Cách bảo quản ốc hương qua đêm tươi lâu dễ dàng và đơn giản nhất

Ốc hương là một loại món ăn hải sản thơm ngon và hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc được rất nhiều người ưa thích. Thế nhưng, việc bảo quản ốc qua đêm khi chưa có nhu yếu sử dụng nhưng vẫn tươi ngon thì vẫn chưa được nhiều biết đến. Vì vậy, ngày hôm nay phân mục Mẹo vào nhà bếp sẽ điểm qua 1 số ít cách bảo quản ốc hương qua đêm thuận tiện, đơn thuần nhé !

1 Cách bảo quản ốc hương

Bảo quản ốc hương bằng túi vải ướt

Cách bảo quản này vô cùng đơn thuần, bạn chỉ cần cho hàng loạt ốc hương vào 1 túi vải sạch và liên tục vẩy nước vào túi để tạo thiên nhiên và môi trường khí ẩm cho ốc .Để túi ở nơi thoáng mát và tuyệt đối tránh ánh nắng mặt trời. Với cách làm này thì bạn hoàn toàn có thể bảo quản ốc hương tươi ngon thêm 2 – 3 ngày nếu chưa có nhu yếu sử dụng ngay .

Ngoài ra, để ốc hương sống tốt, khỏe hơn thì bạn nên pha 1 ít nước muối loãng khoảng 3% rồi vảy lên túi vải.

Tạo môi trường sống nhân tạo cho ốc hương

Để tạo một thiên nhiên và môi trường sống tự tạo bảo quản ốc hương sống lâu ngày thì bạn hoàn toàn có thể lấy trực tiếp nước biển hoặc triển khai pha nước muối loãng với lệ 3 gr muối và 1 lít nước .Bạn nên duy trì nhiệt độ của nước luôn ở khoảng chừng 25 – 30 độ C để tạo cho ốc hương môi trường tự nhiên sống tự tạo tốt nhất và hoàn toàn có thể sống khỏe đến nhiều tháng liền .

Bảo quản ốc hương đông lạnh

Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 1 thùng xốp và cho đá bào vào đến khoảng chừng nửa thùng, sau đó sẽ cho ốc hương vào để bảo quản lạnh. Với cách làm này sẽ tương thích với những người có nhu yếu luân chuyển ốc đi xa thì nên vận dụng ngay bạn nhé !Ngoài ra, khi mua ốc hương về thì bạn rửa lại thật sạch với nước, cho nó vào túi nilong và triển khai hút chân không, sau đó thì để vào tủ lạnh ngăn đông để bảo quản .

2 Cách nhận biết và chọn ốc hương ngon

Ốc hương khỏe

Nếu ốc hương khỏe thì bạn sẽ nhìn thấy được ngay phần thịt lộ ra ở miệng rất dày, chắc và khi sờ sẽ cảm nhận được độ mềm mịn vừa phải. Dấu hiệu này sẽ chứng tỏ được đó là con ốc hương béo, khỏe, sống tốt và bạn hoàn toàn có thể mua về để chế biến món ăn .

Ốc hương yếu

Ốc hương yếu là những con có phần thịt ngay đầu vỏ bị thụt vào bên trong 1 ít chính do nó không có đầy thịt do gầy và yếu. Ngoài ra, nó còn sẽ Open 1 đoạn ruột lòi ra ngay bên ngoài, mặc dầu những con ốc này vẫn còn sống thông thường nhưng tỉ lệ bị chết sẽ rất cao .

Ốc hương mới chết

Ốc hương mới chết thì hàng loạt phần miệng, đầu ốc sẽ lòi thẳng ra bên ngoài ngoài. Khi bạn dùng tay nhấn vào phần thịt lòi ra ở đầu miệng ốc sẽ có cảm xúc hơi cứng tay, mặc dầu vẫn nắp miệng, nhưng hàng loạt trạng thái của ốc đã chết .

Ốc hương chết lâu

Ốc hương chết lâu thường sẽ không giữ được nắp miệng, khi sờ vào bạn sẽ cảm thấy có một lớp nhớt bên ngoài vỏ và mở màn Open mùi hôi thối .Bạn tuyệt đối không mua ốc hương đã chết lâu ngày về chế biến vì không bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm và rất dễ gây nhiễm khuẩn cho người sử dụng .

3 Cách luộc ốc hương không đứt ruột

Ốc hương thường sẽ có cách chế biến khá đơn thuần, đa phần mọi người đều hoàn toàn có thể triển khai thành công xuất sắc. Nhưng để luộc ốc như thế nào mà không bị đứt ruột để bảo vệ toàn vẹn độ ngon của nó thì cần trải qua một số ít bước nhất định .Khi mua ốc hương về thì bạn phải rửa thật sạch nó qua nước nhiều lần để bảo vệ không còn đất cát, bụi bẩn bám lên và đặc biệt quan trọng phải vô hiệu trọn vẹn những con ốc đã chết lâu ngày .Bạn cần chuẩn 1 thau nước vo gạo hoặc nước ớt pha ( ớt tươi giã nhuyễn hoặc ớt bột đều được ) rồi thả hàng loạt ốc vào và ngâm trong khoảng chừng từ 2 – 5 tiếng để nó nhả sạch những chất dơ ra ngoài .Sau đó, bạn xếp sả vào đáy nồi của nồi luộc ốc, thêm vào 1 ít gừng đập dập. Tiếp đó sẽ cho ốc hương vào và thêm vào 1 ít lá tía tô thái nhỏ để tạo thêm mùi thơm mê hoặc cho món ăn .

Khi thấy nồi ốc đã sôi khoảng tầm 3 – 4 phút thì bạn mới bắt đầu tắt bếp và đậy lại khoảng vài phút trước khi lấy ra. Trong quá trình luộc ốc thì bạn tuyệt đối không được đảo nhiều lần để nó không bị đứt ruột.

Qua bài viết trên đây, bạn đã hoàn toàn có thể bỏ túi thêm cho mình nhiều mẹo hay về việc bảo quản ốc hương qua đêm tươi lâu và đơn thuần rồi đấy ! Điện máy XANH kỳ vọng rằng với những những thông tin có ích trên sẽ giúp bạn sẽ có thêm thật nhiều mẹo hay và hữu dụng nhé !Biên tập bởi Đỗ Huỳnh Thị Kim Vy • Đăng 28/09/2021