Món chay Tây Ninh, nét văn hoá ẩm thực đặc sắc của vùng đất thánh

Đặc sản Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với những món mặn như ốc xu núi Bà, thằn lằn … hay đồ ngọt như thèo lèo, mứt chùm ruột … mà còn được quan tâm bởi nền ẩm thực chay vô cùng rực rỡ. Những món chay Tây Ninh nổi tiếng khắp dần xa vì mùi vị đậm đà đặc trưng, vẻ bên ngoài cầu kỳ đẹp mắt không hề tìm thấy ở nơi nào khác. Cùng MIA.vn khám phá về món ăn đặc sản nổi tiếng độc lạ này nhé .

1Tổng quan món chay Tây Ninh 

1.1 Đôi nét về món chay Tây Ninh

Cũng như mắm chua Tây Ninh, ẩm thực chay ở vùng đất thánh đã có lịch sử tồn tại và phát triển lâu đời. Ở Tây Ninh, tín đồ Cao Đài giáo và Phật giáo rất đông, vậy nên thói quen ăn uống nơi đây phần lớn cũng bị ảnh hưởng. Và có lẽ vì số lượng người ăn chay khá đông nên món chay Tây Ninh cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Nguyên liệu làm nên món chay Tây Ninh cũng dân dã và quen thuộc như những nơi khác. Tuy nhiên qua sự sáng tạo, khéo léo và tay nghề của người Tây Ninh, những món chay trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn. Hơn thế nữa, hương vị của những món chay Tây Ninh là thứ hoàn toàn có thể khiến bạn mê đắm chỉ qua một lần thử. 

Xem thêm : Thưởng thức thèo lèo Tây Ninh, món đặc sản nổi tiếng dân dã ngọt ngàoMón chay Tây Ninh – Nét văn hóa truyền thống ẩm thực rực rỡ của vùng đất thánh1.2 Nghệ thuật chế biến món chay Tây NinhMón chay Tây Ninh đã vượt khỏi khuôn khổ bó hẹp của đạo giáo và hòa lẫn vào ẩm thực dân gian. Ẩm thực chay ở Tây Ninh từ lâu không còn chỉ Open ở những dịp lễ lớn mà đã trở thành bữa ăn thường nhật của phần nhiều người dân sinh sống tại đây. Cũng cho nên vì thế mà người ta ngày càng phát minh sáng tạo ra nhiều món chay mới, ship hàng cho đời sống nhà hàng ngày càng phong phú và đa dạng và phong phú. Từ đó dần dà mà nghệ thuật và thẩm mỹ chế biến món chay Tây Ninh cũng sinh ra và tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ. Nghệ thuật này biểu lộ qua cách mà người Tây Ninh không ngừng phát minh sáng tạo và chăm chút cho từng món chay độc lạ của họ. Không đơn thuần là cách chế biến điêu luyện biến đồ chay trông giống hệt món mặn mà còn là những đặc sản nổi tiếng chay độc lạ không nơi nào có được. Vào ngày 12/1/2022, nghệ thuật và thẩm mỹ chế biến món chay Tây Ninh đã được Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa truyền thống phi vật thể cấp Quốc gia. Điều này không chỉ làm nổi tiếng món chay Tây Ninh ngày càng vang xa mà còn tăng thêm niềm tự hào của bà con ở vùng đất thánh .

Nghệ thuật chế biến đã đưa vẻ bên ngoài và vị ngon của những món chay Tây Ninh lên một tầm cao mới

2 Ẩm thực chay Tây Ninh đa dạng và phong phú 

Đến với Tây Ninh, bạn như được bước vào thiên đường ẩm thực chay. Ở đây có những món chay tầm trung thông dụng như phở, bánh canh, bún bò, bì cuốn … cùng những món ăn thường thấy trên mâm cơm thuần Việt. Ngoài ra cũng có những món sang trọng và quý phái với cách chế biến cầu kỳ như cơm hạt sen, vịt tiềm, heo quay, mắm thái … bảo vệ hoàn toàn có thể chiều lòng toàn bộ mọi người kể cả những ai kén ăn nhất. Điều đặc biệt quan trọng của những món chay Tây Ninh chính là rất giống đồ thật. Nghệ thuật được biểu lộ ở chỗ từ những nguyên vật liệu dân dã, tự nhiên, người Tây Ninh dùng cách chế biến độc lạ của mình để làm ra những món chay trông không khác gì món mặn thông thường. Chẳng hạn như thoạt nhìn món vịt tiềm một số ít người đã bị giật mình vì tưởng rằng người Tây Ninh đã nấu bằng thịt thật. Da và thịt đều được làm từ tàu hủ ky nhưng người nấu đã rất khôn khéo và tỉ mỉ biến chúng thành một con vịt y hệt như thật. Không dừng lại ở những món thông dụng hay có cách làm cầu kỳ, Tây Ninh còn có những món chay đặc sản nổi tiếng chẳng tìm được ở bất kỳ tỉnh thành nào khác. Những món chay độc lạ của vùng đất thánh phải kể đến như : nem bưởi Tây Ninh, mắm điều …Quan trọng hơn hết, bên cạnh vẻ bên ngoài đẹp mắt, mê hoặc, những món chay Tây Ninh luôn được những ai từng đến thử qua nhìn nhận là có mùi vị đậm đà và ngon đến mức không có nơi nào hoàn toàn có thể làm ra được ngoài vùng đất thánh .Đến với Tây Ninh, bạn như tiến vào thiên đường ẩm thực chay phong phú và đa dạng chủng loại

3 Một số hình ảnh nổi bật của món chay Tây Ninh 

Mắm thái là món chay bình dân dễ ăn rất được ưa chuộng tại Tây Ninh 

Cơm hạt sen đẹp mắt và mê hoặc được chế biến rất cầu kỳNem bưởi lúc bấy giờ là món không hề thiếu trong những bữa ăn chay của người Tây NinhMón chay Tây Ninh lúc bấy giờ không đơn thuần chỉ là một đặc sản nổi tiếng nổi tiếng mà còn được biết đến như một nét ẩm thực rực rỡ mang đậm dấu ấn vùng miền. Nếu có dịp đến với vùng đất thánh, đừng quên thử qua ẩm thực chay độc lạ mà cẩm nang du lịch đã trình làng đến bạn trong bài viết này nhé .