Bật mí cách làm gà nướng muối ớt cực ngon tại nhà

Trong thời gian lúc bấy giờ, có lẽ rằng món gà nướng muối ớt chẳng còn gì lạ lẫm với nhà nhà, với người người. Nhưng đa số tất cả chúng ta lại lựa chọn cách mua ngoài tiệm vì dè dặt rằng làm tại nhà sẽ khó, sẽ lâu. Hãy yên tâm bạn nhé ! Bài viết này của Mạnh Hoạch sẽ san sẻ cho các bạn cách làm gà nướng muối ớt cực ngon đơn thuần tại nhà, ai ai cũng thể làm được .

1. Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt

• 1 con gà ta 1,5 -2kg
• 3g muối
• 4 quả ớt
• 1 củ nghệ
• 3 củ hành khô
• Tiêu xay, nước mắm, mì chính, dầu ăn.

2. Cách sơ chế và ướp gà nướng muối ớt thơm ngon

Sơ chế gà nướng muối ớt để nướng gà bằng lò vi sóng

• Bước 1: Gà rửa sạch, để cho ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường ở đù, cánh và các vị trí khác để thịt ngấm đều gia.
• Bước 2: Pha nước sốt ướp gà: 

Nghệ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, dã hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước. Ớt và hành khô băm nhỏ .

Cho nước nghệ đã vắt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 chút mật ong trộn đều.

Sau đó cho thêm vào nước sốt ướp gà ớt và hành khô băm nhỏ là đã triển khai xong rồi .

• Bước 3: Xoa đều nước sốt lên thịt gà, sau đó xoa đều cả muối đã chuẩn bị rồi để khoảng 2-3 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Sơ chế gà nướng muối ớt để nướng gà bằng than

• Bước 1: Làm sạch gà rồi mở banh hẳn ra, khía vài đường trên thân gà.
• Bước 2: Giã nghệ lấy nước rồi thoa lên hết con gà.
• Bước 3: Băm nhỏ ớt và hành khô rồi cho vào bát. Tiếp tục cho thêm tất cả các loại gia vị vào khuấy cùng. Khi đã làm xong thì đổ vào gà và ướp khoảng 2 tiếng.

3. Cách chế biến món gà nướng muối ớt

Cách chế biến gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng

Vặn lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C và chính sách 2 lửa trước 10 phút. Cho thịt gà vào khay rồi cho vào lò vi sóng khoảng chừng 30 phút. Cách 10 phút bạn lại lấy gà ra phết dầu ăn lên, sau đó nướng thêm 20 phút nữa là hoàn thành xong món gà nướng muối ớt. Trước khi triển khai xong, phết lên trên con gà một chút ít mật ong để gà có màu vàng nâu đẹp và da gà cũng sẽ ngon hơn .

Cách chế biến gà nướng muối ớt bằng than

Bạn cần có 2 thanh tre tươi, 2 thanh này dùng để kẹp gà lại. Bạn hoàn toàn có thể dùng thêm dây thép để cố định và thắt chặt 2 thanh này cho thật chặt. Cũng hoàn toàn có thể dùng vỉ kẹp gà lại để đơn thuần hơn. Sau đó mở màn nướng gà trên than hoa. Bạn nên nướng ở mức than hồng vừa phải, để gà vừa chín vừa có hình thức bề ngoài thích mắt. Vừa nướng vừa trở đều 2 mặt tránh bị chín ko đều hoặc là bị cháy. Trong quy trình nướng, phết thêm nước sốt lên thân gà cho thịt gà ngấm và có màu đẹp. Thời gian nướng khoảng chừng 2 tiếng rưỡi gà sẽ chín nhé. Khi gà gần được thì phết thêm một chút ít mật ong lên trên thịt gà để thịt gà được thơm ngon và đẹp mắt hơn. Bạn hoàn toàn có thể cắt thử một miếng để biết gà đã chín chưa .

Yêu cầu thành phẩm món gà nướng muối ớt

Món gà nướng muối ớt được trình diễn rất đẹp mắt, mê hoặc, dậy mùi thơm đặc trưng, thịt gà chín đều, ngấm gia vị, thơm ngon, đậm đà dùng kèm lá chanh thái chỉ, muối tiêu chanh sẽ vô cùng hợp vị, ngoài những bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với món xôi nữa đấy nhé .

4. Pha nước chấm gà nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• 2 thìa cà phê bột bắp
• 4 quả ớt
• nửa củ tỏi
• 1 thìa cà phê muối
• Nước lọc, đường, giấm ăn mỗi loại nửa bát

Cách làm nước chấm gà nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt là nguyên vật liệu vừa để tạo vị cay và vừa để tạo sắc tố cho bát nước chấm. Rửa sạch ớt, bỏ cuống, thái nhỏ ớt, bỏ bớt hạt cho đỡ cay. Tỏi bóc vỏ đập dập. Chuẩn bị 1 chiếc bát con rồi cho bột bắp vào cùng với 3 thìa canh nước, khuấy đều cho tan hết .

Bước 2: Xay tỏi ớt

Cho hàng loạt tỏi ớt đã sơ chế vào cối giã hoặc máy xay sinh tố. Đối với máy xay, chọn chính sách xay với vận tốc nhỏ nhất. Trong quy trình xay, khi thấy ớt và tỏi bị xay thành nhiều mảnh nhỏ là được. Không nên xay quá nhuyễn vì như vậy sẽ bát nước chấm sẽ không còn thích mắt nữa .

Bước 3: Đun nước chấm 

Bắc chảo lên đun cho khô chảo. Lần lượt cho nước lọc, giấm, dầu ăn, muối đường và hỗn hợp tỏi ớt đã xay vào chảo. Dùng thìa hoặc đũa trộn cho tan dung dịch. Ngay khi hỗn hợp sôi lên thì hạ lửa mức nhỏ nhất.

Đổ từ từ bột bắp vào chảo, vừa đổ vừa hòn đảo đều tay để tránh bột bắp bị vón cục. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp, khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại và đều màu thì đã thành công xuất sắc .
Hãy bước ngay vào căn nhà bếp nhà bạn mà chẳng phải chần chừ điều gì. Hóa căn nhà bếp nhà bạn thành dụng cụ tạo món gà nướng muối ớt thơm ngon mê hoặc cho mái ấm gia đình bạn. Chắc chắn rằng đó sẽ là món ăn khoái khẩu của con trẻ và lẫn người lớn cũng thích mê ly !

Xem thêm :