền thống cuội nguồn, các bạn cho dừa vào chảo khi đã nóng ở trên nhà bếp, hòn đảo đều tay liên tục đến khi dừa thật khô sền sền .
Các bạn hòn đảo đến khi mét dừa khô thì mang vào
>> Tham khảo thêm: Cách làm 3 loại mứt đơn giản cho ngày Tết tại đây !để sấy thêm 1 lúc cho dừa khô và giòn nhanh hơn. Cách làm này cũng cho dừa sấy màu đậm và mê hoặc hơn so với cách làm khô tự nhiên, tuy nhiên bạn nên quan tâm canh nhiệt độ và thời hạn tương thích để tránh làm dừa bị cháy quá. >>
Source: https://dichvusuachua24h.com
Category : Sửa Đồ Gia Dụng